葛根供药用，葛根提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、抗炎等作用。葛根有解表退热、生津止渴、止泻的功能，并能改善高血压糖尿病病人的项强、头晕、头痛等症状。有效成分为黄豆甙元、黄甙及葛根素等。茎皮纤维供织布和造纸用。古代应用甚广，葛衣、葛巾均为平民服饰，葛纸、葛绳应用亦久，葛粉用于解酒。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证
野生葛根有什么好处？
一，什么是葛根
葛根是豆科葛属植物葛的肥厚块状根。葛根是一种药材名称，原植物是葛，别名有野葛、葛藤等，在我国除新疆、青海、西藏外各地都有分布，常生长在山地稀疏和密林中。
葛的外形特点：粗壮藤本，长达七八公尺，植物体有黄色长硬毛，茎干基部木质化；有肥厚的块状根。复叶有小叶三个，小叶片三裂或全缘，顶生小叶宽卵状，长十公分左右，侧生小叶斜卵状，稍小，两面有浅黄色毛。
总状花序长三十公分，花蝶形，紫色，九十月份开花。
荚果长椭圆形，长六公分左右，扁平，有褐色硬毛。十一月果实成熟。
二，野葛根的好处
第一，它的根药用，据有关单位测定，根中含有异黄酮类、葛根苷和香豆素、三萜类化合物、生物碱、生物检卡赛因、尿囊素、花生酸、可溶性膳食纤维、粗纤维、淀粉（52.87%）、木质素多种氨基酸等物质。可以看出既有营养物质又有生物活性物质，所以可以食用和药用。药用具有解表退热、生津止渴、止泻的等作用。详细可查阅专门的医学书籍。
第二，葛的藤茎在农村可作捆扎庄稼等用，茎皮纤维可造纸用。根粉还可解酒。
第三，葛的藤茎庞大，枝叶茂密，花紫色醒目，可作为垂直绿化植物在园林中应用。
据测定，野生葛根内含葛根素、大豆素、大豆甙等 10.41% 的总黄酮；含有氨基酸总量为 5.21% ，含有谷氨酸等 17 种氨基酸；含有铁、钙、锌、硒、锗等微量元素， 近年来的科研还发现，葛根富含大量的异黄酮、植物雌激素等等。
葛根对人体的作用相当多，主要是降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。
纯生野葛粉的食用方法
将葛粉先用一点凉开水调匀，然后倒入沸腾的水，不停搅拌，如果水不够开，就只好上火煮或者直接放进微波炉大火转1分钟，直到变成透明的像藕粉一样的糊状才熟，才能吃。 注：可以根据个人口味加糖或蜂蜜或牛奶 。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
