冰冻藕粉的做法：
用料：藕粉50g，白砂糖适量，糖水一份。
1、洗好冰格备用，藕粉和白砂糖一起放入碗内。
2、用30ml至50ml温水或者凉开水将藕粉冲开搅拌，直至白糖全部融化。
3、用滚烫的开水倒入碗内，边倒边搅拌，搅拌方向要一致，直到搅拌成半透明状的浓稠糊糊。静置至室温温度。
4、将糊糊装入冰格内，放入冰箱冷冻室半个小时半凝结状态就可以了。
扩展资料：
1、藕粉的适用人群和禁忌：
一般人群均可食用；老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。
藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食。孕妇不宜食用。寒性痛经者忌食。
2、藕粉的功效：
清热凉血，通便止泻，健脾开胃，益血生肌，止血散瘀，通便止泻，预防高血脂，提高睡眠质量。
3、藕粉不要和下列食物一起吃：
大豆，大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的藕粉同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
猪肝，藕粉含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
参考资料来源：手机人民网-藕粉是滋补佳品多吃有4大好处
藕粉冲泡开应该是半透明胶状的，颜色稍微有点浅黄或者浅褐色。
藕粉是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根（藕）磨成，藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工 成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
不能跟藕粉一起吃的食物：
1、莲藕粉主要成分是莲藕，顾与莲藕相克必与莲藕粉相克。
2、大豆与莲藕食物相克
3、大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
4、猪肝与莲藕食物相克
5、莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
6、藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。
以上内容参考：人民网——藕粉是滋补佳品 多吃有4大好处
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