用山药制做的几道减肥食谱

山药也被人们称为土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药等，是一种非常奇特的食材，你可以将山药做成很多的美味菜肴来吃，也可以将山药来入药治疗一些病症。山药的药理作用非常好，且滋补的效果也很不错，选择将山药做成一些食谱，还可以起到一定的减肥效果，下面将为大家讲解。

白扁豆山药粥

材料：准备三十克鲜山药，十克白扁豆，二十克白米，白糖少量。

做法：

1、先把备好的白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用，将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。

2、在锅中放入适量的水煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成，加少量白糖作早餐食用。

功效：白扁豆山药粥可以滋养脾胃，通肠润便，不仅能够改善便秘的情况，而且还可以减肥瘦身。

排骨山药汤

原料：准备适量的排骨、山药、老姜、枸杞、南北杏。

做法：

1、先把准备好的排骨清洗干净后切成块备用，砂锅或高压锅中放入热水，把飞水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙锅要2个小时左右，普通高压锅20分钟，最好使用砂锅，这样烧出来的口味会更好。

2、将山药的皮去除后切成块，放入炖好的排骨汤中，再煮一刻钟，等到山药熟了，加少许的盐调味即可。

功效：这道山药的汤营养很丰富，但是热量很低，所以非常适合减肥的人士服用。

薏仁山药粥

材料：准备五十克新鲜山药切块，二十克薏仁，三颗红枣、十克枸杞洗净备用，八十克大米。

做法：

1、先把山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时左右。　

2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮一刻钟后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮一刻钟至山药完全松软即可出锅食用。

功效：食用薏仁山药粥可以养胃健脾，养血补气并能够滋养肌肤，减肥瘦身，注重减肥的人，平时可以经常吃这道粥。

如果在平时生活中发现自己的体型过胖，想通过一些方式来减肥的话，那么除了锻炼之余还要控制饮食，选择这几道山药的食疗方来进行服用的话，是具有一定减肥功效的。如果不知道该如何制作的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行制做即可。

还是，还是用山药炖猪脚吧，没有听说过炖猪脚的时候放西红柿的

制作方法

1. 将山药洗净，去皮切块；

2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；

3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。

分多次吃完，连吃一个月。

猪脚炖中药可以补充气血，比较常见的是当归、黄芪、党参、山药，甚至葱、姜、蒜都可以适当放入，对于人体气血有很大的补充作用。如果奢侈一点，可以放冬虫夏草进行熬炖。猪脚本身含有丰富的胶原蛋白，还有非常好的热量，在临床中对于补充气血，特别是身体虚弱的人，长时间患病的人以及刚做完大手术的人，都可以用猪脚进行调养。临床应用中应该适当搭配青菜和水果，防止脂肪过多而导致血脂升高，影响病人的康复。猪脚不是每天都适合吃的，应该隔两天以上进行一次进食，可以防止脂肪大量囤积而引起发胖

山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

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