无鳞鱼为什么不能放盐 无鳞鱼不适宜人群有哪些

常见的无鳞鱼有很多种，如果你不知道要不要放盐，或者到底要不要多吃，可以看看本站提供的无鳞鱼为什么不能放盐相关介绍，希望能够帮助到大家。

无鳞鱼为什么不能放盐

无鳞鱼是指天生无鳞和鱼鳞很小的鱼种，并不是单指一点鱼鳞都没有的鱼。海里的无鳞于大部分生活在500米以上深度的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝还有我们经常吃的鲐鲅鱼、鱿鱼等；很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。

淡水无鳞鱼有泥鳅，黄鳝，鲶鱼，银鱼等。

从营养学的角度讲，不是关注有鳞鱼好还是无鳞鱼不好。而是建议无论选择哪种鱼类，尽量选择营养素含量高的、新鲜度高的，污染少的鱼。值得注意的是胆固醇主要集中在鱼的内脏、鱼籽中，所以减少胆固醇摄入量吃鱼的时候尽量选择多吃肉，少吃内脏和鱼籽。

无鳞鱼不适宜人群有哪些

无鳞鱼指的是：泥鳅、鲶鱼、黄鳝、鳗鱼等。

无鳞鱼少吃是有道理的，因为这些无鳞鱼属于热性发物，阳气足，吃多了容易上火。

因为活血提气的效果，不适合眼疾、中风的患者食用。

而且无鳞鱼的胆固醇含量高，不适合高血压和肥胖的人吃。

有鳞鱼和无鳞鱼的优缺点

最大的区别就是有没有鳞片。无鳞鱼和有鳞鱼，只是鱼种不同，两者在营养价值上并没有很大差别。一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等；在淡水鱼中，只有泥鳅和河鳝属于无鳞鱼。很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。

不管是在农村长大的人，还是长期在城市生活的人，都一样会听到某些长辈说什么东西是不能吃的，只不过有的人管这叫 养生 ，而有的人是直接说吃了什么会导致严重后果。正如有人认为食用无鳞鱼会让人旧疾复发。

那么，无鳞鱼有什么特殊的地方吗，少吃这些鱼类动物又有什么信得过的科学依据吗？

生活在哪些常见的鱼中是无鳞鱼？

首先，并不是所有被归类为无鳞鱼的动物都没有长鱼鳞，只不过有的物种看上去不那么显眼罢了。根据无鳞鱼生长环境的不同，大约500米以上深度的海域是海生无鳞鱼的自然栖息地，比如海鳝和海鳗，而它们其实都是鳗鲡目的主要鱼种之一。

同样，在淡水环境种也存在一些比较常见的无鳞鱼，有不少人小时候亲自捕捉过地黄鳝和泥鳅，也有摸着手感怪怪的鲶鱼和河鳗等鱼种。只不过在我的记忆里，从来没有把泥鳅和黄鳝这样的动物当作鱼类过，很长时间以来都以为它们是什么特殊的动物，甚至觉得跟蛇很像，错误的以为它们之间可能是什么亲戚关系。

之所以说不是所有无鳞鱼都真的没有鳞片，当然是因为此类鱼种中存在不少长有细小鳞片的鱼类。比如，就在海里生活的无鳞鱼来说，除了刚刚体到的海鳝和海鳗，以及安康鱼等鱼种天生就不曾长有鳞片以外，其实像金枪鱼、鲳鱼和带鱼这些鱼种就长了不太容易直接被观察到的鳞片结构。所以，将无鳞鱼包含的所有鱼种，等同于与生俱来就不生长鳞片结构的鱼类动物，其实并不准确。

无鳞鱼要少吃有什么科学依据吗？

首先，可以肯定地说，只要不是需要遵循医嘱的特殊人群，适当食用无鳞鱼是不会对身体造成什么影响的。比如，需要避开胆固醇含量相对较高的食物的特殊人群，像大家日常也比较喜欢用来做大菜的鳝鱼，仅仅是100克鳝鱼肉就含有大约2156毫克的胆固醇含量。

但是，如果直接将无鳞鱼视为发物，并认为食用它们会导致旧病复发，甚至加重目前的病情（除特殊人群外），那么这个说法是明显站不住脚的。从营养的角度来说，不管是无鳞鱼，还是有鳞片的鱼，它们在营养价值上区别并不是很大，只不过含有的营养成分会在种类和量级上存在一定的差异，而普通人食用时能感受到的最大区别则是口感。

而且，现实生活中也不是所有人都觉得无鳞鱼不宜食用，尤其是鲶鱼、泥鳅、鳝鱼和黄辣丁这几种无鳞鱼，可以说它们甚至是一些家庭餐桌上的主要鱼类食材。比如，其中的鲶鱼不仅刺少，而且口感鲜嫩的同时，鱼肉的味道也特别浓郁，而含有丰富蛋白质和其他营养成分的鲶鱼，深受不少人的喜爱，也是体弱之人用来补充营养的不二之选。

为什么说鱼鳞也不是无用之物？

对于鱼类动物来说，鱼鳞的主要作用就避免自己身体内的水快速流失，并对自己的皮肤进行良好保护的工具。刚刚已经比较具体的说明了哪些鱼是无鳞鱼，它们在海水和淡水中分别有哪些鱼种。接下来，不如了解一下我们一般人都直接剔除的鱼鳞，为什么也不是无用之物。因为，尽管鱼鳞也有不同的种类，但其中的绝大部分都含有许多我们人体需要摄入的胶质和微量元素，比如不饱和脂肪酸、丰富的蛋白质和维生素含量。

只要是长有鱼鳞的鱼类动物，其外层鳞片的硬度都远远高于内层鳞片，即便该种鱼类的鳞片厚度比较薄，但也足够帮助它抵挡不少水生动物的突然袭击。软骨鱼类身上长的是盾鳞，硬骨鱼类身上的鳞片是硬鳞，比较原始的鲤科鱼类长有圆鳞，鲈形目这样的硬骨鱼种则长着鳞鳞。

相信体验过捉鱼的人都知道，鱼鳞的存在让不经常捉鱼的人有些措手不及，总是在以为自己快要抓住它的时候迅速溜走。而在其他时候，鱼鳞折射和反射亮光的能力，也能让有鳞片的鱼类动物更好的隐藏自己。事实上，鱼鳞中含量较高的胶原蛋白，早已被视为一种纯天然的生物资源，且被广泛应用于食品、化工等领域。

总而言之，鳞片不管是对于有鳞片的鱼类动物自身来说，还是对于我们人类而言，鱼鳞都有其存在的重要意义，而无鳞鱼也不像部分人以为的那样谁都不可以多吃，也并不是什么引发旧病的发物。

因为从小居住在海边，所以各种海鱼可以说是经常吃、天天见的。不论淡水鱼还是海水鱼，如果按鱼鳞来分类的话，基本就是两大类:一，有鳞鱼。二，无鳞鱼。

从小到大有这么个讲究，要是身体发热尤其是皮肤发炎和过敏的时候，都会被嘱托不要食用无鳞鱼，因为无鳞鱼属于“发物”。一般去看中医的时候，也大多会如此嘱托，但是其中有何依据，倒是“莫衷一是”没有人给解释清楚，只是一句“发物”就给打发了!

有人说无磷鱼要少吃的原因

2.生活和饮食习惯

其实给我感觉，常见的不少无磷鱼，要比有鳞鱼的味道鲜美不少。比如:海鳝鱼、老板鱼、鮟鱇、淡水的鲶鱼、海胖头鱼这些。不过皮肤有过敏情况的人群，真的吃无磷鱼尤其是不新鲜的无磷鱼，容易诱发瘙痒。我儿子小时候有湿疹，本来都好了，给它吃过一次新鲜的鳝鱼，结果又发起来了。 所以这个不管科学依据，应该谨遵医嘱就好。

有人说无鳞鱼少吃，有啥科学依据？民间有“无鳞鱼勾旧病”的说法，但是目前来看没有科学依据，无鳞鱼是指天生无鳞和鱼鳞很小的鱼种，并不是单指一点鱼鳞都没有的鱼。常见河里无鳞鱼是泥鳅鱼和河鳝鱼，常见海里的无鳞鱼如海鳗、带鱼等。

很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。 民间流传这句话大概意思是无鳞鱼为发物，生病的人吃了，会加重现有疾病或诱发原有疾病。像是泥鳅鱼这种鱼不论是酱闷还是烧烤都是非常的营养，更是不能错过的一道美味。

无鳞鱼时常在泥水中钻行，和有鳞鱼相比无鳞鱼身上没有鳞片的保护，无鳞鱼靠身体不断分泌的粘液来保护自己。有鳞鱼的鳞片主要是保护身体不被岩石划伤，但是鳞片的副作用也明星，里面会有寄生虫出现，无鳞有鳞各有利弊，这是生物的多样性。

从营养价值方面来看，无鳞鱼同有鳞鱼没有本质上的区别，无鳞鱼的刺要少一些，无鳞鱼含脂肪及胆固醇较多，脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，无鳞鱼的口感美味，吃起来棒棒哒，血脂高及胆固醇高的人少吃一些也没有大碍，如果身体 健康 ，两种鱼无所谓，都可以经常吃，毕竟鱼肉的脂肪非常容易消化。河鳝、江鳗鱼、海鳗鱼更是料理中绝佳的美味。前几天我在沈阳吃了一次金家烤海鳗，烤完之后，鳗鱼油脂都已经烤出来了，细致软绵的口感带出极好的鲜美味道，蘸酱汁吃更有一番风味，卷起海苔吃更棒。

一位资深 美食 家说：“四条腿不如两条腿，两条腿不如一条腿，一条腿不如没有腿”，如果是选择食材的话，由低到高一次是：猪羊、家禽、菌类和鱼类。各种鱼类对于人类来说是营养价值非常高的食材，可以说是众多的肉食之首。所以吃鱼甭管有没有鳞片，都照样盘它。

有一次朋友聚餐，在吃鱼的问题上引起了这样的争议。有一位朋友血脂高，她说医生告诉她不能吃无鳞鱼，那位医生还说就是血脂不高的人平时也不能吃无鳞鱼，她们医院医生都不买无鳞鱼。一语激起千层浪，在餐桌上一些朋友听了马上急了，因为她们平时吃的最多的就是鲐鲅鱼这类无鳞鱼，吃这这样无鳞鱼真的就不 健康 吗？大家瞬时间把目光都投向了我，医生不吃无鳞鱼，那你们营养师吃什么样的鱼？ 营养师有鳞鱼和无鳞鱼都吃，至少我是这样的。

无鳞鱼是指天生无鳞和鱼鳞很小的鱼种，并不是单指一点鱼鳞都没有的鱼。海里的无鳞于大部分生活在500米以上深度的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比 如海鳗和海鳝还有我们经常吃的鲐鲅鱼、鱿鱼等；很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。

淡水无鳞鱼有泥鳅，黄鳝，鲶鱼，银鱼等。

无鳞鱼和有鳞鱼，只是鱼种不同，两者在营养价值上并没有很大差别。

有人认为无鳞鱼含有较高的胆固醇，像鳝鱼、鱿鱼胆固醇含量的确要多些，但是我们经常吃的鲐鲅鱼等无鳞鱼中胆固醇含量并不高，甚至比一些有鳞鱼胆固醇含量还要低。也就是说无鳞鱼中也有胆固醇低的鱼类，有鳞鱼中也存在胆固醇高的鱼类。所以为了减少胆固醇摄入就只选择有鳞鱼并不准确。

在中医理论上认为海鲜类属于发物，生病的人吃了，会加重现有疾病或诱发原有疾病。无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，如果是热性体质，就是平时容易上火、口干、长疮、便秘的人，有些中医师根据自己临床经验也会提醒这样人少吃无鳞鱼。

民间流传的无鳞鱼不能吃的观点主要是因为其容易诱发过敏。大多数无鳞鱼在死亡后与空气接触产生组胺酸，这种物质容易让人过敏。尤其是当鱼体不新鲜时，在细菌的作用下会产生组胺，这种毒素过于聚集后，会让人在食用后有中毒危险，出现皮疹、脸红、头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。

作者简介： 张丹 王兴国老师科普写作培训班第一期学员

吉林延边大学中医学专科学历，辽宁中医大学中医学本科学历

国家一级 健康 管理师、国家一级公共营养师、国家二级心理咨询师、高级育婴师

大连市营养学会理事、大连市国际医学交流会理事

大连电台106.7频道儿童营养嘉宾

大连市工人大学营养师、心理咨询师培训讲师

大连市妇联职业培训学校育婴师培训讲师。

这个完全没有科学依据。有鳞还是无鳞并不是鱼类是否有利于 健康 的特征。毕竟鱼类如此广泛，从拥有盾鳞的鲨鱼，到没有鳞的鲶鱼和鳝鱼，这些鱼类品种之间生理差异之大，生活环境差异之大，并不能简单用有鳞还是无鳞对其食用是否有益无益进行判断。

光是有鳞鱼都千差万别，类别太多，到底吃哪种有什么好处或者坏处是不是应该进一步“区分”一下呢？不能简单用一个“有鳞”来界定啊！

我们简单来看一下有多少种鱼鳞：

这些有鳞的鱼差别可大了，有原始的软骨鱼，也有进化度高的硬骨鱼，有淡水鱼也有咸水鱼，有深海鱼也有浅海鱼，有体型最大的也有体型极小的，不一而足。看来鱼鳞不是他们的区别特征。想必肉质极其内含的独特成分差异也很大吧。另外，并非所有的鳗鱼都是无鳞的，某些有鳞的鳗鱼只是鳞片很细小而已。

上图：鳗鱼并非没有鱼鳞，只是细小而已，而且要长到16~20厘米长之后才会长鳞。鳗鱼身体上颗粒状的纹样就是其鱼鳞。

上图：在显微镜下看到的鳗鱼的鱼鳞。虽然这并不能阻止犹太教法规把鳗鱼逐出食谱（人家鳗鱼有鳍有鳞,见后面关于犹太教法规的说明）。

鱼鳞的生理起源

鱼鳞是鱼类 外皮系统 的一部分，由真皮的中胚层产生，这使它们与爬行动物鳞片区别开来。鱼类负责鱼鳞发育的基因与哺乳动物牙齿和毛发发育的基因同源。因而较为原始的软骨鱼类的盾状鳞片也称为 真皮齿 ，与脊椎动物牙齿在结构上同源。 有人提出，硬骨鱼的鳞片在结构上与牙齿非常相似，只是它们来自于不同的组织而已。

上图：鱼鳞的生理结构，实际上剖面跟头发或者牙齿很类似。

没有找到能够支持少吃无鳞鱼有益的资料

我在网上查阅了大量资料，包括国外的资料，也并没有可靠的研究有题主类似的提法。只附带发现 犹太教法律有 规定说不能吃没有鱼鳍和鱼鳞的鱼类（和水生生物），就包括贝类、虾类、蟹类、龙虾、鳗鱼、鲟鱼、鲨鱼等等（鲨鱼实际上是有鳞的）。不过这仅仅是法规规定，并没有 健康 指导或者生理研究依据。

上图：犹太教法律规定的可以食用的食物和不得食用的食物。但被禁止的鱼类中，实际上，并不是没有鳞，诸如鲨鱼、鳗鱼、鲟鱼等等。

从大多数人类生活的传统经验来说，吃有鳞鱼和无鳞鱼并没有明显有益或无益的经验传承

我们可以再想想。人类数万年来吃了过各种各样的鱼，有鳞的无鳞的，但都没有总结出无鳞鱼有大问题的生活经验，实际上任何一个文化都没有得出这样的结论（宗教规定并没有从 健康 角度出发），如此广泛的长时间实验证实难道不能打消对无鳞鱼的疑虑吗？不知道题主的这个提法是从哪里听到的。

总结一下

有鳞鱼与无鳞鱼并没有什么营养学上的本质差别，他们都是人类的可以选择的食物，无论你出于什么原因，选择吃还是不吃，那基本上是基于你个人的偏好而非科学依据。因为有鳞还是无鳞不能作为鱼类营养本质差异的判断特征，用有鳞还是无鳞来判断鱼类是否有益或无益是不科学的。

确实有一定科学依据的 ，是指少部分的少吃，不是指全部的，下来聊聊。1，黄鳝:

黄鳝不仅口感味道好，还含有大量丰富的卵磷脂和DHA，有良好的补脑作用。还可以帮助我们清热、解毒、祛风、消肿、润肠、止等，但是又有多个禁忌， 1 ）不吃死黄鳝 死的会分解出有毒的组氨，吃了会中毒。 2）没熟透的黄鳝 ，没煮熟的黄鳝体内多含囊蚴，囊蚴消化后尾蚴进入体内，半月后出现出现发烧、厌食、全身困乏无力等症状，而且还会在颈部、腹部皮下、腑部等部位出现节状的疙瘩，而且这些疙瘩还会移动，这时候只能手术取出， 3）病症的人 ，发烧和拉肚子的吃了会加重病情。 4）消化不良 ，吃太多会引起消化不良。

2，泥鳅:

一般情况是可以吃泥鳅的，但泥鳅属于凉性， 孕妇最好不要食用 。并且泥鳅含尿酸多，且易被吸收。我们知道 风湿病，痛风 就是尿酸惹得祸。泥鳅也属于海鲜中 容易过敏 的一种，过敏的人吃了会引起过敏反应，过敏反应很严重的。3，娃娃鱼:

首先野生的是保护动物，但家养的是可以吃的，娃娃鱼被誉为“水中人参”，含优质蛋白质，含有18种氨基酸，其中6种占了总的42.77 %。但是娃娃鱼的品质好点的价格比较贵， 营养虽好，但钱包也要吃的消哦。

4，其他无鳞鱼:

其他的有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。这些和有鳞鱼的营养价值无异。但是由于胆固醇含量高，尤其老年人，否则会胆固醇高呦。再就是属于中医上的发物，容易上火的。最后就是容易过敏。

综合来说，常见的几种食用不当会引起不良反应，大多的主要怕过敏和上火，所以肉虽然好吃，但要有度。

“无鳞鱼少吃”这个说法是不科学的，没有必要区分有鳞鱼和无磷鱼，这些鱼都可以吃，不用刻意加以限制。

常见的一些无磷鱼包括泥鳅、鳗鱼、鳝鱼等等，这些鱼天生没有鱼鳞或者鱼鳞较小。另外，虽然鱿鱼、乌贼这样的软体动物不是生物学意义上的“鱼”，但是 从日常习惯叫法来说 也被认为是“无磷鱼”。

之前有人提出来要少吃无磷鱼是因为他们认为无磷鱼胆固醇含量较高，所以要限制食用。但是现在通过进一步的研究发现，这种说法是不对的。

首先，我们日常食用的一些无磷鱼确实胆固醇含量相对较高，比如说每100g的银鱼胆固醇就高达361mg，100克鱿鱼胆固醇高达260mg等等。但是这不是一个很绝对的标准。比如说带鱼也是一种无磷鱼，但是这种鱼的胆固醇含量就非常低，所以通过有没有鳞来判断鱼肉的胆固醇含量高不高，是不准的。

其次，现在科学研究表明，限制食用胆固醇并不会直接改善血管内的胆固醇含量。虽然确实血管内胆固醇含量过高会带来一系列的心脑血管问题，比如说血管堵塞之类的。但是吃下去胆固醇不代表这些胆固醇就都会变成血管中的胆固醇，而且现在的科学研究也表明，普通人没有必要刻意控制胆固醇摄入，所以各国的膳食参考标准都逐渐去掉了胆固醇控制这一项。

所以说，“无磷鱼少吃”这个说法是不科学的，因为有鳞和无鳞不能准确区分鱼肉内的胆固醇含量，同时，普通人也不用刻意控制胆固醇。

从相关数字统计看， 不论无鳞鱼、有鳞鱼营养价值都高于其它“肉类” ，胆固醇还比这些肉低，要从无鳞鱼跟有鳞鱼二者比，无鳞鱼的胆固醇高于有鳞鱼，如果说少吃无鳞鱼，最主要的说法就是集中在胆固醇这件事上， 少吃无鳞鱼也是各有说辞。

有人说无鳞鱼少吃，有啥科学依据？

无鳞鱼是指天生无鳞和鱼鳞很小的鱼种，并不是单指一点鱼鳞都没有的鱼。淡水鱼中无鳞鱼有鳝鱼、泥鳅、鲶鱼等；海鱼中无鳞鱼有鱿鱼、鲳鱼、带鱼等。

有鳞鱼靠鳞片保护身体，无鳞鱼靠身体不断分泌的粘液来保护自己，二者都是进化中自我保护的一种办法，没有更多区别。

有人说无鳞鱼少吃，有啥科学依据？

对于有老年性疾病，尤其是高脂血症、动脉硬化等的患者或有增高危险的人不仅对无鳞鱼，而是对所有胆固醇含量高的都要少吃或不吃是正确的。

多数无鳞鱼胆固醇含量也都不足猪的十分之一， 从数字含量看起来又不是那么可怕。

无鳞鱼的刺少、口感细腻、味道鲜美。如蒜烧泥鳅、干烧鲳鱼、鲶鱼炖茄子等等好吃的都停不下来。

无鳞鱼、有鳞鱼，死亡后与空气接触会产生组织按，是这种物质引起人的过敏，出现皮疹、头晕、头痛、恶心、呕吐等症状。

无鳞的鱼、虾、蟹，在民间说法中属于“发物”，认为不利于一些疾病的恢复。

民间相传的“发物”，其实是中医说法，指的是可能会“动风生痰、发毒助火”的食物，人进食这些食物后有可能引会起阴阳平衡失调，诱发旧病， 加重新病。

其实，从现代现代医学来讲，上述水产品都属于异体蛋白，容易成为过敏源，部分人食用后可能会出现过敏现象，或者是加重某些疾病，比如蛋、奶、鱼、虾、蟹会引起或加重荨麻疹、湿疹、神经性皮炎等。

但上述说法只是对部分人、部分不同体质的人群，有可能有影响，并不是针对所有人，如有些人不能吃芒果，有些人不能吃海鲜，甚至有些人吃鸡蛋或豆腐也会出现不舒服的症状等，这个就和药物过敏是一个道理，多数人输青霉素没事，但也有少部分人输青霉素会出现严重过敏，甚至死亡，但这些个例并代表青霉素不能用，只是部分人不能用而已。

所以，所以对于无鳞的鱼，是可以放心食用的，除非特殊体质，对无鳞的鱼过敏的人，尽量不要食用。

无鳞鱼少吃，有道理！但要分年龄！

那么为什么说要少吃无鳞鱼呢？因为无鳞鱼富含高胆固醇，所以本人认为，上了年纪的老人应该少吃，最好别吃！因为人经过几十年的风风雨雨，历经沧桑，人体的内的各主要器官，功能逐渐衰退，特别是血管更是受危害的重灾区，本身老人的代谢变慢，胆固醇本来在体内就留存的够多了，如再食用高胆固醇的食物，那就加重了患病的风险，所以老年人要禁食无鳞鱼！在我们中国的淡水鱼里的无鳞鱼有以下几种，黄鳝，白鳗，鲶鱼，泥鳅。

而事物是一分为二的！不能光看它们的不足之处。当然它们也有更多的好处。就拿黄鳝来说。本草纲目记载：䃼中益血，疗渖唇，补虚损，善䃼气，补五脏，逐十二风邪，等等。而且富含高蛋白，高钙，等。凡是无鳞鱼都少刺，除了一根中节骨之外，几乎无其它小刺，特别适合于婴幼儿食用！

所以说，无鳞鱼少吃，要分年龄！

本人观点！

不咬人，银鱼生存分布于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。银鱼可分为小银鱼和大银鱼，其中大银鱼可长到长约七至十厘米，很少长于15公分(6英寸)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。

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