哪种鱼含锌最丰富?

哪种鱼含锌最丰富?,第1张

除了鱼肝油之外,海产鱼含锌量最丰富,其中以牡蛎含锌最为高。

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海洋生物大多含锌的,其中以牡蛎含锌最为高。此外瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

含锌高的食物有哪些:

1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。

2、根据多年的检测发现,动物性食品普遍含锌量比较高,每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。

3、植物性食物中,含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,若以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,而水果中锌的含量最少。

5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌的人群可主要从动物性食物着手。

锌是人体必需微量元素之一。

含锌比较高的食物很多,特别是牡蛎、坚果、海鲜、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄、牛奶、花生、虾皮等。

平时尽量做到饮食的多样化,这样就会避免有缺锌的情况发生。缺锌时会引起多系统的症状。消化功能减退,食欲不振、反复腹泻、厌食和异食癖。

生长发育迟缓、体格矮小、性发育延迟和性腺功能减退。免疫功能降低,容易发生感染。智能发育迟缓。其他表现还有脱发、反复口腔溃疡、伤口愈合延迟、贫血等。


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