花生红皮好还是白皮好
花生红皮和白皮两种各有优缺点。
白皮花生又叫“白沙花生”，它油脂含量高，口感酥脆。一般多用于榨油，制作各种小吃、零食。因为白皮花生个头大，味道香，口感好。但是白皮花生吃多了容易发胖；红皮花生又叫“四粒红”花生，它的个头小，皮色红，味道甜，营养价值要比白皮花生略高一点，但是出油率不入白皮的。多数用来水煮凉拌，煲汤煮粥。补血效果好，另外每天生吃几颗，还有养胃的效果。
建议：平时注意营养均衡，多吃新鲜的蔬菜水果，适当的锻炼，增强免疫力。
花生红皮和白皮有什么区别
红皮花生与白皮花生的区别在于，红皮花生能滋养血液和胃，增加血小板含量，改善血小板质量，增强毛细血管收缩功能，促进骨髓造血功能。指南：红皮花生可以用来煮粥或生吃有良好的养胃和补血作用，白皮花生更适合油炸或油炸食品。通常没有太大的差别，红皮有一定的补血功效，白花生可以炸出更多的油。
花生有几种颜色
花生有黑，红2种颜色，花生果壳的颜色多为黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁，由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内为两片子叶，呈乳白色或象牙色。
花生吃多少合适
每天适当的吃一些花生，有利于身体的健康，一天吃10到20颗就可以，花生也是一种热量比较高的食物，含有丰富的不饱和脂肪酸，蛋白质和多种矿物质，可以补充人体的能量，不饱和脂肪酸，可以降低血液中胆固醇的浓度，帮助降血压，降血脂。花生含有丰富的维生素E和铁元素，可以预防缺铁性贫血，维生素E可以增强皮肤的弹性，延缓衰老。
花生的外皮可以吃，以下是花生米的做法：
主料：红皮花生200g、鸡蛋1个
辅料：冰糖适量
步骤一：花生放清水里冲洗干净。
步骤二：倒入炖之宝，加适量清水。
步骤三：加入适量冰糖。
步骤四：盖上盖子，调成自动模式，经过10小时的炖煮。
步骤五：看到上面飘浮的一大片花生油了吗。
步骤六：趁热倒入蛋液，用筷子轻轻拨散开即可。
步骤七：用筷子轻轻拨散开即可。
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