大白菜是可以用于直接清炒，也可以用于制作白菜肉卷等，还可以制作炒肉等，可以根据自己的口味去制作它。
菠菜100g=22卡
白菜100g=15卡
香菜100g=27卡
青葱100g=28卡
辣椒100g=63卡
茼蒿100g=32卡
酸菜100g=20卡
大蒜100g=50卡
玉米100g=71卡
芋头100g=57卡
地瓜100g=111卡
芹菜100g=17卡
莴苣100g=11卡
洋葱100g=41卡
茄子100g=25卡
大豆100g=180卡
南瓜100g=74卡
莲藕100g=74卡
蚕豆100g=124卡
山药100g=72卡
生姜100g=17卡
川七100g=12卡
木耳100g=35卡
苋菜100g=18卡
苦瓜100g=18卡
海带100g=16卡
发菜100g=270卡
芹菜100g=11卡
秋葵100g=37卡
韭黄100g=17卡
韭菜100g=17卡
紫苏100g=20卡
芦笋100g=27卡
芜菁100g=24卡
牛蒡100g=98卡
甜椒100g=25卡
丝瓜100g=17卡
青椒100g=17卡
生菜100g=10卡
香菇100g=40卡
洋菇100g=27卡
竹笋100g=22卡
豌豆100g=167卡
鲍鱼菇100g=25卡
金针菇100g=41卡
小白菜100g=13卡
青江菜100g=16卡
豆芽菜100g=33卡
苜蓿芽100g=21卡
四季豆100g=26卡
空心菜100g=24卡
红萝卜100g=38卡
青豆仁100g=94卡
西洋芹100g=13卡
小黄瓜100g=11卡
高丽菜100g=23卡
马铃薯100g=70卡
白萝卜100g=17卡
包心菜100g=15卡
绿花椰菜100g=35卡。
扩展资料：
卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
参考资料：食物热量表——百度百科
炒大白菜的热量(以100克可食部分计)是39大卡(163千焦)，单位热量较低。每100克炒大白菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
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素炒大白菜
原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
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