对小麦和面粉过敏的人不能吃炒的面粉，经常便秘以及体质湿热的人也不能吃炒的面粉。
面粉含有丰富的蛋白质和糖类，面粉可以制作成多种食物，比如馒头、包子、面条等，一直深受大家的喜爱。
面粉除了可以蒸成馒头、包子等，还可以炒着吃，炒面粉色泽金黄，再加入糖、芝麻等，十分香甜，还可以为人体补充所需营养物质，是一道非常受欢迎的美食。
虽然多数人都可以吃面粉，但也有少部分人吃面粉会过敏，这类人群不能吃面粉制作成的任何食物，面粉中的主要成分就是淀粉，不易于消化，还会加重便秘。
扩展资料
从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。
例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的“蛋白含量和质量”。
参考资料来源：百度百科-面粉
面条的主要成分是淀粉，这些物质烧熟，烧烂以后还是非常容易被人消化的，一般人吃一碗面和吃一碗饭的话，我想肯定是吃一碗面的人会提前肚子饿。米饭还是比较能耐饥饿的，所以工地上干活的工人一般都吃米饭或者馒头饼之类的，而不会去选择面条！
米粉比面条更容易消化
米粉的生产工艺要求高，需要精制程度高的大米作为原料，同时，由于减少了脂肪和纤维素的影响，进一步提高了米粉的消化率。
面条由小麦粉制成。由于小麦的蛋白质比大米蛋白质韧性强，因而不需要糊化即可成形制作面条。也就是说，制作面条不一定需要精制的小麦粉，因而面条的纤维含量稍高于米粉，而且蛋白质含量也高于米粉。总体而言，米粉比面条更易于消化。婴儿添加的第一种辅食一般建议为米粉，虽然婴儿米粉是米粉末，不同于朋友所说的米粉，但都是由大米粉碎后制成的。
个人觉得还是米饭好消化一些，因为米粉它虽然也是大米做的但是在制作的过程中，添加了一些淀粉还有其他的东西，所以肠胃不好的人不能吃太多米粉了，因为不好消化，还有我们通常吃的糯米做成的东西，都是比较难消化的，孩子就更不能多吃这些欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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