鸭子和鹅的内脏是一样的，具体名称如下图所示：
内脏包括消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统的所有器官。
消化系统：口到肛门的管道（食道、胃、小肠、大肠等）和开口于此的消化腺。
呼吸系统：咽、喉、气管、支气管和肺。
1、鸭脖：鸭脖肉很少，可血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些是没有问题的，需注意的是，吃时不要带皮，淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪。有些人吃鸭脖时习惯咬碎，要注意不要把鸭脖骨架内部的气管误食，因为气管要进行气体交换，容易存在细菌。
2、鸭尖：
鸭尖指鸭类屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩，学名“腔上囊”。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，因而都会沉淀在臀尖内，臀尖是个藏污纳垢的仓库。
鸭肺不能食用。
烹饪时务必将鸭肺剔除掉。鸭肺肺泡细胞具有明显的吞噬功能，可吞咽鸡鸭吸入的小颗粒粉尘和各种致病菌。虽然一些细菌可能被中性粒细胞清除，但仍有少量的死细菌和一些活细菌留在肺泡中。
扩展资料：
随着养鸭规模的不断扩大，近年来鸭流感、鸭黄病毒、鸭肝病、鸭肺坏死、浆液性膜炎、混合感等疾病也变得越来越复杂。鸭出现麻痹、缺氧、呕吐，甚至是夜间呼吸道疾病，鸭翻身，脾坏死或大理石脾(红白)，心内外膜出血，心肌条样坏死，腺胃出血(刮伤后明显)，心包肝(如浆液性炎症)，肺黑，肺粘连时有发生。
鸭病已经死亡甚至大量死亡，据浆液性炎症治疗是无效的。经确诊后，认为属黄病毒、病毒性流感、副粘病毒继发性鸭浆膜炎或大肠杆菌病，治疗主要是以杀灭病毒为主，以杀灭细菌为辅助治疗方法，才能达到理想的治疗效果。
参考资料：百度百科-十大有害动物器官
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