家常菜肉沫豆角做出来有苦味是哪一步出了错?豆角还有其他什么吃法吗?

家常菜肉沫豆角做出来有苦味是哪一步出了错?豆角还有其他什么吃法吗?,第1张

家常菜肉沫豆角做出来有苦味是哪一步出了错?豆角还有其他什么吃法吗?生猪肉1块,酸豇豆适当,小葱1根,蒜头5瓣,干红辣椒2个;首先将自身腌制的酸豇豆取下两根,择去两边的须根,将放在一个较为大点的容器中,再加上温开水,泡浸一会,然后将酸豇豆细心清理干净,沥干水分;切割成小碎粉用就可以,同时将小葱取葱根,切完才可以末,大蒜剥皮切割成末,干红辣椒切割成段儿用,一小块生猪肉,用清水冲干净后,沥干水分,剁碎肉沫用;

备好全部食物,将炒菜锅放置火上,烧开后,再加上植物油,放进葱姜蒜和辣椒,油爆出在其中的香味后,放进提早剁较好的肉沫,用炒勺迅速滑散,与此同时滴进少量黄酒和生抽;

翻炒均匀,促使肉沫着色,然后将酸豇豆放进锅里,走红快速的煸炒一会儿,随后上洒些许的味精,自然如果实在不太喜欢,也可以不放,翻炒均匀后,就可以熄火,将做好的肉沫酸豇豆盛存在于菜盘中享受。

肉沫酸豇豆是一道非常受大伙儿喜欢的食物,将长豆角通过特殊烹制工艺流程制作而成,保存时间常,又具有口味,而做好的酸豇豆与生猪肉也是很经典的搭配,酸豇豆的爽脆进味与鲜香的生猪肉相互之间结合,促使整道菜的口感提升了不少,特别适合做一道健脾开胃下饭菜凉拌菜,这道白米饭爱人“肉沫酸豇豆”,

扁豆角炒以前应当用开水焯一下,好熟又不会有苦味。实际上生炒扁豆角确实有一点点微苦的味道,假如炒不太熟,肠胃不好的人吃了会拉肚子。扁豆角炒以前应当用开水焯一下,好熟又不会有苦味。实际上生炒扁豆角确实有一点点微苦的味道,假如炒不太熟,肠胃不好的人吃了会拉肚子。

无论是扁豆丝炒肉还是扁豆焖面,都超级好吃。不过有时候感觉扁豆有些苦味,非常郁闷,那么扁豆有苦味是坏了么?究竟是什么原因呢?我将为大家解答!

扁豆可以放冰箱多长时间

放在冰箱冷藏室,建议用保鲜袋装号,一般可以放5天左右。时间太长就不建议食用了哈

炒扁豆的做法:

1.扁豆洗净后切丝尖椒切丝;

2.在沸水中焯熟,以除去毒素和豆腥味;扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下,可以保持其碧绿的颜色,口感也更脆嫩;

3.锅中放油加入花椒炸香;

4.倒入焯好水飞扁豆翻炒;

5.加入盐鸡精翻炒均匀即可。

扁豆吃起来有苦味是怎么回事

扁豆角炒之前应该用开水焯一下,好熟又不会发苦。其实生炒扁豆角的确有一点点微苦的味道,如果炒不熟,肠胃不好的人吃了会腹泻。

扁豆怎么做好吃 扁豆焖面的做法

扁豆焖面适合产后乳汁不下的妇女食用,不仅能够催乳,月子阶段还可以帮助妈妈们补血。

用料:

豆角260克、面条适量、猪里脊肉1小块、色拉油适量、食盐4克、葱5克、蒜8瓣、料酒少许、生抽5克、老抽5克、耗油适量。

做法:

1、豆角260克,洗净,掰成5厘米左右的长段。

2、猪肉一小块,洗净切片,加料酒,生抽,老抽,白胡椒粉,盐腌制入味;大蒜8瓣,洗净切碎末。

3、面条加水煮到七八成熟,捞出备用。

3、锅中倒一点油,放入肉片炒到变色,再放入葱花炒出葱香味。

4、再下入豆角,翻炒几下后加盐,生抽,老抽,炒匀。

5、这时倒入热水,水量将将没过豆角,然后均匀铺上蒸到七八分熟的面条,盖上锅盖,中小火焖。待汤汁收的差不多了,加一点蚝油,拌炒均匀。最后把火调大,撒入蒜末,边炒匀边收干汤汁就可以了。喜欢吃醋的最后还可以再烹一点醋。

小贴士:

1、豆角能够提高机体免疫力,提高机体的抗病能力和康复能力。

2、多吃扁豆可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

功效:扁豆焖面适合产后乳汁不下的妇女食用,不仅能够催乳,月子阶段还可以帮助妈妈们补血。

京酱焖白扁豆的做法

京酱白扁豆色泽油润、酱香浓郁、豆角软烂、味道醇厚。

用料:

白扁豆300克、五花肉80克、六必居稀黄酱2茶匙、葱适量、姜适量、鲜酱油1茶匙、绍酒1茶匙、白糖适量、味精少许、烹调油适量、清水适量。

做法:

1、先把扁豆放入锅中用小火进行干煸,待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒,把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。

2、锅中放少许底油下入五花肉片煸炒,把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香,烹入绍酒和酱油炒匀,最后放入黄酱用小火煸炒。

3、把黄酱和肉片煸炒出香味倒入适量清水煮开,然后放入煸炒后的豆角炒匀,炒匀后盖上锅盖焖制10分钟。

4、待扁豆焖至软烂后撒入少许白糖和味精提鲜,最后用旺火把汤汁收净,汤汁收净后便可出锅码盘。

小贴士:

1、白扁豆在煸炒时锅中先不用放油,用干锅小火不断翻炒,待水汽煸净后再淋入少许油即可,这样要比过油煎炸省油,炒时由于水分减少也不易爆。

2、用酱炒就不用放盐了。如喜欢吃蒜,还可以在扁豆出锅时放入适量的蒜末味道也不错,夏季可防止肠胃病的发生。

功效:改善血液循环、扩张血管、延缓衰老;五花肉补肾、滋阴、益气。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/613351.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-05-02
下一篇2023-05-02

随机推荐

  • 珀莱雅高端系列是哪款 珀莱雅高端系列怎么样

    珀莱雅虽说不属于高端品牌,但它也是有高端系列的,那么珀莱雅的高端系列哪款是的呢?珀莱雅的高端系列怎么样?珀莱雅高端系列是哪款珀莱雅目前有水漾芯肌系列、靓白芯肌系列、弹润芯肌系列、海洋防晒系列、面膜系列、水漾肌密系列、靓白肌密系列、紧

    2023-12-14
    28400
  • 喜美恩淘宝买的靠谱吗

    喜美恩是医学护肤品,就是我们常说的药妆护肤品,喜美恩牌子的最出名的功效就是强效保湿,还有祛痘,抗敏。喜美恩是属于一个健康管理公司,他们以健康护理皮肤为目标,提倡消费者为皮肤制定健康全套的护肤方案,这样效果也更快,他不同于平常我们使用的医美护

    2023-12-14
    31100
  • 香奈儿最值得入手的香水

    香奈儿最值得入手的香水如下:第一、嘉柏丽尔天性香水这款香水是以香奈儿女士的名字而命名、带着遥远的女性光芒。从香水瓶看整体采用方形的斜面切割设计,给人一种大气的视觉感。其味道持久性高达7~8小时,香水的前调是柑橘味,中调是白色花系,后调是檀木

    2023-12-14
    21400
  • 什么防晒霜好一点

    1:曼秀雷敦新碧防晒乳液系列 日本"SILKY"水剂配方,轻柔幼滑,自然透明,让肌肤体会全新的防晒感受,有适合不同场合不同需求的各款防晒乳液。是一款信价比比较高的防晒产品。一般各大超市50元左右,但使用下来防晒效果很不错

    2023-12-14
    30800
  • 男士护肤的正确步骤

    导语:相信大家都知道怎么来护肤,但是它的正确的步骤是什么呢,我今天为你科普吧。 男士护肤的正确步骤一、每日2次,每次3分钟男性的肌肤护理所需的程序非常简单。只要遵循倩碧一贯倡导的经典护

    2023-12-13
    19800
  • 韩剧讲的是,老公因为化妆品专利被人撞死,老公的妹妹嫁给了仇人,自

    《唐突的女子》是由朴艺京执导,李宥利、李昌勋 、徐智英、李钟文主演的韩国电视剧。该剧讲述了本来是小姑子和嫂子关系的两个女人,变成儿媳和婆婆关系而发生的一系列故事。在2010年3月2日上午以11%的收视率顺利开播。著名韩国化妆品韩国十大化

    2023-12-13
    18100
  • 化妆品代加工价格是怎么样的一般需要投入多少钱

    化妆品代加工贴牌要多少钱?相信这个化妆品代加工报价问题,都是很多客户都十分关心的。化妆品生产涉及多方面,从配方研发、采购、生产、检测备案、配送都会产生费用支出。同时,化妆品代加工贴牌客户需要生产的产品品质的高低也会影响到价格的多少。   

    2023-12-13
    19900
  • 25至30岁适合用哪个牌子的全套护肤品

    不同年龄阶段,当然要用适合的护肤品25-30岁的时候,已经是轻熟肌了 所以要注意肌肤抗衰老以及保湿的诉求 下面推荐些不踩雷的牌子 包你用完后赞不绝口哦黛珂这个

    2023-12-13
    21600
  • 广州市高姿化妆品有限公司待遇

    广州市高姿化妆品有限公司提供的待遇包括:1 公司提供市场竞争力的薪酬待遇,根据员工的能力和工作表现,提供合理的薪酬福利。2 公司提供完善的社会保险和住房公积金,为员工提供全面的社会保障。3 公司提供完善的培训机制,不断提升员工的专业技能,提

    2023-12-13
    18600

发表评论

登录后才能评论
保存