一、酸奶蛋白溶豆
材料：奶粉25g，蛋清2个，酸奶30g，玉米淀粉10g，糖粉10g。
做法：
1、奶粉和玉米淀粉过筛，倒入冰箱拿出来的酸奶，搅拌均匀备用。
2、蛋清打发，加入糖粉，打发至硬性发泡的状态，与酸奶混合液一起搅拌均匀。
3、放入裱花袋，挤出形状，放入100度预热好的烤炉，烤50~60分钟，表面微微黄即可。
二、蛋白糖
材料：蛋白30g，细砂糖30g，全脂奶粉4g，玉米淀粉3g，柠檬汁几滴。
做法：
1、蛋白加细砂糖和柠檬汁，硬性打发。奶粉和玉米淀粉过筛加入蛋白霜中，用硅胶刮刀翻拌均匀。
2、裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊。烤盘铺油纸，将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。
3、使用电烤箱，上下火100度预热5分钟，烤盘插入中下层架，烤40-45分钟，最后用余温焖5分钟即可出炉。
三、双皮奶
材料：纯牛奶200g，蛋白2个大概70克，糖20-30g。
做法：
1、蛋白两个打散，不要有大结块。
2、加入牛奶200g跟25g白糖混合均匀。
3、混合后，用筛子过滤蛋奶液，去掉没有打散的蛋白。
4、分装入玻璃瓶或者碗里，盖上保鲜膜或者锡纸以免水蒸气进入，静置一会去除气泡。5、水煮开，隔水中小火蒸10分钟，焖五分钟即可。
尽管蛋是非常有营养的，但它们对猫来说其营养并不是完全均衡和齐全的。 猫只吃蛋，就会产生明显的饮食缺陷。 作为零食，或者自制的一部分是非常好的选择。有些人可能认为生鸡蛋可能含有细菌，煮熟了可以杀死细菌。 这些细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌和弯曲杆菌。但是个人认为猫的胃酸环境足以杀死这些细菌。
蛋清中也含有一种叫做 avidin 的蛋白，它能结合生物素（也称为维生素B7）。 过量食用可能导致生物素缺乏。 烹饪使食物变性。 因此，建议猫只食用煮熟的鸡蛋。
但是有一个事实是： 猫咪可能需要吃大量的生蛋，要连续几个月甚至几年的时间，才会造成以上的情况。
所以生鸡蛋真的那么坏吗？ 可能也不是。
反正我每天喂生骨肉的时候，会直接打一个鸡蛋到肉中。这样已经吃了两年了。但是有一点我必须要指出的是，我会想肉中添加综合维生素 B-100
在我看来，蛋对猫好不好，关键是要看吃多少。如果适量的话，他们对猫就是非常好的营养来源。
一只9斤的猫一天吃一个鸡蛋，相当于一个正常的成年人一天吃15个鸡蛋。还有人做了更精准的测算，算上了代谢方式这些综合因素，一只猫一个蛋，相当于人吃了8个蛋。
所以一天喂食猫咪一个鸡蛋，个人认为是非常不合理的。但是具体喂食多少，也没有准确的科学数据跟着，我现在的喂法是，20 几只猫一天吃一个生鸡蛋。
关于蛋清，如果你不放心的话，可以煮熟了之后再喂食，但是不管是蛋清还是蛋黄，在喂食幼猫的时候，都建议用料理机打成泥然后混合牛奶喂食。
1、一个鸡蛋里的蛋清大约30到40克。
2、鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之九十八以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功，被人们誉为“理想的营养库”。
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