老北京炸酱面哪家好吃

老北京炸酱面哪家好吃,第1张

北京正宗老北京炸酱面有海碗居老北京炸酱面大王,老北京炸酱面大王,四季民福炸酱面馆,方砖厂69号炸酱面,菊儿人家等,都是吃老北京炸酱面的好地方。

海碗居老北京炸酱面大王

海碗居餐厅在北京可以说是无人不知无人不晓,这里主要是吃一些北京美食,老北京炸酱面哪家好吃?海碗居当然要去了,他家的服务很有特色,进门口小二就会吆喝起来,接着就是扑面而来的食物香气,他家的炸酱面是很正宗的味道,炸酱一小碗,里面有大块的肉丁,面码也有7,8样儿,拌在一起。北京小很多北京美食,比如豆汁焦圈儿,驴打滚,艾窝窝,爆肚,麻豆腐等等

人均:73元

地址:增光路11号(甘家口大厦西北、增光路上)

老北京炸酱面大王(崇文门总店)

老北京炸酱面大王是老牌子,所以总得来说是不错的,大堂里面一桌挨一桌,炸酱面好吃而且非常的实惠,10块一碗,味道正宗,很多人都会来这里专门吃他家的炸酱面。老北京炸酱面大王的特色就是地道,除了老北京炸酱面还有豌豆黄,焦圈,豆汁等,都是很具有代表性的北京美食。

人均:55元

地址:东兴隆街56号商界大厦A座一层

四季民福炸酱面馆

在四季民福炸酱面,可以品尝到北京正宗老北京炸酱面的味道,很多人更加愿意来这里吃。四季民福炸酱面馆环境很不错,宽敞明亮,服务热情,店里的招牌美食就是老北京炸酱面,很有老北京的韵味,味道是公认的正宗,炸酱面28元一碗,炸酱有一点焦香,有点韩国炸酱面的口感,兼具老式炸酱面的风韵。还有京味小吃拼盘、爆肚、驴打滚等等。

人均:59元

地址:前门大栅栏街33-1二楼

方砖厂69号炸酱面

方砖厂69号炸酱面是在一个胡同里的小店,名气还是很大的,在北京当地是比较火的,因为离南锣鼓巷很近,所以来吃的人超级多,炸酱面分量好大,酱里面的肉不少,肉咸香味,菜挺多,黄瓜丝和胡萝卜丝口感脆脆的,和面拌在一起口感挺不错的,面条属于偏硬但是很有嚼头的。炸酱面18元一份,值得推荐。

人均:20元

地址:方砖厂胡同1号

菊儿人家

菊儿人家的性价比是很高,这家店最有名的是卤肉饭和炸酱面,卤肉饭分量很足,而且味道是很有特色的,几乎是到店必点的菜品之一,还有就是今天介绍的老北京炸酱面了。菊儿人家位于南锣鼓巷小菊儿胡同,非常有名的一家店,吃的是最正宗的北京风味。

人均:48元

地址:南锣鼓巷小菊儿胡同63号胡同里

老北京炸酱面哪家好吃大家都知道了吗?以上就是在北京,比较具有人气的北京正宗老北京炸酱面餐厅,有机会大家可以去试试。

天津炸酱面与老北京炸酱面相比,天津炸酱面更好吃,但是老北京炸酱面名气更大一些。

众所周知,北方人爱面食。天津和北京本身就是相邻的地方,都非常喜欢吃炸酱面,不过两者有一个非常大的区别,那就是炸酱的不同北京炸酱选用干黄酱和甜面酱。对于天津炸酱来说只会选择甜面酱操作程序,与北京杂酱基本相同,因为杂酱的选择不同,所以口味选择也有所不同,我认为天津炸酱面与老北京炸酱面相比更加爽口一些,所以天津炸酱面更好吃。

1、北京炸酱面应该如何做?

北京炸酱面与天津炸酱面最大的区别就是干黄酱的区别,对于干黄酱来说必须要用温水慢慢调开成糊状,然后放入锅中进行加工才行,千万不可以直接将干黄酱放入其中,否则会导致将里面的水分蒸发,口感不好。同时需要注意的是在炸酱炸香之后要放一些糖,这样继续用慢火进行熬制,才可以做出一碗可口的北京炸酱面。

2、天津炸酱面应该如何做?

天津炸酱面只会选择甜面酱,在操作程序上与北京炸酱面基本相同。不过需要注意的是在进行猪肉炒至长最好先炒肥肉,然后等待肥肉出油之后再放瘦肉丁,炒出汁后再直接放甜面酱,可以味道更好一些,我建议你在制作炸酱面之前一定要多去进行比较,选择一些大品牌的炸酱可以做出口感更好的炸酱面。

3、我的个人看法是什么?

我认为北京炸酱面和天津炸酱面各有特色,你可以选择做两碗尝一下,然后再判断哪一个好吃,需要注意的是在炸酱炸好之后可以根据自己的喜好准备菜码若干,我最喜欢用黄瓜丝以及胡萝卜丝做菜嘛,这样不仅营养丰富而且还可以达到解腻的效果。

老北京炸酱面推荐地

朝阳区

老北京炸酱面大王(劲松店) 地址: 北京朝阳区劲松七区705楼 一碗居老北京炸酱面(亚运村店) 地址: 北京朝阳区亚运村安慧里4区5号楼 吉祥鸟老北京炸酱面 地址: 北京朝阳区静安里23号楼(家乐福对面) 老北京炸酱面大王(樱花街店) 地址: 北京朝阳区樱花街 顺心宅老北京炸酱面 地址: 北京朝阳区花家地小区水源五厂40号(方舟苑小区对面) 老北京炸酱面 地址: 北京朝阳区北三环东路乙6号国展家乐福对面巷子(近左家庄、静安市场) 老北京炸酱面馆 地址: 北京朝阳区建国门外永安里斜街8号 望乡阁老北京炸酱面 地址: 北京朝阳区和平里12区 老北京炸酱面 地址: 北京朝阳区西坝河西里七圣路 老北京炸酱面大王 地址: 北京朝阳区左家庄北里 老北京炸酱面 地址: 北京朝阳区静安庄23号楼 望香阁老北京炸酱面 地址: 北京朝阳区和平东街(天津宾馆南) 聚福居老北京炸酱面 地址: 北京朝阳区樱花西街20号 希珍面吧(世贸店) 别名: Czen 地址: 北京朝阳区光华路9号世贸商业中心1号B1楼 京味斋老北京炸酱面(南湖南路店) 地址: 北京朝阳区南湖南路15号院5号楼1-3楼 京味斋老北京炸酱面(管庄店) 地址: 北京朝阳区管庄大街54号 老北京炸酱面 地址: 北京朝阳区左家庄西街 京味斋老北京炸酱面(劲松店) 地址: 北京朝阳区东三环劲松南路1号

西城区

京味面大王(地安门店) 地址: 北京西城区地安门西大街35号 老北京炸酱面大王(月坛北街店) 地址: 北京西城区月坛北街(三里河东路) 悠悠岁月老北京面 地址: 北京西城区旧鼓楼大街16号 又一福老北京炸酱面 地址: 北京西城区展览馆路14号 京味斋老北京炸酱面(新德店) 地址: 北京西城区新德街5号 老北京炸酱面 地址: 北京西城区展览路口北(近车公庄大街) 老墙根老北京炸酱面 地址: 北京朝阳区外馆斜街42号 京味斋老北京炸酱面(月坛店) 地址: 北京西城区月坛南街30号万方西单商场3楼 老北京炸酱面馆 别名: 老城墙饭庄 地址: 北京西城区西便门外大街4号楼

海淀区

一人一碗 地址: 北京海淀区远大路1号金源时代购物中心5楼西首 老北京炸酱面(万寿路店) 地址: 北京海淀区翠微南里14号翠微南里服务楼(万寿路口) 老旗人炸酱面 地址: 北京海淀区颐和山庄北 得龙餐厅老北京炸酱面 地址: 北京海淀区温泉镇杨庄市场对面 德心宅老北京炸酱面 地址: 北京海淀区北洼路首师大北校园斜对面 老北京炸酱面 地址: 北京海淀区增光路甘家口大厦西 老旗人炸酱面 地址: 北京海淀区圆明园南门东侧 老北京炸酱面(农科院店) 地址: 北京海淀区中关村大街(华宇购物中心南) 老北京炸酱面(蓟门桥店) 地址: 北京海淀区蓟门桥大学生体育馆对面 炸酱面真棒 地址: 北京海淀区成府路23号(五道口电影院内) 老北京炸酱面大王(双秀店) 地址: 北京海淀区北三环中路22号 京味斋老北京炸酱面(航天桥店) 地址: 北京海淀区阜成路30号(近空军总医院) 京味斋老北京炸酱面(双安店) 地址: 北京海淀区双榆树西里10号双榆树宾馆旁(双安商场对面路口内) 东城区 老北京炸酱面 地址: 北京东城区东华门大街 小豆面馆(和平里店) 地址: 北京东城区和平里东街24号(第五俱乐部旁)

崇文区

老北京炸酱面大王(崇文门总店) 地址: 北京崇文区崇文门外大街29号(红桥路口西北角) 老北京炸酱面大王(兴隆街店) 地址: 北京崇文区东兴隆街北京商界 八福老北京炸酱面馆 地址: 北京崇文区东花市斜街53号

丰台区

一碗居老北京炸酱面(方庄店) 地址: 北京丰台区方庄蒲芳路24-1号 老北京炸酱面大王 地址: 北京丰台区菜户营桥下 五福鸿发老北京炸酱面 地址: 北京丰台区丽泽路东丽泽长途汽车站斜对面 老北京炸酱面馆 地址: 北京丰台区方庄小区芳古园市场西

宣武区

地址: 北京宣武区广安门内大街临75号 福林居老北京炸酱面 地址: 北京宣武区玉林西里17号楼1楼 老浒记北京炸酱面 地址: 北京宣武区陶然亭公园斜对面 鸭子桥炸酱面 地址: 北京宣武区鸭子桥北里11号 北京近郊区县 老北京炸酱面全福居 地址: 北京近郊良乡北秀街(华冠购物中心东侧) 老北京炸酱面 地址: 北京石景山区鲁古西口 杨记大食堂 别名: 杨记老北京炸酱面 地址: 北京近郊昌平区回龙观龙腾苑五区(回龙观城铁北侧) 老旗人炸酱面 地址: 北京近郊顺义区燕京啤酒股份公司西边路口 老北京炸酱面 地址: 北京近郊怀柔县银宾中路21号 海碗香老北京炸酱面 地址: 北京近郊昌平立汤路平西府路口北 老北京炸酱面 地址: 北京近郊昌平区平西府路口东明佳花园小区底商 吉祥楼老北京炸酱面 地址: 北京近郊延庆县延庆镇 京味炸酱面 地址: 北京石景山区石景山苹果园东口


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