现在在药店里买来的
当归都是切好片的,不是一个完整的当归,自然分不清当归头和当归尾。当归头是当归最粗的那一段,
吃了这种生当归头后能感到头及面部发热、舒适。而只吃当归尾,也就是当归根部的小须须,就能感到气血是往下行的,吃了当归尾后不久我的颈子就开始发酸、发硬,头发蒙,头顶发空,或头顶会有轻微的疼痛,
都是血上不了头的感觉。各种体质虚弱的人及老人都可以吃生的当归头,补而不燥,能明显的增加头面部及脑部的供血。 但对于男士们,最好是吃去了当归尾的全当归,就是当归头加当归身。这种当归活血、行血作用较强,而且作用平缓,所以我给男士们配的都是这一类当归,吃的效果不错。而当归尾我现在还派不上什么用,因为现在气血两亏的人太多,当归尾泻下的作用还是不用为好,如果吃了辛辣上火的东西,吃上1-2次当归尾是可以降火的,但感到没火了就不能再吃了。区分当归片好坏:
1、硬度,质较柔韧,断面为黄白色或淡黄色,有棕色油室。不要选择太干的当归(敲起来硬邦邦的像木乃伊一样),因为这种说明虽然水分没有了,但是油脂也有所流失,这种比较常见于暴晒于太阳下时间太长。
2、颜色,不要选择颜色金黄的当归,要选择土棕色或黑褐色的当归,因为金黄色的说明硫熏的比较严重,黑褐色一定要看看颜色是否均匀,否者就是用煤火熏得。
3、香味,有浓郁香气,味甘,辛,微苦!
4、外形,根略成圆柱形,根头(归头)略膨大,下部有5-10根股子,当归头大股子少说明是最好的品种,注意,不是人工去的越少越好,应该是自然长成的越少越好,对于股子少的在岷县做成的当归片被称为‘佛手片’。