葱姜焗大闸蟹
将新鲜的大闸蟹去除内脏清洗干净，从中间劈开放入碗中，加入盐料酒腌制十分钟备用。
准备配料：姜切姜丝，大葱切成段，花椒少许，吃辣的朋友可以切点杭椒红米椒。
起锅烧油，油温升至六成热，将螃蟹的切面沾上一层玉米淀粉，依次的放入油锅中，炸至大闸蟹表皮酥脆即可捞出。
锅中留底油，放入姜丝，大葱段，花椒爆香，淋入料酒，加盐味精，鸡粉调味，倒入炸好的大闸蟹，翻炒均匀即可出锅。一道美味的葱姜焗大闸制作完成，喜欢的朋友可以试一下。
吃大闸蟹的禁忌
1、忌吃死蟹
死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
2、忌吃生蟹
活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率高达71%。肺吸虫会寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽等病症若不慎侵入脑部，会引起瘫痪。
3、忌吃过量
蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
4、忌喝茶水
吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉蛋白凝固，从而引起腹痛、腹泻。
5、忌吃柿子
因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。而且蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。
1、螃蟹与帝王蟹的区别。
2、和帝王蟹相似的蟹有哪些。
3、螃蟹和帝王蟹区别。
4、帝王蟹螃蟹的区别。
1.螃蟹和帝王蟹区别：螃蟹爬行较快，帝王蟹爬行很慢。
2.螃蟹有四对脚加上一对蟹钳子。
3.脚关节的连结处是往前曲。
4.而帝王蟹有三对脚加上一对蟹钳，它们的脚是向后的。
5.螃蟹是甲壳类动物，身体被硬壳保护，靠鳃呼吸。
6.大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。
7.螃蟹胸腔有五对附属肢。
8.而帝王蟹是石蟹科的甲壳类，不是真的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。
9.因为体型巨大而得名，有“蟹中之王”的美誉，帝王蟹属于深海蟹类。
帝王蟹跟螃蟹之间的对比，螃蟹它所涵括的品种却是丰富的。虽然都是属于蟹类，但从外表上来看，帝王蟹算不上是螃蟹，普通的螃蟹有四双腿，而帝王蟹只有三双，在织法上也尤为不同，普通的螃蟹是可以吃到蟹膏和蟹黄，还有蟹肉，但是帝王蟹一般只能吃蟹腿肉，因为帝王蟹的体内并没有蟹黄。
直观的来说，从他们的蟹腿数量就能判断出，普通的螃蟹都有四双腿而帝王蟹只有三双，从身体构造来看，普通螃蟹就拿母谢来说，她的肚子是平白的，在繁殖期间，含有大量的蟹黄，可是帝王蟹的肚子却是坑坑洼洼的，仅有的蟹黄也在捕捞上来的时候流失了，所以这就是他们最根本的区别。
帝王蟹虽然有“蟹中之王”的美誉，但它真不是螃蟹。有句俗话是可别拿粘豆包不当粮食了，不过壹周君的答案要让各位朋友大吃一惊了，却是，帝王蟹就不是螃蟹，他只是穿了个像螃蟹的马甲，混淆视听。
追根溯源，帝王蟹是甲壳类里的大王，它的名字是石蟹、岩蟹，不是真正的螃蟹。壹周君觉得帝王蟹真的就是高冷食物，因为他们钳子多，颜值高，体型大，而且从生活的环境来看，主要分布在寒冷的海域，非一般生物能抵达的海域，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。
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