忌口油腻食物有哪些

忌口油腻食物有哪些

忌口油腻食物有哪些，油腻食物一般是指脂肪含量很高的食物，忌油腻不代表完全不摄入脂肪，脂肪是人体需要的营养素之一，适量摄入能够为机体提供能量，以下忌口油腻食物有哪些。

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“忌口”食物分类

中医历来认为“药食同源”，指出食物与药草一样，皆有“寒、凉、温、热、平”五性，“辛、甘、酸、苦、咸”五味，并按食物的性味、功能，将须忌口的食物分为6类。

1、辛辣类：

包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭类、花椒、青葱、芥末、酒类等。

2、生冷类：

包括西瓜、梨子、柿子、菠萝、香蕉等生冷水果萝卜、白菜、苦瓜、竹笋、蚕豆等寒凉蔬菜冰棒、冰淇淋、冷藏饮料或果品等冷冻食品。

3、发物类：

包括鹅肉、牛肉、猪头肉、公鸡肉、狗肉、虾、蟹、竹笋、芥菜、木薯、南瓜、韭菜等。

4、海腥类：

包括虾、蟹、螺、贝类、带鱼、海鳗、乌贼、鱿鱼等水产品。

5、油腻类：

包括猪油、猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏和油炸、烧烤食品。

6、其他类：

咸品，如食盐、酱油、豆酱、腌咸菜、腌咸萝卜、腌咸鸭蛋等甜品，如白糖、红糖、各种糖果、糕饼、甜食，以及含糖多的荔枝、龙眼、甘蔗等水果。

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忌油腻食物是什么意思

意思是不能吃油腻的食物。

油腻的食物种类

凡在烹调中使用过量食品油调理的均可归于油腻食物，因为这些食品藏有大量油脂。因为其中油脂太大，所以可称为：油炸食品（油条）、油煎食品、红油调拌食品。

月饼也属于油腻之物，因为在制作时加入了大量糖和油，会引起“三高”——血压高、血脂高、血糖高。

本身含有大量荤油的禽肉类食物，如肥肉，鸡皮，多脂肪动物肠等，大量使用这些食材二次加工的食物，如炖的汤也属于油腻食物。

扩展资料

油腻食物的危害

1、易患心脏病、脑中风。吃油多可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，结果就是心脏病发作；一旦阻塞脑血管，结果就是脑中风。

2、引发癌症。有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系。

因此，美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。

当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁分解转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。

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常吃油腻食物可能导致发根出油？

清爽7招教你摆脱油性头发发根

1、洗发前注意事项

洗发前，先梳理头发一次，确保头发不缠结。选择合适的洗发产品。洗发时的水温需要掌控，不宜过热也不宜过冷，一般来说，与体温相近的37度左右最为宜。洗发的时候不能用指甲挠头皮，以免抓伤。

2、正确掌握洗发的方法

一般人认为洗发很简单，而且每个人都会洗，不需要什么技术，其实不然，我们应该认识到洗发包括洗发和洗头两部分，两者有不同的洗法和作用，洗头是在发根头皮处通过手指甲进行抓挠揉搓，使头皮上的皮脂、头屑、污垢脱落浮出，随着液沫冲干净，如果只注重洗发不注意洗头，待风干后，头屑会自行脱落，这样就是头发洗得再干净也达不到效果。

3、温水冲洗干净

用温水冲洗头发是个相当重要的步骤，它在全面清理头发的死细胞、头皮屑、杂质和油腻的脂肪的'过程，占有举足轻重的地位，如不把头发的泡沫、皮屑冲洗干净，那停留头发上碱物质会对头发造成腐蚀而损伤头发，直接影响头发的光泽和头发的韧性。

4、洗发后注意事项

洗发后可以先用手指慢慢挤出多余水分，然后轻轻地用毛巾吸干。吹风时不能让吹风机紧贴头皮，并且需要让吹风机上下晃动，保持与头部之间45度角。当头发仍湿时，选用阔齿梳将头发分为若干部分，再温柔地从尾端梳起，直到纠结完全解除。

5、饮食方面的注意事项

不论季节是否正在转变交替，减少刺激性食物的进食总是一种好习惯。烧烤、辛辣、过甜、过油的食物都要少吃，以免“油”从口入。平时应多吃一些含碱性多的食物，如海带、紫菜。常喝鲜奶、豆类、水果等能起到润发的作用。

6、作息方面的注意事项

避免熬夜看电视、球赛、或者通宵唱K、吃夜宵。为自己制定合理的作息时间表，每天保证八小时的睡眠。每日的生活要有规律可循。

7、染烫方面的注意事项

染发烫发不能同时进行。染发和烫发，期间最好间隔2-3个月的时间。染后烫后，可以为头皮头发做一番针对性的护理以减少染烫所造成的伤害。

以下推荐的这7种蔬菜，雨水时节常吃健康又滋养。

上汤豆苗

【材料】：豆苗 200克、火腿 半个、皮蛋 1个、咸蛋黄 2个、盐 半茶匙、蒜 3瓣

【做法】：

1、火腿切小丁，皮蛋切小块，豆苗洗干净，大蒜拍扁；

2、豌豆苗要掐去老的部分，清洗干净并且沥干水分备用；

3、锅里放油，油热下蒜瓣煎至金黄，先下火腿肠丁翻炒，再下皮蛋快速翻炒；

4、下高汤煮开，或者清水加浓汤宝，融化后加入豆苗；

5、煮5-8分钟。煮至豆苗变软，然后加盐出锅。

油焖春笋

【材料】：春笋 1把、冰糖 15克、黄酒 2汤匙、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、白糖 1小勺

【做法】：

1、把春笋接近根部比较老的部位切掉，然后把笋切断，再对半切开或者拍散；

2、烧开一锅水，加少许盐，下春笋焯水，捞出后沥干水分。

3、锅内放入适量油，油量比平常炒菜多一点，倒入冰糖后，小火熬至冰糖出焦糖色；

4、倒入春笋，大火翻炒至笋的边缘微微焦黄；

5、接着淋黄酒、生抽、老抽，撒白糖；

6、加入小半碗开水，盖盖焖10分钟后即可。

豆芽炒油豆腐

【材料】：油豆腐 12个、豆芽 适量、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、水 半碗、淀粉 半茶匙、蒜 2瓣、葱花 1把

【做法】：

1、黄豆芽摘去根须，冲洗干净沥水；

2、锅内放入适量水，水开后放入油豆腐煮一下，这样可以去除一部分油脂，煮好后捞起沥干水备用；

3、锅内放入适量油，放入蒜爆香，放黄豆芽翻炒2-3分钟；

4、倒入油豆腐继续翻炒；

5、依次放入生抽、蚝油及盐，翻炒均匀后，加3勺水盖锅焖煮2-3分钟；

6、再倒入2勺淀粉水，炒至黄豆芽和油豆腐都变软后出锅。

芹菜肉末

【材料】：芹菜 1把、猪肉 150克、蒜 适量、辣椒 适量、淀粉 2茶匙、糖 1茶匙、盐 1茶匙、麻油 1汤匙、生抽 1汤匙

【做法】：

1、芹菜切成五厘米长的小段，大蒜切片，辣椒切段，把猪肉剁成肉末；

2、肉末放入糖、盐、生抽、麻油和淀粉搅拌均匀；

3、锅内放入适量油，把肉末倒进锅内翻炒，炒至变色划散后盛起备用；

4、余油烧热，放入大蒜辣椒煸香，加入芹菜炒两分钟；

5、把肉末倒入锅内翻炒均匀，放入少许水和适量的盐调味；

6、最后放入辣椒圈翻炒10秒即可。

凉拌菠菜鸡丝

【材料】：菠菜 1把、鸡腿 1只、粉丝 1捆、辣椒油 1汤匙、香醋 2汤匙、生抽 2汤匙、熟芝麻 1把、香菜碎 适量、白糖 1小勺、蒜 2瓣

【做法】：

1、粉丝用温水提前泡软，锅中放适量清水煮开，泡发洗净后的粉丝放锅中煮熟，过一遍凉水后捞出沥干水分；

2、菠菜焯水，时间不需要太长，大概2分钟，捞起晾凉后挤干水份，切成小段；

3、将鸡腿肉加水大火烧开后，转小火煮5分钟左右，捞出来沥干用手撕成肉丝，越细越好；

4、把菠菜和粉丝放入大碗内，倒入鸡丝，倒入香菜碎和撒上白芝麻；

5、把蒜蓉、辣椒油、香醋、生抽和白糖混合在一起调成料汁；

6、把料汁淋在粉丝里搅拌均匀就可以吃啦。

韭菜炒鸡蛋

【材料】：韭菜 1把、鸡蛋 3个、蒜 4瓣、盐 适量、油 适量

【做法】：

1、将韭菜清洗干净，切成2cm左右，蒜切碎；

2、鸡蛋敲到碗里打散，锅里下油烧热，鸡蛋提前炒熟备用；

3、另烧油，放韭菜并加入适当的盐调味，翻炒几下；

4、韭菜炒软后加入鸡蛋，再翻炒几下，就可以出锅咯；

玉米炒荷兰豆

【材料】：荷兰豆 适量、玉米 2把、盐 1小勺、蒜 2瓣、生抽 少许

【做法】：

1、荷兰豆摘去两头顺带撕去老筋，玉米用的是甜玉米，用刀切下玉米粒，蒜瓣切成薄片；

2、锅中加水烧开，滴入少许油，少许盐，放入荷兰豆焯水2分钟捞出，再放入玉米粒煮3分钟，捞起沥水备用；

3、炒锅内放入适量油，放入蒜炒香后，倒入荷兰豆，用中大火炒一会儿；

4、倒入玉米粒翻炒均匀，然后放入盐少许，炒熟即可，可加少许生抽调味。

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