松茸煲汤最佳做法

松茸煲汤最佳做法,第1张

松茸煲汤最佳做法,可以做松茸骨头汤:

主料:松茸80克,筒子骨200克。

辅料:黄豆50克,干贝20克。

1、食材准备。

2、筒子骨放入锅中烧开去下血水。

3、先把干贝黄豆和松茸放入锅中。

4、再放入去好血水并洗净的骨头。

5、加入适量清水。

6、盖上盖子插上电源,选择肉键等待三小时即可。

7、三小时后,放入盐调味即可装碗享用。

8、做好的松茸骨头汤,很好喝。

松茸汤的做法如下:

一、松茸竹荪

食材:母鸡半只,竹荪3-5只,松茸5只,瑶柱10粒,红枣5粒,生姜三片。

做法:

1、母鸡清洗干净,焯水待用;

2、松茸怕铁器,可以用陶瓷刀处理,砂锅熬制;

3、竹荪用温的淡盐水泡发10分钟,然后把菌盖头剪掉不要。然后用剪刀剪成小段待用;

4、把其他材料(竹荪除外)连同鸡、红枣、生姜一起放入汤锅中,大火烧开转小火慢炖2小时,放入竹荪再炖15分钟加入盐调味即可。

二、松茸乌鸡汤

食材:乌鸡,板栗,松茸,竹荪,红枣,姜片,薏米。

做法:

1、沸水倒入乌鸡,去血沫,加入姜片可去味;

2、准备板栗,香菇,松茸切片;

3、泡发竹荪(竹荪用温的淡盐水泡发10分钟,把菌盖头剪掉不要),准备红枣,薏米;

4、把清理好的乌鸡倒入煲汤锅,放入准备的食材,大火煮开,转小火炖1.5-2小时;

5、出锅前根据个人口味轻重,放入适量细盐。

三、河蟹松茸汤

食材:河蟹2只,松茸100g,火腿150g,姜片适量,葱花,白胡椒粒5粒,料酒,糖适量。

做法:

1、将河蟹清洗后,起盖去腮切成4块,松茸切片,火腿切片;

2、锅烧热后放入油,下入姜片、白胡椒粒煸香;

3、下入河蟹煸炒,加入适量清水,加入少许盐、糖提鲜,淋入少许料酒;

4、起锅前,加入火腿和松茸,煮10分钟,加盐即成。


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