准备材料：羊肉 380克、黑豆 90克、盐 1勺、肉苁蓉 2克、风流果 1个、胡椒粉 3克、枸杞 9克、料酒 9克、香菜 9克、葱 4克、姜 4克。
1、首先黑豆放入水中，浸泡6小时。
2、然后把羊肉洗净，放锅里焯水。
3、接着锅里放水和黑豆，使用大火煮开。
4、煮沸后放乳准备好的风流果，羊肉和肉苁蓉，继续煮60分钟。
5、接着锅中放入准备好的枸杞，盐，胡椒粉，用勺子搅拌均匀。
6、然后撒上准备好的香菜和葱花，搅拌均匀。
7、搅拌均匀后盛入碗中，这样羊肉汤就已经完成了。
清炖羊肉可以放枸杞。材料：参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片。
调味料：绍兴酒少许、盐适量。
做法
1将参须、枸杞先泡水5分钟。
2等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
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