猪颈背肌肉(简称1号肉)
猪前腿肌肉(简称2号肉)
一般工厂化批量做包子用的是2号肉,因为2号肉成本低一些,打水也打的多些。
至于怎么制作,这个不是一两句话能说明白的,建议你还是找个专业地方去学习下。
希望我的回答对你有帮助,有不明白的可以追问。
自磨杂粮面口感好,有嚼头。由于没有增白剂,不添加任何防腐剂,食用起来更营养、更绿色、更健康,常年食用,健康安全。自磨杂粮面是真正的回归,也是真正的天然产品,是注重自身健康的佳品,您如果是想养生、想让自己有个健康的身体,请和我联系吧,涿州市区2斤免费送货到家,郊区的五斤包送,外阜地区五斤包邮。/太阳几种常见的素菜馅包子配方:
1、香菇馅:香菇+豆腐+茭白+胡萝卜+植物油+味精+酱油+五香粉+盐+葱花+香干
2、角瓜馅:盐+味精+花椒油+胡椒粉+五香粉+角瓜+鸡蛋(素食者可食用)
3、韭菜馅:韭菜+盐+姜末+香油+胡椒粉+粉丝
4、豆腐韭黄馅:豆腐+花生油(胡麻油)+韭菜+豆腐+盐(可选)
5、圆白菜粉丝馅:盐+粉丝(或者粉条)+姜末+花椒粉+葱花+圆白菜(包菜)
6、豇豆馅:豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油(蒸熟后再用)
7、西葫芦馅(菜瓜):西葫芦(挑选老些的,再将它擦成条)+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面
8、三珍素馅:牛肝菌+松茸+粉丝+上海青+香菇+腐竹+小白菜(先将它们爆香)+盐+胡椒粉+香油
9、香菇大头菜馅:高丽菜+粉丝(冬粉)+香菇+盐+芝麻油+胡椒粉
10、胡萝卜圆白菜馅:胡萝卜+圆白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉
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