蛋糕是在面包上再加入奶油
饼干是面粉+糖+油烘焙而成
从有害成分分析，面包和饼干都是烘焙制作，蛋糕与之不同的是加入了奶油，奶油一方面热量高容易导致肥胖，另一方面奶油中含有一定量的反式脂肪酸容易引起高血脂等心血管疾病。
相对于面包，饼干含水量更低，烘焙时的温度更高一些，营养成分的破坏高于面包。
因此，从健康的角度排序应该是
面包＞饼干＞蛋糕
当然这只是指的常见的食品，事实上有些全麦无糖饼干，比如多麸饼干也是用低温烘焙制作的，一点也不比面包营养价值低。
饼干里含有大量的黄油，面包里面黄油含量相对少一些。但是市售的面包和饼干基本都不会有天然黄油，大部分用的人造油脂，还有各种添加剂，所以最好都别多吃。如果自己家庭手工制作的话，适量吃一点没有问题的。要是经常此，面包会相对好些。代餐面包跟代餐饼干，代餐面包更好。面包的制作原料是以面粉为主，也就是小麦，也制作面包的时候是需要发酵的，而面粉在发酵的过程当中，会产生维生素b族，维生素b族对于身体的好处有很多，并且制作面包的话，糖分的用量是比较少的，因此两者在一起比较面包会比饼干更好一些。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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