当归有什么功效作用和禁忌

当归有什么功效作用和禁忌

当归有什么功效作用和禁忌，它的功效和作用是最闪亮的一点，不同的食物对人体产生的作用不同，同种食物不一定适合每一个人，多吃能为人的身体补充营养，看完当归的功效作用和禁忌，你了解了吗？

当归有什么功效作用和禁忌1

一、当归的功效与作用是什么

1、抑制心肌收缩频率

对心血管系统的作用，可使心肌收缩频率明显受到抑制。

2、促进造血

促进造血也是当归的功效与作用之一，当归水浸泡在水中后产生的物质均能促进血红蛋白及红血球细胞的生成，故有抗贫血作用。

贫血的朋友可服用一些当归以达到补血的效果，但是要注意的是，当归是不可以一次大量服用的。

3、抗癌作用

当归的功效与作用中，最终要的就是预防癌症的作用，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者。

4、抗菌作用

当归粉煎剂在试管内对痢疾杆菌、变形杆菌等有轻度抑制作用。

5、改善肺通气功能

神经系统抑制作用，改善肺通气功能，体力有相当恢复。

6、提高免疫力

对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用，当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

7、治病

当我们出现血虚症或贫血，症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等，以及血虚腹痛、头痛时，我们可将当归与熟地黄、白芍，或羊肉、黄芪等补血益气之物相配，治疗此类病效果极佳。经来腹痛。浓缩当归丸补血活血，调经止痛。用于血虚萎黄，月经不调，经行腹痛。

二、当归怎么吃

1、当归肉桂酒

当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。

当归补血活血,调经止痛,熟地黄滋补阴血,红花,肉桂活血通经,用甜酒可行血脉。用于血虚,或有瘀滞的经闭,月经不调。

2、当归补血汤

当归10g,黄芪60g.煎水饮.亦可将用量增加,煎成膏滋食。

源于《内外伤辨惑论》.本方重用黄芪,次为当归,意在补气而益血.用于失血后气血耗伤,或气虚血亏,体倦乏力,头昏。

3、归芪鸽肉汤

当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏，洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟，吃肉饮汤。

当归的营养价值以及食疗效果虽高，但是也是需要注意一些事情的。在服用当归的时候，需要注意哪些呢?

三、当归的禁忌

1、用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂偶有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解。大剂量给药，可使实验动物血压下降，剂量再加大则血压骤降，呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强，少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量，服药后也应注意有无不良反应。

2、过敏反应有报道复方当归注射液穴位注射引起过敏性休克。

3、用药不当当归辛香走窜，月经过多、有出血倾向、阴虚内热不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

4、脾湿中满、脘腹胀闷、大便稀薄或腹泻者慎服里热出血者忌服。

5、湿阻中满及大便溏泄者慎服，畏葛蒲、海藻、牡蒙、生姜，热盛出血患者禁服，不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。

当归有什么功效作用和禁忌2

一、当归的功效和作用

1、补血

能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量

2、调血脂

抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂

3、降血压

抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压

4、增强免疫力

增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。

二、当归的营养价值

当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。

三、当归泡水喝的功效

当归是一种非常常用的药材，并且在我国具有非常悠久的使用历史，历史的'文献上记载，早在一千多年前我国就已经对当归进行人工培育了，而明朝就已经广泛种植。在我国的诸多中医名著之中，对于当归的药性还有使用方法都有着详细的介绍。具体的当归功效如下：

四、当归的作用

1、改善肺部通气功能，提高体力

研究发现，将当归泡水喝或者是制作成为当归浸膏服用，能够很好的治疗各种各样的慢性气管炎，同时对于肺气肿还有各种心肺疾病都有着很好的疗效，有效的改善肺部通气情况，并且对于体力的恢复以及提高也有着很好的效果。

2、提高身体免疫力

现代科学研究发现，当归中的萃取物阿魏酸钠，以及当归本身所含有的多糖，在进入身体之后对于体内的吞噬细胞系统具有非常明显的刺激作用，很好的调节以及刺激体内的免疫调节功能恢复。除此之外，健康的人群服用当归之后还能够很好的促进淋巴细胞的转化，令身体越来越健康。

3、血虚肠燥便秘

常与火麻仁、杏仁、桃仁等配伍应用，如润肠丸。

材料： 土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。 做法： 1、将土鸡切块，用清水洗净备用。 2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。 3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。 4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。 当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。 功能主治： ☆甘温质润，为补血要药。用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等。如四物汤。若气血两虚者，如当归补血汤、人参养营汤等。 ☆既能补血、活血，又能调经，为妇科要药。用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调，痛经，经闭等症。 ☆补血活血，又兼能散寒止痛，用于血虚，血滞而兼有寒凝，以及跌打损伤，风湿痹阻的疼痛证。现代用于冠心病心绞痛、血栓闭塞性脉管炎等，亦取得一定疗效。 ☆既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。 ☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘。 中文:当归 英: ChineseAngelica 别名: 秦归,云归,西当归,岷当归.尤以岷县当归品质最佳,有中国当归城. 拉丁名:RadixAngelica 植物学名:AngelicaSinensis(Oliv.)Diels. 英文:Tang-Kuei 拼音名:Danggui 来源:伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels 的根.本品为伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels的干燥根.秋末采 挖,除去须根及泥沙,待水分稍蒸发后,捆成小把,上棚,用烟火慢慢熏干.植物形态 多年生草本.茎带紫色.基生叶及茎下部叶卵形,2～3回三出或羽状全裂,最终裂片卵形或卵状披针形,3浅裂,叶脉及边缘有白色细毛叶柄有大叶鞘茎上部叶羽状分裂.复伞形花序伞幅9～13小总苞片2～4花梗12～36,密生细柔毛花白色.双悬果椭圆形,侧棱有翅.花果期7～9月. 生于高寒多雨山区.主产甘肃,云南,四川多栽培. 【性状】本品略呈圆柱形,下部有支根3～5条或更多,长15～25cm.表面黄棕色 至棕褐色,具纵皱纹及横长皮孔.根头(归头)直径1.5～4cm,具环纹,上端圆钝,有 紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基主根(归身)表面凹凸不平支根(归尾)直径0.3 ～1cm,上粗下细,多扭曲,有少数须根痕.质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色,皮部厚, 有裂隙及多数棕色点状分泌腔,木部色较淡,形成层环黄棕色.有浓郁的香气,味甘, 辛,微苦. 柴性大,干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用. 【科属与药用部分】本品为伞形科植物当归的根. 【性味与归经】甘,辛,温.入肝,心,脾经. 【功效】补血调经,活血止痛. 【临床应用】1.用于月经不调,痛经,经闭,崩漏及血虚体弱等症. 【鉴别】本品横切面:木栓层为数列细胞.皮层窄,有少数油室.韧皮部宽广, 多裂隙,油室及油管类圆形,直径25～160μm,外侧较大,向内渐小,周围分泌细胞6 ～9个.形成层成环.木质部射线宽3～5列细胞导管单个散在或2～3个相聚,成放射 状排列薄壁细胞含淀粉粒. 粉末淡黄棕色.韧皮薄壁细胞纺锤形,壁略厚,表面有极微细的斜向交错纹理,有 时可见菲薄的横隔.梯纹及网纹导管多见,直径约至80μｍ.有时可见油室碎片. 【检查】总灰分不得过7.0％(附录ⅨK). 酸不溶性灰分不得过2.0％(附录ⅨK). 【浸出物】照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法(附录ⅩA)测定,用70％乙醇 作溶剂,不得少于45.0％. 【炮制】当归除去杂质,洗净,润透,切薄片,晒干或低温干燥. 酒当归取净当归片,照酒炙法(附录ⅡD)炒干. 本品为类圆形或不规则薄片,切面有浅棕色环纹,质柔韧,深黄色,略有焦斑.味 甘,微苦,香气浓厚,有酒香气. 【性味与归经】甘,辛,温.归肝,心,脾经. 【功能与主治】补血活血,调经止痛,润肠通便.用于血虚萎黄,眩晕心悸,月 经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡.酒当归活 血通经.用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤. 【用法与用量】6～12g. 【贮藏】置阴凉干燥处,防潮,防蛀. 【制剂】当归流浸膏 处方用名】当归,全当归,西当归(洗净,晒干,切片用).酒当归(酒炒用,加强活血之功). 【一般用量与用法】一钱至三钱,煎服.现在有用本品研粉做成片剂或丸剂,每片(丸)含原药一分,服用时,每次5片(丸),日服二至三次. 【按语】1.当归既能补血,又能活血,故有和血的功效,为治血病的要药.因它长于调经,尤为妇科所重视,凡妇女月经不调,血虚经闭,胎产诸症,为常用的药品.而外科亦多应用,对肿疡期的散痪消肿,溃疡期的养血生肌,都有着良好的疗效. 2.当归甘温而润,辛香善于行走,因此可与理气药配合,用治气滞血瘀的症候与袪风湿药配伍,用治风湿痹痛.本品行则有余,守则不足,故如属崩漏经多,使用时必须谨慎. 3.过去临床应用当归,一般认为当归身功能补血,当归尾功能破血袪瘀,全当归活血和血,现上海地区只用全当归一种,不再区分.又有将当归放置日久而走油的,过去称之为"油当归".认为功能养血润肠通便,适用于血虚便秘,现在也很少应用. 【方剂举例】生化汤《傅氏女科》:当归,川芎,桃仁,黑姜,炙草.治产后恶露不行,少腹疼痛. 【文献摘录】《本经》:「主妇人漏下,诸恶疮疡,....金疮.」 《药性本草》:「治下痢腹痛.」 《大明本草》:「破恶血,养新血,及症癖,肠胃冷.」 《本草纲目》:「治头病,心腹诸痛,润肠胃,筋骨,皮肤,治痈疽,排脓止痛,和血补血.」 《本草备要》:「润燥滑肠.」 【禁忌】 湿阻中满,火旺者及大便溏泄者慎服. 【临床应用】 1.补血:本品配黄耆(黄耆一两,当归二至三钱)名当归补血汤,常用於失血后而血虚,气血不足,产后流血过多等症.配熟地,白芍,川芎,名四物汤,是最常用的补血药方.运用此方随证加减,可用於各种血虚证.近些年来,也常用此方随证加减,治疗各种贫血. 2.活血:当归还有活血通络,散瘀消肿的作用.与红花,赤芍,三七,桃仁,乳香,没药等配伍,可用於跌打损伤,瘀血肿痛.配连翘,银花,赤芍,红花,皂刺,炙山甲等,可用於痈疮初起,肿胀疼痛.与桂枝,羌活,独活,威灵仙,片姜黄,红花,苡米,川断,附子等配合,可用於风寒湿痹,臂腿腰足疼痛.与川芎,红花,半夏,防风,黄耆,桂枝,白芍,熟地,炙山甲等配用,可用於肌肤麻木不仁等症. 3.润肠通便:年老,久病,产后失血,或津液不足者,因血虚肠燥而大便秘结,可用当归养血润肠而通便.常与麻仁,生地,熟地,桃仁,肉苁蓉,郁李仁,瓜蒌仁,大黄等同用. 4.调月经:当归与熟地,赤芍,川芎,红花,桃仁,茜草,香附等同用,可用於气血凝滞而致的经闭.与白芍,香附,元胡,炒川楝子等同用,可用於行经腹痛.与生地,白芍,白术,艾炭,阿胶珠,棕炭等同用,可用於月经过多,崩漏等症.总之,当归能调理冲,任,带三脉,善能补血,和血,故为妇科调理经血最常用之药.前人把它称之为"妇科专药",无论胎前,产后各病,都常随证加减采用. 【比较】 白芍补血偏於养阴,其性静而主守. 当归补血偏於温阳,其性动而主走. 血虚生热者宜用白芍,血虚有寒者宜用当归. 当归配黄耆,党参,可生气补血配大黄,牛膝,可破下部瘀血配川芎,苏木,红花,桔梗,可活上部瘀血配桂枝,桑枝,路路通,丝瓜络,可通达四肢,活血通络. 当归头和当归尾偏於活血,破血当归身偏於补血,养血全当归既可补血又可活血. 当归须偏於活血通络. 酒当归(酒洗或酒炒)偏於行血活血. 土炒当归可用於血虚而又兼大便溏软者. 当归炭用於止血. 【用量】 内服入煎剂,一钱至三钱.急重病有时用到五钱. 外用:研末调敷或煎水洗. 为伞形科当归属植物「Angelicasinensis(Oliv)Diels(A．polymorphaMaxim.var.siuensisOliv．)」的根.当归根入药,有补血,活血,调经,润燥,滑肠作用.临床用量大,出口量大.主产甘肃岷县,宕昌县等地,另外,陕西,四川,宁夏,贵州等地,自治区也有分布. 植物特性: 当归是2～3年的草本植物,主根粗壮,呈不整齐圆柱形,表皮黄白.1～2年仅有丛生叶,无主茎,2～3年抽薹开花,紫色直立茎有纵直槽纹,白色花,8～9月果期. 生长特性: 当归喜高寒凉爽气候,引种时海拔低,且抽薹而失败.幼苗期喜阴,2年后能耐强光.当归怕重茬,种过当归地需间隔2～3年左右. 栽培技术: 1．选地 当归怕重茬,一般种过当归的地,需间隔2～3年方能种当归,前茬不能选马铃薯,豆科类作物,否则生虫. 2．繁殖方法 用种子繁殖,120～150千克/公顷,选阴凉湿润的阴山或二阴山,疏松肥沃黑土生荒地育苗.烧荒,翻土,整平,做畦宽100厘米的高畦,趁士湿6月播种(甘肃),撒播,覆土4厘米厚,上盖禾本科草3厘米厚,一个月后,精心将盖草挑松.8月初阴天揭盖草,10月上旬挖栽子,除叶,0．05～0.2千克重扎一把,晾干,10月中下旬选冷冻处用干湿适宜的黄土一层,栽子一层,周围用30厘米厚黄土围起. 3．移栽 前茬作物选小麦,油菜,麻为宜.每公顷施农家肥37500-225000千克.翻地3次,第一次前茬收后,翻25-30厘米深,第二次10月份,第三次移栽前,施上肥深耕30厘米.整平栽苗,4月初苗未出来前,随耕随耙,行株距20～30厘米,挖15厘米穴,栽子放平,2～3株,中间放小珠,旁边放大株,覆土3厘米厚,整平.苗高6厘米,15厘米,20厘米,除3次草. 4．田间管理 当归要注意追肥,勤除草,第一年要注意植株的抽薹,及时打薹. 5．病虫害防治 根腐病:用1:1:150波尔多液浸泡苗,土壤消毒杀虫,育苗地多烧熏土. 褐斑病:注意田间卫生,及时摘掉病叶,中,后期用1:1:150倍波尔多液7天喷1次.或65％代森锌500倍液打2-3次. 采收加工: 10月上旬叶已变黄,割地上部,10月下旬,挖根(3000-4500万/公顷,高产10500万～12000万/公顷),2～6个捆成一把,搭棚熏烟(15天)至红色或金黄色,用文火熏干,注意翻动. 作种子当归不挖,于春天拔除杂草,8月中旬采种,600～1500千克／公顷.把当归扎成把,放阴凉处晾干. 当归荆芥治中风 [配方]当归,荆芥各等份. [制用法]炒黑,共研细末,每用9克,水1杯,酒少许,煎服. [功效]用治中风不省人事,口吐白沫,产后风瘫. 为伞形科植物当归Angelicasinensis(Oliv.)Diels的干燥根. 原植物形态: 多年生草本,全株有特异香气.主根粗短,肥大肉质,下面分为多数粗长支根.茎直立,带紫色.复伞形花序顶生,双悬果.(双悬果:为干果的一种,成熟时不开裂,是伞形科特有的果实) 性味归经: 当归味甘,辛,性温.归肝,心,脾经. 功能主治: ☆甘温质润,为补血要药.用于心肝血虚,面色萎黄,眩晕心悸等.如四物汤.若气血两虚者,如当归补血汤,人参养营汤等. ☆既能补血,活血,又能调经,为妇科要药.用于血虚或血虚而兼有瘀滞的月经不调,痛经,经闭等症. ☆补血活血,又兼能散寒止痛,用于血虚,血滞而兼有寒凝,以及跌打损伤,风湿痹阻的疼痛证.现代用于冠心病心绞痛,血栓闭塞性脉管炎等,亦取得一定疗效. ☆既能活血消肿止痛,又能补血生肌,故亦为外科痈疽疮疡所常用. ☆养血润肠通便功效用于血虚肠燥便秘. 用法用量: 煎服,５～１５ｇ.一般生用,为加强活血则酒炒用.又通常补血用当归身,活血用当归尾,和血(补血活血)用全当归.} 中成药: 四物汤,乌鸡白凤丸,四物益母丸,八珍益母丸 当归功能补血,常与黄耆,党参等配伍,用治血虚体弱因它又能活血,故可用于调经,为妇科常用时药品.治月经不调,经行愆期或过少,常与熟地,白芍,川弯等配伍治经行腹痛,常与香附,延胡索等同用治经闭不通,可与桃仁,红花等配伍治崩漏,可与阿胶,地黄,艾叶等同用. 2.用于跌打损伤瘀痛,痈肿血滞疼痛,产后瘀滞腹痛,风湿痹痛及经络不利等症. 本品具有良好的活血作用,故临床上应用比较广泛,可适用于各种瘀滞作痛之症.在具体使用方面,治损伤瘀痛,可与红花,桃仁,落得打等品配伍.用治痈肿瘀滞疼痛,在肿疡期,可与银花,连翘,丹皮,赤芍,甘草等配伍在溃疡期,如气血两虚者,可与黄耆,熟地,党参等配伍如气血不和而有僵块未消,排脓未尽者,可合黄耆,银花,甘草,乳香等同用.治产后瘀滞腹痛,可与益母草,川芎,桃仁等配伍.治风湿痹痛,可与羌活,独活,防风,秦艽等配伍.用于经络不利,筋骨酸痛,可与桂枝,鸡血藤,白芍等同用. 此外,本品又能润肠通便,可用于血虚肠燥便秘,常与肉从蓉,生首乌等配伍.

当归作为一种中药材，性温，味甘、辛，归心、肝、脾经，含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸和多种矿物质。当归的功效和作用如下：补血。当归善于补血。是补血的圣药。其性味甘、温、润。可用于治疗血虚引起的多种疾病和症候群，如血虚引起的面色黧黑，血虚不能养心引起的失眠、心悸等；另外，与补气药合用，能很好地治疗气血两虚的症候群，减少血栓形成，增强造血功能。中医认为，当归具有良好的活血、补血功能；现代研究也表明，当归能明显抑制血小板聚集，减少血栓形成；当归所含的当归多糖能增加白细胞和网状细胞，明显促进红细胞和血红蛋白的恢复，增强造血功能。

可补中益气，养血安神，抗过敏，降血压，降血脂，抗痒化，补铁保肝，延缓衰老。补血活血，调经止痛，润肠通便，增加冠脉血管流量，抗血栓，抗肿瘤。补肺阴，清肺热，养胃阴清肺热，干咳化痰益气，津伤口渴。对阴血虚体质的人比较好，但是要常吃，吃几次也没有多大的作用。

可养肝补血、润燥滑肠，适宜血虚痿弱者，视力减退、两目干涩者，大便秘结者食用。乃补血第一药材，红枣作为药食同源的药材，日常生活中就吃这个，也有“日食三枣，长生不老”之说，对于贫血症状的人可以每天吃上几颗都非常好，沙参主要是滋阴作用，归肺、胃经，主要功效就是养阴清热，当归，红枣补血，沙参有滋阴作用，总体作用是滋阴补血，猪肝为血肉有情之物，补血作用更强，一起共炖煮效果更佳。

滋阴养血，适于血虚证，面色黄白、舌质较淡。对血虚引起的心悸、心烦、失眠、健忘、两目干涩、视力减退、肢体麻木，有调理作用。当归润肠通便、活血养血，化瘀、调经止痛等。红枣的功效补中益气，养血安神等。猪肝的功效补肝明目，养血等。猪肝含有的胆固醇较高。一次不要吃的过多，胆固醇过高者建议不要食用。

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