无论是红糖所含的糖分和热量还是白糖所含的糖分和热量，两者都相差很大，白糖会更加让人肥胖，所以白糖的含糖量会更加高。其实我们单纯用味觉来判断红糖和白糖哪个含糖量更高，那是很难的，糖是一种天然成分，也是人类饮食的一部分，虽然红糖和白糖都是从甘蔗和甜菜当中所提取出来的，因此这两者原料相同，只不过是制作工艺不同罢了，
红糖和白糖有什么区别呢？红糖是以甘蔗为原料，采用石灰法工艺制炼而成的，也就是说红糖只是单纯由甘蔗水脱水得到的产物，白砂糖只是红糖多了一道脱色的工序而已。
女性在经期时非常容易贫血，而大多数女性都会选择用红糖来补血，人们常说以形补形，红糖是血红色，喝了之后自然会给人一种补血的感觉，虽然说法有些荒谬，但是红糖当中确实存在一定的铁元素，那么因为其中的血红素确实有补血的功效。
至于白糖也有很多种类，但大多数都是人们食用调味品最多的糖类之一，但实际上白糖养生的功能非常多，它具有维持机体正常功能的作用，而且还能够起到保肝解毒的作用，其次白糖作为精制糖，虽然营养没有红糖多，但是它的糖分非常高，在经常使用之后对于人们来说很容易长胖，所以我们喜欢吃白糖的人要控制用量。
总而言之，在生产工艺方面来说，红糖最为简单，从养生功效来说，红糖温补活血对女性更好，而白糖解毒应急，补中益气之功效，在烹饪角度方面来说，红糖大多都是在蛋糕方面使用，而白糖更多运用于烹调菜肴时当作调味料。
因此红糖和白糖，主要成分来自于蔗糖，根本就不存在谁好谁坏，主要还是看人们如何使用了。
白砂糖，白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。
红糖，红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
冰糖，冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫“冰粮”。
块糖是各种糖元的集合体，
综上所述，人吃后发胖的程度差不多，
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