茂名特色荔枝和龙眼那个比较好吃呢？

茂名特色荔枝和龙眼都好吃。

但荔枝偏热，龙眼相对正气。

龙眼肉食谱

百合莲子龙眼粥

材料

药材：百合25克、莲子15克、龙眼肉15克

食材：粳米100克调味料蜂蜜30克

做法

药材、粳米加适量水煮沸后，改用小火煮20分钟，煮至汤似粥状时，再加入蜂蜜即可。

红枣龙眼蛋花汤

材料

药材红枣10颗，龙眼肉25克，当归10克，鸡蛋2个

做法

1、将红枣、龙眼肉、当归加水适量先煮至沸腾；

2、再打入鸡蛋即可。

酒浸元肉椰蓉奶酪包

材料

原料：鸡蛋两个（中等大小），酸奶一袋，牛奶半袋（儿子喝剩的），高粉3杯，盐2克，糖40克，黄油35克，干酵母8克

馅料：椰蓉馅，马苏里拉奶酪

做法

1.黄油大约30克，室温软化

2.加入细砂糖20克

3.加入椰蓉50克

4.打入鸡蛋黄一个。如果椰蓉馅稍显干巴的话，可以再加点牛奶进去，或者加全蛋也可，让椰蓉吸足水分更显细腻，我是怕太湿露馅，影响品质，就没有加

5.用小爪拌匀，放一边备用

香蕉元肉司康饼

材料

面粉200克，香蕉泥160克，黄油60克，元肉60克，糖50克，泡打粉一小匙

做法

1.香蕉去皮称重

2.用榨汁器搅打成泥

3.面粉、泡打粉混合后过筛

4.黄油称重，60克

5.元肉称重，60克，也可以换成葡萄干、核桃仁啥的

6.黄油切小块与面粉混合搓成屑装

7.香蕉泥、元肉、糖加入面粉中

8.所有原料搅拌成团，注意不用揉的太多，成团即可

9.松弛一会儿后擀成圆饼

10.折叠几下后，再擀成2厘米左右厚度的圆饼，切成三角形

11.排入烤盘，刷上蛋黄液

12.烤箱预热180度，中层20分钟

荔枝元肉马蹄煲鸭汤

材料

鸭子：1只马蹄：300克荔枝干：50克元肉：50克水：12碗3至4人份

做法

1. 洗净宰好的鸭子，斩大件，汆水捞起；

2. 荔枝干和元肉洗净；

3. 马蹄洗净，去皮；

4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，再转文火煲两个小时，下盐调味即可食用。

元肉炖鹌鹑蛋

材料

红枣25g，桂圆肉10g，鹌鹑蛋12只，冰糖适量

做法

1、红枣洗净去核，桂圆肉洗净备用。

2、小火加热煮锅中的水至90℃，放入鹌鹑蛋用微火煮10分钟，取出过冷水捞出，去壳备用。

3、将鹌鹑蛋、红枣、桂圆肉装入炖盅，加入开水和适量冰糖，加盖隔水炖45分钟即可。

小诀窍

隔水炖的方法：所谓隔水炖就是将材料和水一起放入炖盅，盖好盖子或用纸蒙好后，再整盅放入蒸锅中用大火蒸制。

栗子元肉百合糖水

材料

板栗200g、桂圆肉50g、干百合15g、冰糖30g

做法

1.百合用清水浸泡半个小时，桂圆去壳剥除果肉备用；

2.板栗在表壳划一下，放入滚水中浸泡约5分钟，趁热捞出剥去外壳；

3.将浸泡好的百合洗净，放入锅中，放入板栗和桂圆肉，大火煮开后转中小火慢煮20分钟，最后加入冰糖搅拌融化即可熄火。

在我国海南，广东，广西，福建等地都有大量种植！它们营养丰富，味道鲜美，有很多相似之处，所以经常被人们津津乐道，甚至混淆！通过以下几个方法，我们看看它们到底有什么不同！龙眼是夏秋水果。荔枝是3月至7月在我国各地应季上市，炎炎夏日，荔枝是解渴最好应节水果。龙眼是3月至10月各地上市。上市持续时间较长，大批量上市偏于集中在秋季，这时价格最低。外观上的区别。龙眼的外形非常的圆，而荔枝不是那么的圆，有点一头大一头小的样子。龙眼的外壳呈现棕褐色，而新鲜荔枝的外壳多为鲜红色。同时龙眼的外壳比荔枝的外壳更硬更脆。

两者分别为无患子科的荔枝属和龙眼属。从外观上来看，荔枝果皮呈鲜红或紫红色，且有鳞状突起，果肉呈半透明凝脂状。而龙眼鲜果果皮呈黄褐色，表面光滑，果肉与荔枝相仿。荔枝从5月下旬到7月上旬成熟上市。一般来说，向着太阳长大的荔枝果由于光合作用比较强，甜度比较高，成熟得比较均匀，皮是通红通红的，品相很好，看到就非常有食欲了，吃起来风味更佳。

多吃一些龙眼还可以帮助女性朋友们达到一个美容护肤的功效。荔枝可以达到一个很好的预防便秘的功效，还可以大大促进自身的食欲，还可以达到理气补血，补脑健身的效果。荔枝和龙眼主要在我国南方有大量种植，其中福建、广西、广东以及海南种植最普遍。在这些产地以外的人是很难分辨荔枝跟龙眼的区别。如果说它们有区别，最明显的就是果子的颜色跟大小，明眼人一看就知道。

荔枝吃多了会上火，俗语说一个荔枝三把火，龙眼相对来说就正气一点，可以多吃，桂圆一般作为入药或者煲汤，当然也可以作为零食，味道嘛，这三个都是甜的，荔枝比较多汁。

龙眼与荔枝是产自南方美味的佳果，深受人们喜爱。要是让大厨在两者之间选一种，还真有点难度，因为两种果子都很喜欢吃，这两者无论外形还是口感上都有一定差别，不能简单做比较我喜欢吃龙眼，但是喜爱用荔枝为家人，做有荔枝的福州传统美食荔枝肉，酸酸的甜甜的，带有荔枝独有风味。

桂味之中最稀有好吃的品种：鸭头绿（鸡头青）。有句话说一只荔枝三把火，其实是说另外一只荔枝，不是桂味，桂味荔枝是相对比较凉性的荔枝品种，下面会说到特别上火的荔枝品种。虽然龙眼水分不如荔枝多，但是吃起来有种香味，味道也很清甜。荔枝有些酸酸的。龙眼富含维生素A/B、葡萄糖、蔗糖等多种营养素，其中含较多蛋白、脂肪及多种矿物质。这些营养素对人体都是必须的，特别是对于劳心的朋友更为有效。

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝相对于龙眼说肉厚，味比龙眼略甜，汁多，北方吃的是冰鲜荔枝，还没吃过真正的鲜荔枝，真正的鲜荔枝应该是很美味吧！早上起床头晕脑胀，这就是湿热体质，湿热体质的话不能吃太多荔枝和龙眼，适量的吃一两颗，可以先用热水把它煮一下再吃，或者放冰箱冰一下再吃，这样对身体比较好一些。

荔枝虽好吃，但不能多吃，容易上火，口味上也有些涩，龙眼就不一样，虽比荔枝上市晚，但口感清甜，不会上火，也是良好的食用滋补食药材。龙眼、荔枝都含有丰富的营养物质，但是荔枝，龙眼，虽然美味但是糖分高，高血压，糖尿病，高血糖的病人不适合吃。

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