吃什么食物可以护肝养肝呀？

一、蘑菇

肝是人体主要的解毒器官，蘑菇具有强解毒功能，对肝有很好的保护作用。蘑菇中所含的硒元素，不但数量高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些，尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。

二、红枣

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。每天取红枣7颗或龙眼乾2钱，加水熬煮或热泡成500ml茶饮，每天喝一杯可补养肝血，进而促进新陈代谢、维护肠道健康和蠕动。

三、枸杞子

枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺滋阴的作用，用于因肾阴亏损、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华、阴血亏虚等诸多表现。枸杞的吃法多样，泡茶、煲汤、炒菜都可以。但要注意，以少量长期服用为佳，不可过量。

四、鸡肝

“以脏补肝鸡为先”，鸡肝属于甘温食品，可补血、养肝、养胃，是食补养肝的上佳选择，较其它动物肝脏的作用更强。可取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮成粥后服食。这一食补方法对于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干涩爱流泪的人尤其适宜。

五、韭菜

多吃韭菜，可增强人体脾胃之气，并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝。因含纤维素较多，韭菜还有增进肠蠕动的通便作用，有利清洁肠腔。不过，韭菜性热助阳，阴虚体质或身有疮疡者不宜食用，因韭菜含蛋白较高，慢性肾病及痛风患者应慎用。

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扩展资料：

4种食物危害肝脏健康

1、酒：

酒伤肝尤其是对于肝脏有损伤的患者来说，饮酒无疑是对肝脏的再次重创，可导致肝脏损害的进一步加重，因对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物—乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。

2、含防腐剂的食物：

各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。

3、霉变食物：

据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。

4、葵花籽：

其含有不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能对肝脏不利。

参考资料来源：/m.people.cn/n4/2018/0227/c167-10603119.html"target="_blank"title="人民网—吃什么可以养肝？5种养肝食物">人民网—吃什么可以养肝？5种养肝食物

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1017/c21471-27708618.html"target="_blank"title="人民网—4种食物危害肝脏健康养肝护肝吃什么">人民网—4种食物危害肝脏健康养肝护肝吃什么

一、燕麦

在生活中早餐吃燕麦可以达到增加饱腹感的效果，含有的膳食纤维十分丰富，可以促进肠道蠕动加速粪便排泄，肠道垃圾毒素排泄速度快，肝脏排泄毒素的压力也会减轻。另外，部分人出现了脂肪肝，肝脏细胞内脂肪物质含量多，通过进食燕麦不会增加肥胖风险，同样可以保持肝脏功能正常。

二、西兰花

在生活中西兰花是很多人喜爱的绿色蔬菜，里面含有多种微量元素，还具备良好的抗癌、防癌功效。而膳食纤维也可以为人体提供，具备良好的促进肠道蠕动效果，可以让垃圾毒素排泄速度快。另外，肝脏想要保养好，清淡饮食很关键，西兰花没有刺激性，性质温和，在养护肝脏过程中适当进食收获的好处明显。

三、鸡蛋

在生活中鸡蛋作为营养较为全面的食物，适合想要养护肝脏的人进食，里面含有的微量元素、氨基酸、蛋白质等十分丰富。蛋白质及时提供是促进肝脏健康，增强抵抗力的关键，可以避免蛋白质缺乏让肝脏功能受损。在护理肝脏的过程中可以多吃鸡蛋，每天早上一个水煮鸡蛋是不错的选择。

四、牛奶

在生活中牛奶中含有丰富的蛋白质、钙质，除了促进关节骨骼健康，还可以为人体提供丰富的蛋白质，这些动物蛋白及时获取也可以保持肝脏功能正常。肝脏如果缺乏蛋白质提供会引发低蛋白血症，增加脂肪肝患病风险，肝脏生理功能无法发挥，可能会让身体消化能力降低，甚至影响毒素的排泄。

五、胡萝卜

在生活中胡萝卜是非常接地气的一种食材，有的人喜欢生吃胡萝卜，有的人喜欢熟吃胡萝卜。熟吃胡萝卜可以让胡萝卜中的营养素更易被人们吸收，同时胡萝卜中最突出的特点，也就是其中富含的类胡萝卜素，它可以在机体内转化为维生素A。它的生理功能，就有保护肝脏以及促进肝脏粘膜修复的好处。

补肝食物主要有枸杞,核桃,花生,蜂蜜,虾,鱼,肉,蛋,谷类,如糯米,黑米,高梁,黍米其次为红枣,桂圆,核桃,栗子还有肉鱼类,如牛肉,猪肚,鲫鱼等也对肝有保健作用.要多吃些温补阳气的食物,如韭菜,大蒜,洋葱,芥菜,香菜,生姜,葱等补肝防寒菜茄汁青鱼片,素焖扁豆养肝抗寒汤如

韭菜猪肝汤黑米粥,红枣粥蜜糖红茶,葱白生姜茶杞枣鸡蛋汤用料：枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只猪肝枸杞子汤用料：猪肝100克,枸杞子50克.

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