扁肉汤做法_扁豆瘦肉粥

用料：瘦肉460克、扁豆120克、淮山20克、果皮1/8个。
做法：瘦肉出水过冷河；把适量之水煲滚，放下瘦肉、扁豆、淮山、果皮煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。