酒精、咖啡以及部分动物性食品。
1.油炸或火烤地食物
不管食物本身地冷热性，只要采用油炸或烧烤，都是易上火地食物。
2、大蒜、辣椒
这种重口味地刺激性食物，通常吃完以后会全身发热，也是上火地主要原因这一。
3、荔枝、榴莲
这类水果也很容易引起火气。
4、肉类
因为能产生较高地热量，使人活力充沛，但过度食肉会使血液酸化，使体内地新陈代谢迟缓，也是火气地来源。
5、酒类
除啤酒外，其它酒类几乎都会引起火气，尤其是酒精在30%以上地酒
类最易上火。
6、中药
几乎所有地中药补品都容易引起火气大，尤其是女性用来调经地四物汤或是四物丸，会引起火气，不是每个人都适合吃地
平时吃的一些食物看上去是不会导致上火的，可是因为食物本身就是热性的，特别是狗肉、驴肉之类，这些肉类食物如果食用过多，可能会导致上火的发生，所以一定要少吃。水果包括荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴、榴莲等热性水果，吃多了也会引起上火。酒类除啤酒外，其他酒类几乎都会引起上火，尤其是酒。吃饼干上火。
饼干是一种热性的食物，是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，没有什么水分，单纯吃饼干的话，没有及时喝水的话是会导致上火的发生，饼干也是不容易消化的食物，所以饼干是会加重上火的现象。
选择饼干作为零食，除了滋味好之外还能补充人体需要的能量，内藏的脂肪含量可是高得惊人，因此吃饼干也要吃得其法，才能健康地为增添能量。
扩展资料：
饼干的种类
1、酥性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品。
2、韧性饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，加入疏松剂、改良剂与其他辅料，经热粉工艺调粉、辊压、辊切或冲印、烘烤制成的图形多为凹花，外观光滑，表面平整，有针眼，断面有层次，口感松脆的焙烤食品。
3、发酵饼干：以小麦粉、糖、油脂为主要原料，酵母为疏松剂，加入各种辅料，经发酵、调粉、辊压、叠层、烘烤制成的松脆、具有发酵制品特有香味的焙烤食品。发酵饼又称巧克力架，按其配方分为咸发酵饼和甜发酵饼。
参考资料来源：百度百科-酥性饼干
参考资料来源：百度百科-韧性饼干
参考资料来源：百度百科-饼干
参考资料来源：百度百科-发酵饼干
参考资料来源：人民网-注意！5种饼干多吃有害无益
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