请问 生的干的 杏仁怎么吃啊?

请问 生的干的 杏仁怎么吃啊?,第1张

咖啡裹杏仁

主料:杏仁

辅料:咖啡粉

调料:白糖、白醋

烹制方法:

1、坐锅点火放入油,下杏仁炸好取出控干油,锅中加少许水,下白糖,将白糖

炒溶化后加入咖啡粉,搅拌均匀,滴入几滴白醋,使之溶为一体,速下杏仁,不断翻

动,使杏仁将咖啡糖液均匀粘附上,使每颗杏仁裹匀,起锅冷却后即成。

特点:咖啡色,味醇厚。

杏仁煨梨

原料:

梨240克、杏仁12克

做法:

1.梨削皮,洗净,切大块。

2.杏仁冲净,沥干。

3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅),加水没过约1/2的材料,以大火煮沸,改小火慢煨。

4.煨至收汁,熄火。

Tips:

四季皆宜。症状明显之际宜每天食用1次;平日宜1周食用1~2次,起到保养的作用。

特色:

预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘

炒杏仁鸡丁

制作: 主料: 鸡肉1斤。 配 料: 甜杏仁1两,盐适量。

做 法: 将鸡肉切成鸡丁,油炸即起。另用甜杏仁(滚熟去皮)及盐,和已炸鸡丁一起用武火炒。起菜时拌粉水加麻油。

特 点: 杏仁润肺,及味道香甜之药膳,常年用菜。

杏仁粥

甜杏仁(去皮、尖)10克,大米50克

【制作】将甜杏仁研成泥状,将大米淘洗干净,两味相和加适量煮水开,再用慢火煮烂即成。

【用法】每日2次,可作早晚餐。温热随量服食。

【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。

杏仁白糖粥

材料:杏仁10克,粳米100克,白糖30克。

功效:益气养血,润肠通便,适于妇女产后津亏便秘者。

制法:将杏仁洗净,去皮,用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制,不要多放。将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加入杏仁及清水500克左右同煮,待米开花,粥汁浓稠时,即可取出杏仁,以白糖调味,离火,待稍凉后即可食用。

杏仁苹果豆腐羹

原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀 粉适量。

功效:此羹富含蛋白质和铁质,可提高婴幼儿免疫力,防止贫血发生。

制作:1. 将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出。冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹。

2. 杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。

3. 豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。

杏仁牛奶芝麻糊

杏仁150克,核桃仁75克,白芝麻、糯米各100克(糯米先用温水浸泡30分钟),黑芝麻200克,淡奶250克,冰糖60克,水适量,枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香,与上述原料一起捣烂糊状,用纱布滤汁,将冰糖与水煮沸,再倒入糊中拌匀,撒上枸杞了、果料,文火煮沸,冷却后食用,每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。

基本材料编辑

甜杏仁(去皮、尖)10克,大米50克

3制作方法一编辑

将甜杏仁研成泥状,将大米淘洗干净,两味相和加适量煮水开,再用慢火煮烂即成。

4用法编辑

每日2次,可作早晚餐。温热随量服食。

5功效编辑

止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。

6制作方法二编辑

:取杏仁12克,粳米50克。将杏仁去皮尖,在煮米至快熟时,提前10分钟加入杏仁,至粥烂后加些白糖调味。该药膳适用于外感风寒引起的咳嗽、多痰,痰成白色,大便偏干。

【药物组成】杏仁半两(汤浸,去皮尖双仁,水研取汁),生地黄3两(研取汁),生姜1分(研取汁),蜜半匙,粳米3合,酥半两。

【处方来源】《圣惠》卷九十七。

【方剂主治】骨蒸烦热,咳嗽。

【用法用量】先将米煮作粥,次入杏仁等汁及蜜,更煮令熟,食之,不拘时候。


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