天然乳脂和酪蛋白哪个好

天然乳脂和酪蛋白哪个好,第1张

蛋白好,酪蛋白,是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质,由α、β、γ和κ酪蛋白组成,其氨基酸组成和电泳行为有所不同。营养价值较高,经酸化或凝乳酶处理后沉淀。酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,对酸敏感,pH较低时会沉淀。

市面上的婴幼儿配方奶粉中所添加的营养素把宝妈们看的眼花缭乱,每款奶粉都会在婴幼儿奶粉的基础配方上主要加强或添加某一营养素,作为奶粉的宣传点,那么乳铁蛋白和酪蛋白哪个更好?酪蛋白磷酸肽和乳铁蛋白哪个好?

乳铁蛋白在母乳初乳与牛乳里的含量比较高,它拥有许多重要的生物功能,例如抗氧化、抗菌、调节免疫功能等。近年来,许多临床试验证明了乳铁蛋白生物功能的真实性,乳铁蛋白能够抑制肿瘤生长、牛乳蛋白能够抑制直肠癌的发病率、人乳蛋白则可以降低结肠癌的风险以及抑制乳腺癌肿瘤细胞的生长。

而乳铁蛋白的抑菌功能却并不会影响有益菌在肠胃中的生长,如双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌,所以从目前为止的研究来看,乳铁蛋白对于人体是有益无害的,给宝宝补充乳铁蛋白能够增强宝宝的免疫功能以及调节肠道健康。

酪蛋白则是哺乳动物以及人乳中的主要蛋白质,酪蛋白是牛奶中比较主要的一种蛋白质。它可以防止骨质疏松症以及佝偻病等症状,还拥有治疗缺铁性贫血、缺镁性神经炎等生理功能。如果是宝宝喝了含有酪蛋白的奶粉能够促进身体发育、避免发育不良的情况;并且还能促进钙、铁、锌的吸收,促进宝宝的健康发展,但是酪蛋白容易在儿童的肠胃中形成比较坚硬的凝块,不太容易被肠胃吸收。

酪蛋白磷酸肽则是以牛乳中的酪蛋白为原料制作的具有生物活性的多肽,可以有效促进人体对钙、铁、锌的吸收与利用,还能有效地克服一般补钙剂对于铁、锌的潜在不利影响,这是其它补钙剂不具备的特性。而且它还拥有酪蛋白预防骨质疏松等特性,另外即使超量服用酪蛋白磷酸肽也不用担心会对人体有什么有毒的副作用。

综上,乳铁蛋白、酪蛋白、酪蛋白磷酸肽三种营养素其实很难说清哪个更好,它们所起到的功效是不一样的,但都是对人体有益的方面,宝妈们根据需要补充就好。


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