大余烫皮怎么做

大余烫皮怎么做,第1张

烫皮是赣南客家人的特色食品。特别是大余人更是钟爱,家家户户都做的小吃食品 它不但是过年过节家家户户回礼佳品,还是当地办酒席做好事时必备食品。 制作此食品的最佳时间为秋天,制作过程如下: 1、先把粳米提前一天浸泡,加入干辣椒、蒜、黄桔子(天然色素)等磨成米浆,在米浆内加放切成小段的韭菜 2、倒一小勺米浆入一个圆薄容器内(此容器一般为竹器),摇均匀成小薄层后放入锅中高温蒸熟(此时烫皮包点菜或直接吃都是极为可口) 3、一分为二把烫皮掀起,累在一起 4、再把累起大块的烫皮按需要切成小片,也可以在上面用天然色素画上花纹。 5、在广场或屋顶将烫皮一片一片摊开在干净的晒台上, 5、晒干之后放入仓库,放在通风干燥处。 6、用炒货用的特制的粗沙加热,把烫皮放入其中翻炒,也可以用粗盐代替粗沙来炒,现在有了微波炉就更方便了,只要把晒干后的烫皮放入微波炉加热几分钟就可以吃了。 7、另外也可以油炸来吃。 8、还有一种更重要的吃法,那就是类似煮河粉一样的煮来吃,这种吃法在大余县新城镇特别盛行,做得也特别好吃而且有一个专门的名称叫“烫皮丝”,可以说“新城烫皮丝”是远近闻名!

简易版茶陵烫皮的用料

盐 克辣椒粉 粘米粉 生抽或酱油 带边的盘子或者盒子 菜籽油

简易版茶陵烫皮的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先挑粉(水、葱花、辣椒粉、盐、一点点酱油),不要太浓稠,

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚好家里有用剩的锡纸盒子,盒子上用青菜叶抹上一点点油(这样烫皮就不会粘盒子)

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入调好的米粉(一开始妈妈没放酱油,所以是白色的)

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里的水要先烧开,然后放入调好的米粉,盖上锅盖,待锅子再次冒热气即可(一般一两分钟),蒸太久烫皮就老了

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆满出炉(如果喜欢爽滑可以放点生粉调和),也可以加肉或鸡蛋

连锁加盟经营模式风起云涌,许多人甚至放弃原本不错的工作,纷纷加盟,当上了老板。但是在加盟过程中也要警惕骗子,黔乡牧人烫皮羊肉用多年积累的加盟经验,告诉大家骗子的几个主要特征,以免上当。

警惕加盟门槛低

产品的独特性差、只需少量资金即可经营的项目,由于门槛太低,你能做,别人也能做,很快这类产品在市场上就会多如牛毛。这样,即使那些最先进入市场的品牌,其知名度也难以树立。因此,即使你交了这样那样的加盟费用,也很难享受到其品牌知名度带来的效益。黔乡牧人烫皮羊肉实行严格的区域保护政策,加盟店1.5公里范围内不允许再加盟第二家,通过区域保护政策控制加盟店数量,保障加盟商权益。

警惕技术不成熟

警惕新公司新项目

一些骗子项目一开始就是假加盟真骗钱,圈到一批加盟费就人间蒸发,再换个公司名称故伎重演。黔乡牧人烫皮羊肉总部天粮餐饮管理有限公司目前已经运营五年多的时间,因为公司领导层眼光独到,全心全意为加盟商服务,所以发展迅速,目前已有十几个小吃项目,全国几百家加盟店,公司历史和公司规模也是实力的一种象征。

警惕合同骗局

要加盟就得签订加盟合约。那种加盟合同条款言语不通、前后矛盾、经不起推敲的公司,表明他自己也搞不清该如何开展连锁加盟事业。还有的骗子公司,在其合同中只强调加盟商的义务,而对自身的义务泛泛而谈,难于落到实处,再就是在合同中玩弄文字游戏,以此蒙骗加盟商。黔乡牧人烫皮羊肉严格按照国家法律法规订立加盟合同,对于自己该尽的义务都明文规定,并严格执行,让加盟商无忧经营。

黔乡牧人烫皮羊肉,主推一脊通天锅、筋筋有味锅、烫皮羊肉锅,突破口味同质化的传统川味特色火锅,以西南云贵民族特色锅品为依托重塑火锅形象,将羊肉的真味与羊皮的营养融会贯通,以“鲜、香、补”闻名天下,以其天然美味的时尚特色优势受到锅迷的强烈追捧。

投资者为了加盟放心,可到黔乡牧人烫皮羊肉直营店暗访,观察其店面形象、客流量等情况,再在客流较多的时候假装顾客,察看其食物价位、质量、设计等方面的情况。黔乡牧人烫皮羊肉有信心一定让你满意而归,放心加盟,远离骗子。


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