1、盐干海参通常经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,自然晒干。
2、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。
从营养上来看
1、盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大,所以营养成分远不如淡干海参。
2、淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参,是目前海参的主打产品,也是最好的干海参,水发量也高。像东cvn盛dgjf澜淡干海参,在晾晒过程中不添加任何物质,也不会破坏任何营养。最重要的是在整个淡干工艺中,都是纯天然的日光晾晒,因此保留了海参的全部营养成分。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云