主料：野葛粉、温开水、开水。
辅料：糖、蜂蜜。
步骤如下：
一、先准备好野葛粉，烧好开水，晾一点温开水。
二、用温开水化开野葛粉，温开水用量应该越少越好，刚好能化开葛粉为宜。
三、均匀搅拌，检查有无出现粉丁，有粉丁的话继续打搅化匀。
四、倒入开水，同时不断的搅拌并观察，发现碗里有一半以上葛粉已经变半透明时停止冲入开水。
五、野葛粉羹除了一丝葛根的清香外，并无酸甜苦辣咸里的任何一味，食用时可以加入糖或者蜂蜜调味。最终成品如下图所示。
1、把大约25克至30克的葛粉倒进碗里，注意：碗里不能有热水，凉水没有关系。其次用凉开水，一定得是冷的，热的这时候倒下去会凝成块的，水不要太多也不要太少，刚好淹过葛粉能搅散就可以，一次性倒进95度以上刚烧好的沸水约200ml，然后不停的搅拌成半透明的糊。注意：饮水机里的水是不行的哦，泡不起来滴。将葛粉倒进容器中，加冷开水200ml倒入容器内，将其搅拌均匀，置于微波炉内90度以上1~2分钟即可。
2、用野葛粉取代淀粉勾芡，调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替，美味又营养。
3、醒酒，野葛粉饮醒酒：饮酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用。
4、野葛粉清热饮，用绿茶适量，在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草，味道好)一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开，(你也可以先用适量温水将葛粉化开，然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右，或者放在锅里加热成稠体。味道很清香。 提示：做清热饮时不需要放很多葛粉，弄得稀一点最好，适合夏天引用。
5、野葛粉奶粥，先将葛根化开，一点点水化开就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一会加适量的奶，加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米，豆子之类。
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