丝瓜的生命力极强。它无论在什么坏环境下都能生长。你在石缝隙里，在墙角下，或是贫瘠的土地上随便撒上几粒种子，浇上点水，没过几天。它就会破土而出，长出嫩绿的芽来。长大的叶子上，会被小虫子咬坏。这时你只要趁早晨有露水的叶子上面撒点木灰，就可以防虫子咬。丝瓜耐高温，耐干旱，耐潮湿，也耐腐，耐贫。只要你在它身上扎上几根绳子或木棍，它就会攀岩而上。茁壮成长起来，如一个棚架，瓜藤可以延伸，那长得更旺盛。
丝瓜朴实谦虚。它在晚上开花，那小黄花瓣淡淡的，不鲜艳，也不夺目，也不争吐芬芳。它不像桃花长得可美，淡红淡红的花瓣有时还发出淡淡清香，丝瓜是多么极其平常的花。丝瓜的果是绿的，始终保持和绿叶同一种颜色。它不像辣椒·西红柿那样，一旦成熟了，就变的通红通红的脸蛋儿就向人们露出了甜甜的笑容。
丝瓜浑身都是宝，它不仅可以吃，还可以药用。嫩丝瓜用来炒，做汤，那味倒是特别的鲜美。使人百吃不厌。老了的丝瓜还可以止咳祛痰的作用。丝瓜的叶子可以止痛，瓜瓢可以清热解毒……如果谁长了痱子，用丝瓜一擦，那就清凉多了，你看丝瓜做出的贡献多大呀。
我特别喜欢丝瓜，更喜欢丝瓜的品质。
丝瓜是餐桌上常见的一种蔬菜，它不仅鲜美可口，而且营养丰富。丝瓜具有清热凉血、活血调经、润肤养颜、提高免疫力、健脑强心等功效，平时适量的吃些丝瓜对身体是有很多好处的。丝瓜的做法多种多样， 可热炒、凉拌、清蒸、烧食、做汤等，如丝瓜炒鸡蛋、凉拌丝瓜、蒜蓉蒸丝瓜，丝瓜烧豆腐、丝瓜蛤蜊汤等。
我一般把丝瓜拿来炒或者做汤，尤其喜欢炒着吃，丝瓜除了炒鸡蛋以外，还可以和很多食材搭配着炒，如丝瓜炒木耳、丝瓜炒油条、丝瓜炒毛豆、丝瓜炒虾仁、丝瓜炒肉片、丝瓜炒蛤蜊、丝瓜炒面筋等，其中，我最喜欢吃的就是丝瓜炒油条。丝瓜炒油条是一道普通又独特的菜肴，每次早餐有吃剩下的油条时，我都会拿来做这道菜，香脆的油条配上鲜嫩的丝瓜，吃起来鲜香爽口又不油腻。
丝瓜炒油条的做法：将剥好的毛豆洗净备用；丝瓜去皮后切成滚刀块，放入淡盐水中浸泡备用；油条切成小段备用；生姜切丝、大蒜切片备用；将剥好的毛豆放入沸水中煮至九成熟，捞出浸入冷水中备用；热锅凉油，油热后，放入油条，炸至油条颜色变深、口感酥脆时盛出沥油备用；锅内留底油，放入姜丝、蒜片爆香；放入丝瓜和毛豆煸炒，煸炒至丝瓜变软出水，加入少许盐、鸡精调味，加入少许水淀粉勾芡，最后放入炸脆的老油条快速翻炒均匀即可，一道清爽美味的老油条炒丝瓜就做好了。
做这道菜时，油条不宜早放，待丝瓜炒至七成熟时再放入油条，而且一定要趁热吃，这样才能保证油条口感香脆好吃。丝瓜切好后很容易变黑，最好是现切现炒，或将切好的丝瓜放入淡盐水中浸泡，这样可以防止丝瓜氧化变黑。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
