煮饮：取石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。石斛花的清香，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退。
榨汁：取适量鲜石斛花，清洗干净；放入榨汁机中加入水；榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出；倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。
煲汤：所需原料：鲜石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后改小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入石斛花，加入盐调味；慢炖30分钟即可。
石斛花炒鸡蛋：原料鸡蛋4个（两人份）、鲜石斛花、油、盐适量，石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。
石斛鲜花饼：原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量，石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。
石斛蒸肉饼：精瘦肉2-3两，石斛花少许，加入食盐少许拌匀。蒸熟即可食用。
可以泡水喝或煮饮，也可以用于做菜。1、泡或煮饮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。
2、石斛花瑶柱煲鸡，鸡洗净后斩件焯水，瑶柱及红枣用清水浸软，石斛花用清水浸软，浸石斛花的水不要倒掉，将鸡、瑶柱、石斛花、红枣、姜片放入电砂煲中，加入之前浸石斛的水煲2小时，加入适量盐调味即可。
3、石斛花龙骨汤，把腔骨用清水冲净，将石斛花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用，甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块，把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入石斛花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时，放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
4、石斛花蒸鸡，石斛花提前洗干净，泡发至软，红枣去核切成小块，生姜切丝，鸡斩成小块，放进大碗， 加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟，把石斛花、红枣、姜丝放进鸡肉中，拌匀，装碟，烧开 锅水，水开后，把鸡放入蒸格，大火蒸12分钟左右，关火唐焖5分钟再出锅。
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