正常放5克左右的川贝就可以了，没有必要放得太多。川贝炖雪梨是很多人非常喜欢的一道甜品。
川贝炖雪梨做法
将雪梨的上部切开一个三角形的口，切的时候要小心，不要破坏了它的整体结构，然后小心地将里面的核掏出来，这里要注意的是雪梨不用削皮。
里面的核要掏干净。全部掏好以后，就会发现梨就好像是一个小盅了，将捣碎的川贝母放进梨内，加入冰糖填满梨洞。尽量填满，不要留空隙。
在这里讲一下川贝母的用量，一般一个梨就放三至五克，大人放多些，小孩子就适当减少。
川贝炖雪梨预防功效
冰糖炖雪梨有清热解渴，润肺止咳，润肠通便等作用。因为雪梨本身含有丰富的维生素以及膳食纤维，与冰糖搭配，属于味道甘甜，美味可口的饮品。
正常来说，放5克左右的川贝就可以了，没有必要放的太多。川贝炖雪梨是很多人非常喜欢的一道甜品，尤其是在换季的时候，很多孩子都会有咳嗽的毛病，父母的喜欢给孩子准备这样一碗川贝雪梨汤，既能够止咳，还深受孩子的喜爱。川贝功效确实很好，但毕竟属于中药的一种，是药三分毒，所以没有必要给孩子放的太多。我们首先准备一个新鲜的雪梨，适量的冰糖，以及3~5克的川贝。
如果是比较小的孩子吃，最好是直接把川贝磨成粉，一方面是好吸收，另外一方面也不会卡到宝宝。把梨子去皮之后，从上方1/3的位置横切开。再用勺子把里面的梨核挖出来，这边一定要注意，千万不要把梨给挖穿了。在中间空着的地方放上冰糖和川贝，然后再把梨子的上半部分给盖回去。把梨子放在碗中，如果害怕梨子的盖子掉落，可以用牙签固定住。
把梨子放入锅内蒸30分钟左右时间就可以了，蒸完之后的梨子非常软嫩可口，再搭配上冰糖的甜，绝对会让孩子们爱不释手。在蒸的过程当中没有必要放水，因为本身就会产生水，如果放太多水的话，反而会稀释川贝和冰糖。有些人喜欢直接把梨子切成片，然后和川贝、冰糖一起煮，这样做也没问题，而且要相对简单一些，但是冰糖和川贝都会被稀释，孩子的胃口本身就小，根本就吃不下多少，所以没有办法得到最好的效果。
如果喜欢的话还可以在川贝炖雪梨当中加入适量的枸杞以及红枣，味道也相当不错。不管是雾霾天气还是秋冬季节，都可以经常给孩子炖这道川贝炖雪梨，能够有利于孩子润肺止咳。
20斤梨放20克左右的川贝。制作川贝雪梨时，川贝与梨一般按照1：1的比例进行放置，即1斤梨放1克左右的川贝，所以20斤梨需要放20克左右的川贝即可。
制作川贝雪梨的注意事项如下：
1、川贝的质地比较硬，其中的药物有效成分很难溶解出来，所以一般和梨一起放入锅中，并且在放入之前，也可以先将川贝打成粉末，这样也可以促进药物有效成分的溶解。
2、在炖川贝雪梨的时候，应该转中小火炖30分钟到1个小时左右，这样也能起到更好的效果。
3、在制作川贝雪梨的时候不需要放水，只需要直接将雪梨清洗干净，与川贝一起蒸即可。
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