含钾少的蔬菜和水果有哪些?

1、洋葱

100克白皮洋葱中含有钾147毫克，热量 39千卡，磷 39毫克。洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

2、西瓜

100克西瓜中含有钾87毫克，热量25千卡。西瓜中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对医治心血管病，如高血压等亦有疗效。西瓜皮及种子壳所制成的西瓜霜，能够治疗口疮、口疳，牙疳，急性咽喉炎待喉症。

含钾量较低的食物：每100克食物含钾量在150毫克以下的常用食品有南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、葡萄、苹果、沙果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝等。

含钾量低的食物有：莲雾、菠萝、小西瓜、火龙果、酪梨、白葡萄柚、柠檬、苹果，可尽量选择此类水果食用。

含磷低的食物有：

水果

苹果、灵蜜瓜、京白梨、雪花梨、黄桃、芒果、海棠（罐头）、鸭梨、玫瑰香葡萄、李子杏、白瓜、李子、杏、酸梨、木梨、明月梨、木瓜[番木瓜]、白兰瓜、乌梅。

蔬菜

姜（糟）、白花菜、姜（子姜）[嫩姜]、冬瓜、木耳（水发）[黑木耳，云耳]、胡萝卜（黄）、海带其它：甘薯粉[地瓜粉]、桂花藕粉、小豆粥、花生油、色拉油、柠檬酱、杏酱、酱油（冬菇）、绵白糖、蜂蜜、粉丝，凉粉、粉皮、红葡萄酒（X）、鹅蛋白、鸡蛋白。

低钾饮食注意事项：钾离子太低(＜3.0mmol/L)会导致全身无力，太高(＞6.0mmol/L)则会引起心脏麻痹、猝死，最好维持在3.5-5.5mmol/L之间。所以需注意避免摄取含钾高的食物。

1)注意不可食用低钠盐、薄盐或无盐酱油，钾含量高。

摄入钠盐较多会使肾病患者浮肿加剧，直接导致患者血压升高，还会造成肾衰透析患者口渴。患者的日常饮食调味应以清淡为主，减少使用高钠类调味品如食盐、味精或各种酱料。

避免高盐分的配菜食材，如梅菜、咸菜等辅助菜品。选购罐装蔬菜时，选用清水浸制的，不选择盐水泡制的。

为使低钠饮食不单调、口味不单一，可选用干调类辅助调味，如胡椒粉、花椒粒、麻椒、五香粉、八角、香草、陈皮、芥辣、姜、葱、蒜头、芫荽、辣椒等。

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扩展资料：

低磷或低钾饮食，并非只挑含磷量低或含钾量低的食物，而是每天吃的食物磷或钾的总含量要比一般正常人低。

即每日磷的摄取量在600到1000毫克之间（大约是正常人的三分之二），每日钾的摄取量约2000到3000毫克之间（大约是正常人的二分之一量）。

所以不管食物含磷、钾高或低都可吃，低的可以多吃一点，高的话就少吃一点；如果爱吃高磷食物也可配合结磷剂减少吸收。

参考资料：/baike.baidu.com/item/低磷饮食/8712676"target="_blank"title="百度百科-低磷饮食">百度百科-低磷饮食

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