不同地区桃子成熟的季节不同，大约在6-9月。
1、新疆蟠桃
新疆蟠桃通常会8-9月成熟上市。新疆蟠桃个头大，口感比一般的蟠桃更香甜，果肉中含有丰富的蛋白质、铁、维生素等营养成分。
2、山西桃子
山西桃子夏秋季节6-9月份成熟，成熟以后就可以采摘上市出售了。山西桃子皮厚肉多，吃起来比较甜。
3、甘肃桃子
甘肃桃子主要物候期在3月下旬至5月上旬，7月下旬至8月上旬果实成熟，成熟以后就可采摘上市了，并且甘肃桃子汁水多，很香甜。
不同品种桃子成熟时间
1、油桃
油桃一般在初夏到秋末时节成熟，有早熟、中熟、晚熟之分，成熟时间有所差异，早熟的果实甜度会差些，可以等到初夏批量上市时再购买食用。
2、水蜜桃
水蜜桃也分早桃和晚桃，种类较多，早桃成熟期在六月份，晚桃的成熟期在七、八月份，然后9月份左右采摘上市，水蜜桃肉大并且很香甜。
3、黄桃
黄桃是晚熟水果，7月到8月份成熟，然后采摘上市，黄桃肉质比较嫩，一般适合做罐头。
因品种不同成熟季节也不同。早熟品种夏季成熟，中熟品种秋季成熟，晚熟品种晚秋到初冬间成熟。桃子催熟方法：1、水果催熟：把苹果和梨与桃子放在同一保鲜袋中，密封保存两三天即可。2、大米催熟：桃子去掉外皮，取出果肉，包上保鲜膜，埋入1、夏天至秋天。
2、桃子开花的季节为3-4月份，需要经过3-6个月才能成熟，成熟的季节一般从夏季开始一直到秋季，按照成熟时间的不同将桃子分为早熟、中熟、晚熟的品种。
3、早熟桃子的成熟时间比较早，在6月份左右就已经成熟了；中熟的桃子成熟时间为7-8月份左右；晚熟的桃子需要等到秋季才能成熟，时间一般为9-11月份左右，具体成熟时间根据不同的品种以及各地栽种的气候来说略有不同。
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