竹荪莲子排骨汤_竹荪蔬菜汤的做法

儿童菜谱汤类：竹荪莲孙汤

　　材料

　　竹荪25克，鲜莲子50克，嫩丝瓜500克，笋片50克，高汤，精盐，味精适量

　　做法

　　1、竹荪用冷水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在冷水中浸泡；

　　2、鲜莲子放沸水锅水氽10分钟，刷去莲衣捞起，洗净后用冷水中浸泡；

　　3、丝瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片；

　　4、竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅，几分钟后捞出，入汤碗内。

　　5、精盐、味精、高汤入另一锅中，煮沸后出锅，盛入放竹荪的汤碗内，佐餐食用。