山药是一种低热量的食物，每100克山药汁中只含有不到60大卡的热量。本身属于一种中药，具有一定的补中益气、益肾固精、健脾化痰的功效。对于一些脾胃虚弱导致的腹泻有一定的改善作用。
200克。山药是属于一种比较常见的食物，而且营养价值是非常高的，里面含有丰富的营养物质，尤其是里面的维生素和氨基酸含量比较丰富，能够达到很好的滋补效果，同时还能够达到促进食物消化和吸收，也能够达到增强食欲的作用，一根山药一般在200克，但是山药的大小不同，所以具体的克数是不能够一概而论的。在吃山药的时候一般可以通过熬汤或者是蒸煮的方法，都能够使山药的味道得到很好的提升。但是一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入量过多，否则会增加胃肠道的负担，还会出现腹部疼痛或者是腹泻。煮白丸子，一斤肉需要15克盐10克淀粉50克山药30克鸡蛋清。五花肉鸡胸肉鸡蛋 淀粉 白胡椒粉 盐 糖香油葱姜末，山药白萝卜200克，瘦肉100克，红萝卜10克，姜葱各10克。花生油30克，盐15克，味精10克，白糖3克，生粉10克，清汤100克，麻油5克。
白丸子，是家里过节，请客餐桌上必备菜品，也是当今的饮食观念里，低油低脂很清淡健康的一道菜，今天分享一下，让你轻松做出口感劲道鲜嫩美味的白丸子。
水煮丸子的做法
白丸子，是家里过节，请客餐桌上必备菜品，也是当今的饮食观念里，低油低脂很清淡健康的一道菜，今天分享一下，让你轻松做出口感劲道鲜嫩美味的白丸子。葱切未，姜切丝备用，肉去皮，剁成肉馅，把葱未姜丝一起加进去剁碎。
把剁好的肉馅儿放进盆里，加入盐，鸡精，蛋清然后拌均。顺一个方向搅拌，搅拌肉馅粘稠，加入淀粉，油，继续搅拌。
加入适量的料酒去除肉的异味，打上劲，再加入适量的水，加水使肉馅更嫩滑，加水后继续把肉馅搅打上劲。打到肉馅上劲非常粘稠，然后加入香油备用。
锅内加水烧制起小泡状态，不要大开，用手挤丸子下锅，这时可以先关火。丸子全部下锅，开火水开后，撇去上面的浮沫，等到丸子都飘起来，就可以捞出食用了。
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