请问：母鸡到底是下奶还是回奶的？

没有科学证明鸡汤下奶或者回奶的。

一、鸡汤的营养价值：

虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。

在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。

二、母鸡和公鸡哪个好：

1、公鸡

公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。

2、母鸡

母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。但是，也不能滋补过头。

扩展资料：

鸡肉的营养价值

鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

参考资料来源：人民网-鸡肉营养丰富 母鸡和公鸡肉哪个更营养

在平时的生活中，人们经常会用老母鸡炖汤吃，所谓的老母鸡，就是指年龄比较大的雌性鸡，人们平时在吃鸡肉的时候，会特别关注鸡的年龄，因为不同性别以及不同年龄的鸡所含的营养不一样，制作美食的烹饪方法也不同，女性在坐月子期间需要吃一些具有滋补作用的食物，这时候能不能吃老母鸡呢？

坐月子能吃老母鸡吗？

但是对于坐月子的女人而言，这个问题就要深入探索了。因为大家都知道，女人坐月子是非常重要的一件事，是能够影响一个女人一生的事情，所以不管是什么事情，都是马虎不得的。所以，下面针对坐月子能吃老母鸡吗好好研究一下。

都知道老母鸡是很不错的补品，也知道女人做月子期间是要多吃进补的食物的，以利于康复，但是专家要提醒的是月子期间进补不能吃老母鸡，这是为什么呢。由于老母鸡营养丰富，是补虚的佳品，所以国民间历来有产后炖老母鸡给产妇吃的习惯，以达到补益产妇身体的目的。

坐月子能吃老母鸡吗，但是在生活中发现，不少产妇立即进补老母鸡，再加上其他营养丰富的食品，仍出现奶水不足或泌乳很少的现象，不能满足婴儿的需要。其实，造成奶水不足或无奶的原因之一就是产后立即吃老母鸡的缘故。

老母鸡营养丰富，为什么吃了它反而会回奶呢？这是因为妇女分娩以后，血中雌激素与孕激素水平大大降低，这时泌乳素才能发挥作用，促进乳汁的形成。母鸡肉中含有一定量的雌激素，因此，产后立即吃老母鸡，就会使产妇血中雌激素的含量增加，抑制泌乳素的效能，以致不能发挥作用，从而导致产妇乳汁不足，甚至回奶。坐月子能吃老母鸡吗，雄激素具有对抗雌激素的作用，公鸡肉中含有少量雄激素，若产妇立即吃上一只清蒸小公鸡，将会使乳汁增多。

老母鸡含有一定量的雌激素，有回奶作用，是不是产妇就不能吃老母鸡呢？这里指产后7~10天以内不宜吃，当然分娩10天以后，坐月子能吃老母鸡吗，在乳汁比较充足的情况下，可以炖老母鸡吃，对增加产妇营养、增强体质是大有好处的。

此外，因老母鸡多肥腻，产后体质较差，肠胃消化功能相对较弱的女性，如过早吃老母鸡，容易影响胃肠的消化功能，从而影响营养物质的消化吸收。

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