最重要的还要检查一下孩子是否身体缺少微量元素-锌。缺锌会让食欲有所改变，从而挑食、偏食，缺锌不容忽视。大部分孩子都不喜欢吃的蔬菜，我们可以做出隐形的蔬菜菜品，来达到让孩子吃蔬菜的目的，比如什锦蔬菜粥、海鲜蔬菜饼、蒸蔬菜豆腐鱼丸等等。
是不是饭菜不可口，还是饭菜太单一，对于挑食的孩子，偏食的孩子，家长可以多花心思，给孩子变着花样做。可以去网上查查，偶尔摆个好看的拼盘。小动物的样子，小花儿的样子，去吸引小朋友的眼睛，从而带动他的食欲。注意做以上行为的时候，必须全家统一意见，绝不可有人任意改变主意。任何心软举动都会让之前努力前功尽弃。
不爱吃蔬果和水果，可以用点小心思，换个可爱的餐具或果盘，或者把水果摆成卡通造型（网上有），颜色丰富一些，再试试。有些蔬菜和水果榨汁可以和面一起做成馍，面条花卷之类的。较大的宝宝还可以一起动手，增加孩子的乐趣。
零食基本没有 ，水果也很少买，市场上的水果多少有点添加剂和农药残留，但我自家种得几棵果树。如果小孩嘴馋了，我会自己做一点小零食。
小孩子不吃饭可以把不喜欢的给食材做成可爱的图形来引诱她吃饭，或者是把它做成炸成汁或者做成糊让宝宝看不见，稍微大一点的孩子可以拿好玩的玩具或者说是他比较喜欢的事情来吸引他，吃不喜欢的蔬菜或者水果。每天花点心思，通过摆盘造型来吸引孩子，对蔬菜水果的喜爱。让孩子先接触蔬菜水果，慢慢就会习惯这些味道。有很多食物我们小时候不爱吃，长大却爱吃了，多试试，让孩子的味蕾慢慢打开。真正爱孩子不是迁就他，而是让他多尝试和适应外界的不同食物。
不爱吃蔬菜，或者偏爱某一种食品，对于孩子是比较普遍出现的情况,心理学研究表明，这个年龄段的孩子通常最大的特点是：以个人需要和喜好来决定做，或不做一件事。如果家长这时以强迫的方式硬要孩子屈服，是没有任何意义的，可能还会适得其反，给孩子带来一些负面的影响。
碰到这种情况，家长多数都会很着急、焦虑，担心孩子营养不全面，影响身体发育，但孩子软硬不吃，令家长有些束手无策。通常，我会建议家长运用一点心理学的技巧和知识，以“同理心”的方式去站在孩子的角度，来感觉孩子的感觉。用孩子的角度来想一下，为什么不爱吃蔬菜呢？
通常可能有几种状况:
1、蔬菜能给孩子身体提供的那种营养已经够用了，不需要再补充了。
许多家长以为孩子小，什么都不懂，但其实不然，研究表明，每个孩子在成长过程中，尤其是在7岁之前，他/她是完全靠感性来认识世界的，即完全凭感觉。饿了就吃，渴了就喝，困了就睡，痛了就哭……他/她们是全然跟自己的身体和心灵在一起的，还不会像大人那样用理性来思考问题，什么有营养才吃什么，明明不喜欢还要照做。 是否属于这一种情况，家长可以通过一些医学检测的方式来了解，孩子是否真的缺乏蔬菜或某种食品的营养；
2、孩子不喜欢那个菜味道，或者第一次吃的时候留下了不好的经验，比如烫着了、咸着了……以后再看到就不愿意吃了。
有可能孩子非常讨厌那种菜的味道，或者是幼小无力的牙咀嚼蔬菜的感觉不舒服，或者是肠胃要消化充满纤维素的蔬菜是一份不舒服的感觉。或者一看到就联想起一些不喜欢的东西或者事情。
……
每个孩子的原因可能都不同，可以通过询问孩子本人的方式来了解，把孩子抱在怀里，平心静气的告诉他/她：看到你不吃蔬菜，妈妈/爸爸很担心你，为什么你不喜欢吃呢…… 两岁半的孩子已经完全可以这样和家长进行沟通了。家长可以猜猜看是什么原因，和孩子确认一下是不是如此。
但有一点是共同的——孩子是能反映人类的本能：“追求快乐，逃避痛苦”。对你的孩子来说，吃蔬菜一定是件痛苦的事情，所以他/她就强烈拒绝。如果家长能想法儿制造“吃蔬菜的快乐”，这个问题就很容易解决了。比如说，将蔬菜变个花样来做，和一些红、黄的蔬菜搭配出孩子喜欢的艳丽色彩或图案，或者菜剁碎了做成肉菜丸子，再比如用游戏、竞赛的方法和孩子一起比着吃……总是有办法的。
孩子不爱吃蔬菜不一定就是故意跟父母作对，有可能有以下原因：
1 蔬菜本身的问题，如菜太老，孩子咬不碎；菜有怪味，口味不佳等；
2 养育方式的问题，如所选蔬菜品种有限；父母本身不爱吃蔬菜；父母无意中对某些蔬菜发表了不恰当的意见，影响了孩子的喜好等。
其实，蔬菜本身是非常美味的食品，只要父母能针对孩子的问题所在，采取恰当的方法，让孩子喜欢蔬菜并不难。
解决蔬菜本身的问题
◆ 同类替代。蔬菜品种繁多，包括鲜豆类，如黄豆芽、绿豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等；根茎类，如土豆、胡萝卜、白萝卜、藕、山药、芋头、笋等；茎、叶、花类，如菜心、油菜、菠菜、菜花、大白菜、小白菜、芹菜、芦笋、西洋菜、荠菜等；瓜茄类，如黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、灯笼椒、西葫芦、茄子、番茄等。如果孩子仅仅是不吃其中某几种蔬菜，可以更换同类的蔬菜，如用黄瓜、冬瓜代替丝瓜，用荠菜、菠菜代替菜心。
◆ 先茎后叶。有些孩子排斥蔬菜，是源于更小的时候被蔬菜卡着喉咙的经历。所以可先茎后叶，选择纤维相对较少的品种，并注意尽量切小、切碎。
◆ 合理烹制。合理烹调的宗旨是保持蔬菜特有的色泽明丽和鲜嫩生脆的特点，引起孩子的食欲。基本方法有：
氽（cuan）法
将蔬菜如菜心、芹菜、藕、菠菜等洗净，放入煮开的水中煮数分钟，捞出后根据口味做成咸鲜味、糖醋味等。这种方法能保持蔬菜的嫩脆特点。另外，水氽过的青菜或荠菜还可以用作包馄饨或饺子的馅料，一般孩子都可以接受。
荤素合一法
有些孩子不喜欢胡萝卜的气味，可将胡萝卜与肉一起煮，不仅味道好，而且有利于胡萝卜素的吸收。制作荤素肉丸也是个好办法：将肉糜与土豆泥、胡萝卜泥混匀后制成肉丸子，还可以做成红烧味，颇受孩子喜欢。此外，将水氽过的青菜与红烧肉一起煮，萝卜与羊肉一起煮，都是好吃的菜肴。
解决养育方式的问题
● 父母以身作则。父母挑食偏食的习惯，常常会影响到孩子，因此父母要尽早克服挑食偏食的习惯，带头吃多样化的食品，帮孩子养成良好的饮食习惯。
● 强调蔬菜益处。平时父母应该多讲解吃蔬菜的好处，不要随口批评某某蔬菜不好吃。因为孩子尚未具备独立判断的能力，父母的话常常成为他们去从某种菜肴的依据。
● 提供多样选择。父母要有意识地扩大家庭菜谱范围，不断增加蔬菜品种，并经常引入新的品种，如绿花菜、芦笋、紫色卷心菜、樱桃番茄等。同时鼓励和表扬孩子尝试。这不仅可以让孩子从不同的蔬菜中获得丰富的营养，而且能养成孩子进食多样化食品的良好饮食习惯。
娃儿不吃蔬菜怎么办
娃儿不吃蔬菜怎么办，有的小宝宝是有挑食的习惯的，不吃青菜只吃一些自己喜欢的那么几种食物，时间久了会导致营养不均衡，这可让宝妈们急坏了，下面跟我一起来看看娃儿不吃蔬菜怎么办。
娃儿不吃蔬菜怎么办1
一口青菜也不吃怎么办
1-3岁的宝宝饮食量不是很稳定，孕妇可以经过多日的观察发现宝宝的日均进食量。如果孩子因为饭菜不合胃口而不吃，就可以把饭菜拿走，让他等下一顿，两餐之间不要给零食，在孩子表现好时，要鼓励他，慢慢地，孩子就会逐渐养成好习惯。大家一起吃饭的气氛很有感染力，妈妈吃得津津有味他也会嘴谗，开始的时候餐桌上要有一两样他爱吃的食物，渐渐地，孩子就会接受多种食物了。
宝宝偏食会怎么样
宝宝偏食会导致营养摄入不均衡，长期下去会影响生长发育，会引起宝宝的抵抗力下降，容易生病。影响生长发育，还会使身体免疫力下降，经常生病，比如个子长不高，头发黄，注意力不集中，晚上磨牙。
在宝宝不喜欢吃青菜的时候，孕妈妈们不必发愁，可以换着方式来做青菜。宝宝的辨别能力较低，可以混在其他宝宝喜欢吃的食物当中来。用其他方式让宝宝喜欢上吃青菜，慢慢地改掉偏食的习惯，更加均衡地成长，成为妈妈心中骄傲的宝宝！
娃儿不吃蔬菜怎么办2宝宝不吃青菜影响大吗
我们也知道有一些宝宝可能不是那么爱吃青菜，十分挑食，而父母也比较心软就妥协了，但是这样一来对宝宝影响大吗？
其实孩子吃不吃青菜的事情，父母不用太过于纠结和担心的，人体每天需要的无外乎脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维等等，只要孩子每天吃的东西有足够的`营养就行了，不喜欢吃这个那个，那就找他喜欢吃的东西给他吃。强迫孩子吃他不爱吃的东西是不管用的，只能适得其反。
孩子不吃青菜，还有胡萝卜、西红柿、彩椒、南瓜等橙色、彩色蔬菜呢；彩色蔬菜也不吃，还有各种水果呢。这些都能提供丰富的维生素，不吃这个，吃那个，也是一样的。
这就是一种替代法吧，把孩子不吃青菜中缺失的维生素、纤维素等营养从其他等量的食物中找回来！
但是，我们还是建议各位父母可以和孩子细心沟通，让孩子适度吃一些青菜还是更有益的哦！
那么，孩子如果长期不吃青菜有哪些危害？
1、 不吃青菜对于孩子的健康发育会有影响，首先容易造成身体的维生素摄入不足。尤其是维生素a，维生素c，维生素b。这些营养物质在蔬菜中含量丰富，而长期不吃青菜会造成体内的维生素含量达不到体内平衡，容易出现毛囊性皮肤炎，夜盲症等疾病。
2、 青菜中含有抗氧化物的成分，如果长期的摄入不足，就会影响到孩子细胞组织的新陈代谢，从而使孩子免疫力下降，容易患感冒生病。
3、 长期不吃青菜还容易引起宝宝便秘。这是因为青菜中含有的纤维素较多会促进肠道蠕动。不吃青菜就常容易造成便秘现象发生。纤维素摄取不足，使消化吸收后剩余的实体变少，造成肠道蠕动的刺激减少。当肠道蠕动变慢时，就容易产生便秘；粪便在肠道中停留的时间过久，还会产生有害的毒性物质，破坏宝宝肠道内有益菌的生长环境。
4、对肠胃不好，纤维素可以促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌的增生。不爱吃水果的小朋友，肠道的正常环境可能发生变化，影响肠道细胞的健康生长。
5、免疫力会下降，蔬果富含抗氧化物的成分（如：维生素C、β胡萝卜素)。摄取不足时，影响细胞组织的健全发展，使免疫力下降，宝宝易感染、生病。
6、偏食挑食更严重，抗拒许多营养价值高的蔬果，可能影响孩子的生理功能运行。恶性循环下，将会产生临床常见的食欲不振、胃口不佳的发育不良病症。所以父母有时候还是不能太惯着孩子哦！
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