大麦草和小麦草的区别：
大麦草，一般用作牧草；小麦草，是作为粮食种植。
小麦草
大麦草，是禾本科，大麦属植物。常见的有两种：
短芒大麦草和紫大麦草。
短芒大麦草，是多年生草本，常具根茎，秆丛生，直立，基部节常弯曲，高40至80厘米，径约1.5毫米，光滑，具3至4节。叶鞘无毛，通常短于节间，常具淡黄色尖形的叶耳，叶舌膜质，截平，长约1毫米；叶片长5至15厘米，宽2至6毫米，上面粗糙，下面较平滑。
穗状花序长3至9厘米，宽3至5毫米，灰绿色，成熟时带紫色；穗轴节间长约2毫米，基部者可达6毫米，边缘具纤毛；三联小穗两侧者通常较小或发育不全，具长约1毫米的柄，其颖为针状，长4至5毫米；其外稃无芒，长约5毫米；中间无柄小穗的颖形似有柄者，长4至6毫米；外稃长6至7毫米，较平滑或具刺毛，顶具1至2毫米长的尖头；内稃与外稃等长；花药长约3毫米。颖果长约3毫米，顶端具毛。花期6至8月。
紫大麦草
紫大麦草，是多年生，具短根茎。秆直立，丛生，光滑无毛，高30至70厘米，质较软，具3至4节。叶鞘基部者长于而上部者短于节间；叶舌膜质，长约0.5毫米；叶片长3至14厘米，宽3至4毫米，常扁平。
穗状花序长4至7厘米，宽5至6毫米，绿色或带紫色；穗轴节间长约2毫米，边具纤毛；三联小穗的两侧生者具长约1毫米的柄，颖及外稃均为刺芒状；中间小穗无柄；颖刺芒状，长6至8毫米；外稃披针形，长5至6毫米，背部光滑，先端具长3至5毫米的芒，内稃与外稃等长；花药长约1.5毫米。花、果期6至8月。
紫大麦草为疏丛型中生禾草。一般4月中旬至5月中旬返青，7月上旬抽穗，7对中旬开花，7月末、8月初种子成熟。生育期为90至120天。
大麦草可以提供各种维生素，矿物质和蛋白质，是人类健康饮食必不可少的元素；
是抗氧化剂，可以抵御环境压力影响，减少老化迹象；
保持身体PH值平衡；
促进重要营养素的消化和吸收。
兔子吃大麦草和小麦草的区别在于大麦草质地优于小麦草，对兔子的营养价值更高。1、秸秆类中，小麦草质地粗糙、坚硬、叶带盲刺，有机物消化率低。大麦草质地优于小麦草，春大麦草又比冬大麦草质量好。
2、燕麦草质地软，秆光滑，不带盲刺，是农作物秸秆中最好的。
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