不放辣，不放芝麻酱，不放花生，这些不放，凉皮的热量就不高了，最好也别吃里面的面筋。加上调料，每百克凉皮的热量117左右，一碗凉皮估计有250克左右，一共293卡，也就是大约300卡了，作为一顿饭来说是不错的选择。
冬天吃凉皮能保暖，夏天吃能消暑，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。
扩展资料
凉皮吃法：
1、凉吃
不外乎两种，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可。
2、热吃
即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。
3、麻酱凉皮
一种典型的传统吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
参考资料来源：百度百科-凉皮
吃得多一定是会胖的，而且是不健康的胖，因为凉皮没什么营养，酱香饼的外皮有点象油条用面的感觉，外皮是发起来得，发得过程中一定是要加东西才能发起来，用什么发的？凉皮做的过程中加什么？只有卖家自己知道。是不是健康？长久吃应该不会很健康。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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