冰糖炖雪梨的做法？

1、雪梨一个，洗净。用刨皮刀去皮。

2、用“V”型刀切割。没有这个刀子可以直接用刀子切掉顶端，挖洞用。用这个V型刀，切出来比较漂亮而已。注意切割的时候略深点，切不透则拿不掉。

3、割完毕，拿掉顶端。上一步的贴士里面不是让你切割的深点，因为只有两面都切割的连接起来，才能轻松拿掉顶盖，如果这个时候不能轻松拿掉，就用小刀再切割帮助下。

4、用这个挖球的勺子，将梨的种子挖出来。没有这个工具就找个小号的勺子。

5、挖干净里面有个小小的洞，装盛冰糖水。

6、将切好的梨放在电饭煲的蒸笼内。放入冰糖。一个梨内放4小粒，可根据个人喜好添加，加入枸杞。一个梨里面放3-4粒枸杞。少许清水，至梨的一半容量。

7、开启电饭煲，45分钟，如果用燃气炉，可以蒸30分钟。

8、蒸好了，出锅装盘，用个勺子切着吃即可。

冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

冰糖雪梨具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。

对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

冰糖炖雪梨是比较常见的一种甜汤，它可以起到很不错的保健效果，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家做冰糖炖雪梨，一般都是要放冰糖，冰糖的用量是比较有讲究的，不建议放太多，通常放三到五颗冰糖就可以了。

冰糖雪梨放多少冰糖

不建议添加太多。

对于梨中的冰糖含量没有具体规定。可以根据个人口味添加，但不建议添加过多。一般来说，300克的梨建议吃3-5块冰糖。

因为冰糖比较大，很难融化，而且很容易煮沸。因此，建议在烹饪前锤一些冰糖，然后放入锅中一起煮。

冰糖雪梨放冰糖多了怎么办

加梨或者水进行中和。

因为冰糖过多会导致雪梨的味道过于甜腻，而过于甜腻的食物容易刺激喉咙，引起喉咙不适。其次，人体对糖的吸收是有限的。如果摄入过多的糖，会对身体健康有害。因此，当冰糖放得太多时，建议使用梨或水进行中和，以避免最终产品过于甜腻。

炖冰糖雪梨要去皮吗

都可以，但是不建议去皮。

冰糖雪梨是一种著名的止咳化痰甜点。它主要由蒸雪梨和冰糖制成。食用后有止咳润肺、化痰生津、养血养肌等多种功效。一般来说，蒸雪梨时去皮或不去皮都可以。

不用去皮，制作的雪梨汤更有效，因为雪梨皮也有更高的营养价值。食用后，它可以帮助人体补充营养。此外，用冰糖炖的雪梨还可以清空雪梨的中部，然后可以与其他中草药炖，如贝母等。

冰糖雪梨需冰糖、10-15克，宜中火隔水。 

具体做法如下：

1、洗净的雪梨、冰糖、川贝粉、勺子、水果刀准备好。

2、从雪梨靠上部约1/3处切开，上部当作盖，下部就是盅。

3、用小水果刀将梨心划出一个圈，再十字划开，用小勺子绕圈逐步挖开，彻底去核。

4、梨心去核后，制成一个梨盅。

5、冰糖放入梨心。

6、盖上梨盖，对称插入牙签用来固定。

7、盖上盖子中火隔水蒸一小时。

8、揭盖。

扩展资料：

冰糖雪梨的作用：

1、冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

2、冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

3、冰糖雪梨具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

4、冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。

5、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

6、冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

参考资料：百度百科-冰糖雪梨

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