海参淡干和盐干哪个好

海参淡干和盐干哪个好,第1张

海参当然是淡干的好了因为这样的海参在很大程度上保留了海参的营养成分,这也是有良心的商家才会这样做的,如果用盐干海参首先是增加重量,对海参的营养成分造成损失,而且对人的身体健康不好,盐干海参是某些不良商家这样做的,是坑害消费者的行为。买海参一定要买淡干海参。要去信誉好的商家买。

个人比较偏向于淡干海参,就从从制作方式上来看一下吧,

1、盐干海参通常经过水煮,然后加入盐做盐渍处理,烘烤海参后晒干,自然晒干。

2、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。

从营养上来看

1、盐干海参在加工的过程中营养物质损耗较大,所以营养成分远不如淡干海参。

2、淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参,是目前海参的主打产品,也是最好的干海参,水发量也高。像东cvn盛dgjf澜淡干海参,在晾晒过程中不添加任何物质,也不会破坏任何营养。最重要的是在整个淡干工艺中,都是纯天然的日光晾晒,因此保留了海参的全部营养成分。


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