漠河的人民吃什么？_备孕

我们漠河吃东北菜，我给大家说说我们的东北菜吧，按照我个人喜好说，服务员点菜

东北，一个充满情怀的地域，饮食风格也是别具风情。细数那些地道的东北美食，保证让你看过之后止不住口水！吃货们，上菜了。第一道小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇很有东北白山黑土的生活气息，用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成，名副其实的山珍野味，也是东北菜中少数发展成为高大上的菜式！酱骨头

东北名菜，依然选择东北菜系主要食材猪大腿骨，配以花椒、大料、香叶等作料长时间炖至肉酥烂，肉香浓郁，营养均衡，无法形容！溜肉段

酒席必备的菜，能不好吃？东北大菜，老少皆宜，精瘦肉挂上水淀粉，七成油温下锅，炸到外酥里嫩，出锅，倒入调好料汁，翻勺出锅，完美！！！杀猪菜

最能彰显东北人大口肉大口酒豪放性格的菜式，猪五花肉配上血肠，长时间炖煮，猪肉润泽，原汁原味，浓香四溢！想吃啥就点啥。五花儿滋味香浓，新鲜的血肠嫩滑油亮，蘸点蒜酱、来碗米饭，别提多过瘾了，一齐勾起你最美味的回忆。牛肉炖土豆

这道菜出生名门，西伯利亚血统，准确的来说起源于匈牙利，乃匈牙利一道名菜，此后，它传入了前苏联，成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范，中苏合作。传入中国牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆，使之营养更为丰富。来东北必须吃。地三鲜

他是很有特色的一道东北地方传统家常菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。尖椒干豆腐

东北人管这道菜，国宴。干豆腐是东北叫法，就是大豆腐压制而成的，做法无比简单。油爆香葱姜蒜，下干豆腐，加老汤炖烧十分钟，下尖椒段，勾芡翻炒，淋明油，明油亮芡，清香软弹。【哈红肠】

精肉，薄薄的肠衣，果木熏烤，哈尔滨满大街都有的卖。东北大拉皮

在东北，喝酒的餐桌上，第一道凉菜必定是这东北大拉皮。皮其实就是马铃薯粉制成的粉皮，比较有弹性，溜滑的口感,配上黄瓜丝，绿豆芽，干豆腐丝，菠菜，胡萝卜丝，浇上由蒜末，酱油，醋，白糖，盐，香油，芝麻酱和辣椒油混制的碗汁，拌匀,开胃爽口还有最后一道菜，如果说冬天的味道是炖菜飘香四溢，那么夏天的味道就是果木炭烤肉——烧烤的香气

东北人，什么都能烤。所有的肉类，鱼类，虫子，海鲜，拿过来，统统烤所有的青菜葱姜蒜韭菜辣椒茄子土豆大辣椒豆腐，就没有大东北不能烤的。除了长腿的，板凳不烤，长翅膀的，飞机不烤。哈哈锅包肉

锅包肉是一道东北风味菜，满族美食。即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成，又叫“锅爆肉”。外脆、酸甜，里面的肉嫩。甭提多好吃了

漠河位于大兴安岭山脉北麓，黑龙江上游右岸，是黑龙江省最北部的一个县级市，被称之为中国的北极。因为背靠边界线，环境优美，成了许多喜欢旅游人士的天堂。

在漠河市的北极广场，有一块石雕，石雕上的文字记载了漠河名称的变迁。原来漠河因地处黑土地，河床土质以黑色为主，且河中植被密布，由此，在这两种因素的影响下，河水因清澈逞黑色，所以，以前也曾叫墨河，只是后来才逐渐演变为漠河。

漠河属于寒温带季风型大陆气候。冬季漫长、严寒、低温多雪，夏季高温多雨。常住人口中有汉、满、回、蒙古、朝鲜、锡伯、达斡尔、鄂温克、鄂伦春等13个民族。所以，其饮食也呈多样化。

那么，漠河人到底都吃些什么呢？

首先，漠河因地处黑龙江河谷地带，又有额木尔河环绕期间，漠河人吃鱼是非常多的，像大家熟知的各种炖：狗鱼东北大锅、红烧和烧烤狗鱼等，当然，还有鳕鱼炖豆腐等，这些极富当地民俗特色的饮食，让吃惯了精美大餐的游客大开眼界。

看着热气腾腾，满桌子的各种美味鱼香，当品尝过满桌子的菜后，让来自内地的游客大呼过瘾。

有一个故事说，有四个内地人自驾去了漠河，晚上在漠河县城叫了一桌子丰盛的鱼宴，但是不知什么原因，有两人因一个问题争得面红耳赤，谁也不想服输。同行的一个人说，你们俩最好去外边探讨这个问题去，这两人个人也真是二货，真的去了外面。结果等他们两个二货返回时，桌子上只剩下鱼头和鱼骨头了。而两个正在吃得满嘴流油的家伙说：这些鱼太好吃了，我真的想了给你们留一半，但是，吃着吃着就刹不住车，你看，要不再整几个菜？

其次，漠河森林多，而降雨多又导致树林间蘑菇遍地，所以当地的小鸡炖蘑菇简直成了一种神话，对于内地游客非常具有杀伤力。小鸡是没有结过婚的小鸡仔，蘑菇是当地绿色、无污染、天然所生，或许是上午捡回来的，你说这样的东西好吃不好吃？

再次，漠河因为寒冷，当地人吃火锅也是出了名的。吃火锅似乎全国各地都有，但是漠河人因为当地气候寒冷，冬天不得不选择吃火锅，而就算是在夏天，因为漠河昼夜温差大，也有大部分人选择吃火锅，当然或许这也与漠河人豪爽的性格有关系。

东北人说没有什么是一顿火锅搞不定的，一顿不行就两顿。漠河人吃火锅执著于传统，所以至今他们那儿的土火锅非常流行，一家人或三五好友围坐在火锅桌子四周，望着热气腾腾的火锅，喷着香味弥漫在房间，红红的火苗舔着锅底，撩拨着每一个人的食欲，那还有什么心情想不开心、不愉快的事啊。

尤其是几杯酒下肚后，热辣辣的酒精，热辣辣的火锅，每个人脸上都已经冒着汗珠，一切不开心都烟消云散，一切不该谈成的事，马上搞定谈成。

最后，漠河是大东北的一部分，在大东北山东人很多，漠河也不例外，所以极富山东特色的锅包肉、大丰收等也非常走俏。想想，当你正吃着一块肉，马上又上来一盘有咱家自产花生、包米、红薯、豆角等，马上会放下筷子上的肉，抑制不住诱惑的去享用这些绿色的，极富农村特色的美食。

当然，除了上述漠河人经常吃的美味佳肴，漠河当地还有颇具特色的东北杀猪菜、爆炒狍子肉，还有饺子、沙锅、粘豆包、米饭、饼子等，总之，只要你去了漠河，漠河一定会让你的味蕾大开，食欲只增不减！

很高兴回答你的问题

我是19年夏季去的漠河，从呼伦贝尔大草原进入，再到莫尔道嘎去向漠河，因为当时是自驾，从内蒙古赤峰开始，连绵不断的草原风光，最后视觉疲劳，走到额尔古纳，转向大兴安岭到达那里。

到达漠河后，住进北红村，因为比北极村的住宿要便宜许多，有车自是方便，两地距离有点远，但也不影响各个景点的往返。

漠河属于我国版图的最北端，俗称“鸡冠之城”，城区内交通便利、购物方便，就是没车的话，想去一些景点，只能包车去。我看有人包当地出租车玩的。

既然是地属东北，吃食自然是东北风味，量大却也不便宜，因为当地温度低，夏天晚上能有零下八度，需要盖被子。这种气候不利于作物生长，所以菜价普遍很贵，可是北红村里家家做农家院，价格却是受黑龙江省内旅游业相关部门控制的，也不是贵的很离谱。但比起大东北其他城区消费水平，却也高出不少。你想吃到的东北美食，这里基本上都有，我吃过的土豆炖牛肉和东北饺子，还有一些简单的农家菜。

东北可做菜的东西多的很，我看有很多朋友都举例说明了。我说的这菜只在东北的山村才有。就是柞蚕。东北山上都是宝。而柞蚕是很有特色的，每年河水开冻，柞树叶舒展时，蚕农从山洞深处取出蚕纸，黑色的小蚕放到柞叶上，几天就变青，变大了，等泛白色时，山上柞叶己吃光了，这时需移山，就是用条筐把成蚕挪移到另一座山，过程中有蚕受伤或发育不好的，就分给蚕农，拿回家当菜，成蚕可以剁馅包饺子，或放点肉，蛋，菜，同炒，熟后蚕肉雪白，清香。到收蚕时，留种蚕化蛾，待蚕蛾在交配后在蚕纸上下满密密的仔，蚕的使命完成。把蚕娥收集起来，分给大伙，那几天，满村都是炸蚕娥的香味，特别好吃。后来，有研究员开发了蚕娥基因治病，沈阳飞龙集团收购蚕娥做药。这道东北美味逐渐消失了。

关于东北乱炖，你需要知道的!

1. 乱炖的由来

我所听说的所有版本：

1）乱炖上不了台面：吃剩的菜回锅烩，不招待客人；

2）“乱”在东北嗑里是“烂”的读音，所以东北话里乱炖都被叫成“烂炖”

3）80年代以前有炖菜，没有乱炖。乱炖是90后兴起的。

4）由满族兴起，满族先人过着游牧生活，一口大铁锅驮在马背上，每到宿营，连荤带素扔到一个锅里，慢慢地形成了特色。

2.东北都有哪些炖菜

1）乱炖和东北其他炖菜还是有区别的。东北菜是很豪放，有几道固定的配搭是和乱炖不沾边的。

2）小鸡炖蘑菇

3）鲶鱼炖茄子

4）鲶鱼炖豆腐

5）大鹅炖土豆

6）猪肉炖粉条

不是炖菜都可称为东北乱炖。其他的我认为都可以称为乱炖

我也超级想知道[笑哭]，我是一个特别爱旅行的人，这么多年由于工作原因（有寒暑假[呲牙]），所以有很多时间，基本上也算走过了半个中国了吧，但是没去过漠河，一直想去，超级想去。想感受一下极冷的天气，皑皑白雪天地一色。至于吃什么，我想大概就是东北人家的普通家常菜吧，土豆豆角茄子西红柿，炖小鸡炖猪肉炖鱼，再加上乱炖炖大鹅等一众东北家常便饭，至于有什么特色美食。没去过所以不清楚，也是很期待有人能解答[偷笑]

我们吃什么，他们吃什么。

漠河地处中国最北方，气候寒冷，交通运输与外界并不十分通畅。这里的菜品多肉少蔬菜，且擅长吃血制品，如血肠、血豆腐等。口味重咸鲜，油厚但不肥腻。

有当地人大小餐馆都能见到的：白肉血肠、小鸡炖蘑菇、鳕鱼炖豆腐、烤狗鱼、烤狗鱼、锅包肉这些都是可以在那里经常看到的，而且吃的大部分都是东北菜。

漠河，中国最北端的县城，冬季温度可达到-40℃，而普通家用冰箱的冷冻制冷能达到的极值不过-30℃。在这个极寒地带，居住着8万多人。

漠河县城很小，步行不到两小时就可以逛完全城。街边上，随处可见卖肉贩鱼的摊位。这里的肉贩鱼贩不需要冰柜，货物往地上一摆，直接开卖，不用担心变质的问题。

由于位置极北，冬季的漠河从早到晚的太阳一直处在南面，“日照当头”在这个季节的漠河似乎没有可能。正午的漠河北极星广场，大块大块的冰砖堆放在广场上。冰雕工人们开始着手准备元旦期间的冰雕节。

冬季的漠河可以捕鱼，捕鱼除了渔网，还需要带上必备的工具：冰穿子、铁锹。天寒地冻的时候，黑龙江面的冰可以冻到两尺厚。凿出洞口后，清澈的江水涌出来，村民们说这些水都可以直接饮用。

扩展资料

黑龙江漠河县旅游资源得天独厚，所辖北极村是中国唯一可观赏到北极光和极昼现象的地方。漠河县是中国最接近北极圈的地方，天然独特的地理气候让这里拥有丰富的自然资源和得天独厚的天然景观，该县在“北极村”冰雪旅游日趋成熟的条件下，以“极地圣诞梦境游”为主题，推出“圣诞村”旅游。

漠河人一年烧八个月的暖气，他们吃的东西是从外地运进来的。他们秋季采山货松树塔蘑菇什么的，还有野生菌山参，灵芝等。夏季发展旅游业夏至节这天有可能看到罕见的极光现象。还有煤矿资源以及木材

漠河人好象一直以来都是没什么宗教信仰的,这和大兴安岭开发建设较晚有直接的原因.

大兴安岭是在1970年左右开发建设的,参与开发建设的都是当时一些内地城市的知识青年,满怀着一腔