1、颜色不同
面包一般是金黄色,也有褐色和白色;包子一般是白色,有时略偏黄。
2、主要原料不同
面包的原料有小麦粉,酵母,鸡蛋,油脂,水,糖,盐;包子的原料有面粉、碱/酵母、馅料。
3、制作方式不同
面包是将发好的面放入烤箱中烘烤制成的;包子是将包好陷的半成品包子放入蒸笼中蒸制而成。
4、营养成分不同
每100克的面包热量266大卡,碳水化合物50.61克,脂肪3.29克,蛋白质7.64克,纤维素2.4克;每100克的包子热量243大卡,碳水化合物35.24克,脂肪6.36克,蛋白质11.34克,纤维素5.2克。
5、主食地区不同
面包的主食地区是欧洲、北美、南美、澳洲、中东以及曾经经历欧洲殖民主义统治的亚洲、非洲的一些国家;包子的主食地区是中国。
6、起源地不同
面包起源于埃及;包子起源于中国四川。
面包和包子的共同点:都属于发酵类食品。不同点:1.加工方式不同。面包属烘焙食品,包子属于蒸制食品,当然也可生煎。
2.配方不同。面包在和面时会加入鸡蛋和食用油,包子却很纯。
3.口感不同。面包香甜而韧性十足,包子松软口味百搭。
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