1、雪耳、莲子、百合、排骨汤：
原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。
做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时。
2、桑百皮、百合、排骨汤：
原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。
做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放进煲内煮沸，煲一个半小时。
二、润肺银耳羹：
原料：银耳5克，冰糖50克。
做法：将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
三、润肺豆浆粥：
原料：豆浆1000克，糯米100克，白糖适量。
做法：将糯米洗净放入锅中，加水适量，武火烧沸后改用文火慢慢熬煮，煮至米粒开花时倒入豆浆，继续熬10分钟，加白糖适量即可。
四、鸭肉粥：
原料：鸭肉150克，糯米250克，料酒、盐少许。
做法：先将鸭肉切丁；糯米加水煮粥，然后加入鸭肉、少许料酒和盐，煮至粥熟。
五、毛肚血汤：
原料：鸭血300克，毛肚150克（注意不要加入羊肉，因为羊肉属热，不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用）。
配料：黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各100克，重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。
做法：先将鸭血切成片，放在炒锅中用清水氽一下待用；再放少许清油把姜片、蒜片炒一下，放入重庆火锅底料烧开；汤味熬好后，加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟（注意毛肚不要煮得太老）。
提示：俗话说“血能洗肺”。因此，对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐，此时不吃更待何时？
六、火腿冬瓜汤：
原料：火腿片，冬瓜片。
配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。
做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
提示：此汤清新可口，去燥润肺，适合春夏季节食用。
饮 酒太多会导致宿醉，引发头痛，恶心，反胃等不适症状，这个时候就需要来一碗醒酒汤帮助开胃，缓解酒后不适，那么解酒喝什么汤好呢醒酒
1
青橄榄汤
橄榄是具有清肺利咽，生津解毒之功能，在《本草纲目》，《滇南本草》等书中都记载有本品的解毒功效，凡饮酒之后，适宜服用橄榄，对于解酒是大有裨益的。
原料：青橄榄适量。(色黄及已有损坏者勿用)
做法：将青橄榄在瓦上磨去粗皮，去核，切成丝，每500课橄榄丝用60课粉草末，60克炒盐，搅拌均匀后放入瓷罐密封，饮酒后用滚开水点服。
2
香薷汤
此汤能宽中和气，调营卫，适宜于醉酒不醒或胸腔胀满，吐泻不止等症，对急性酒精中毒所导致的肠胃症状具有缓解作用。
原料：炒扁豆，茯神，厚朴(去粗皮，姜汁炒)各30克，香薷60克，灸甘草15克。
做法：将所有食材研磨成细末，每次取6克，加水熬煮成汤服用。
3
酸梅汤
酸梅汤酸甜可口，含有大量的维生素，尤其是维生素B2的含量比较高，喝酒后适量喝点酸梅汤有助于人体血液酸碱度平衡，还能起到解酒护肝的作用。
原料：乌梅75克，白糖450课，山楂50克，甘草5克，清水3000毫升。
做法：将乌梅，山楂，甘草洗净，用500毫升开水浸泡3小时，用无菌纱布过滤，滤出的渣再用500毫升开水浸泡2小时候过滤。将两次浸出液合并，加糖，加水至3000毫升，然后煮沸3分钟冷却即成。
4
西瓜翠衣汤
西瓜翠衣汤性味甘寒，入味精，有清热解暑，泻热除烦等功效，酒后饮用适宜于缓解燥热烦渴不适。
原料：新鲜西瓜皮适量，白糖适量。
做法：将西瓜外层绿皮切下，洗净后切成碎块，放入煎煮30分钟，去渣取汁，加白糖搅匀，晾凉后饮用。注意，隔夜汤不能喝。
5
菠萝汤
菠萝中含有丰富的维生素，味道香甜可口，具有健胃消食，补脾止泻，清胃解渴等功效，特别适合酒后身热烦躁者饮用。
原料：新鲜菠萝1000克，白糖50克。
做法：将新鲜菠萝洗净，去皮去果眼，切成薄片，然后放入锅中加水1000毫升，放置于火上煮开五分钟，加入白糖，煮开后离火，捞出菠萝片，汤冷后饮用。
6
红枣绿豆汤
红枣绿豆汤健胃益脾，理气和中，清凉解渴，具有明显的解酒毒功效。
原料：绿豆300克，红枣100克。
做法：将红枣，绿豆拣干净，放入锅中，加水约1500毫升，用旺火煮沸，然后改用文火焖酥，晾凉，放冰箱备用，食用时加冰水兑饮。
7
藕块银耳汤
银耳中富含维生素D、多糖类等有效成分,同时也含有较多的硝酸盐类，对解酒有一定的效果。
原料：新鲜莲藕250克，银耳15克，白糖适量。
做法：将银耳用开水发涨洗净，放入砂锅中，加适量水，开中火煮沸后改用文火煨数，取银耳汤，加入洗净去皮切成块的莲藕，并放入白糖，用小火煮烂，离火晾凉，放入冰箱中冷却即成。
1.西红柿汁
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精 分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
2.豌豆解酒汤
原料：豌豆苗、适量油、冷水、盐。
做法：①将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用；
②中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。
3.橄榄解酒法
①橄榄去皮核，10枚，切块，煎汤，饮汁食肉，可治酒后昏闷。
②.橄榄仁7g研末，冲服，治酒后口唇干燥。
③生橄榄20g，打碎用冰糖30g清炖，分三次服，可治酒毒湿热、饮食停滞。
④橄榄4枚、芦根60-100g、水煎服。治酒后胃热心烦，能清热生津、除火除烦。
⑤橄榄60g、酸梅10g，水煎取汁，加糖调味食用，可治酒毒烦渴。
4.豆芽干明太汤
原料： 撕开的干明太鱼80克、豆芽300克、细葱3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、红辣椒丝、盐、胡椒粉若干、豆付50克。（2人份）
做法：
①干明太鱼丝，浇点水不致它干碎。
②干明太鱼丝中过长的剪半，过粗的再撕细些。
③豆芽去根洗净，细葱断成4公分长，然后顺切半。
④豆付切成1x4厘米大、0.7厘米厚的块儿。
⑤在铝锅中浇香油后，把干明太鱼丝慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兑入水慢慢熬煮。
⑥待汤水变成乳白色时放入豆芽，加盖再煮。
⑦往⑥的汤中加入切好的豆付、葱丝、红辣椒丝、再煮一会儿后，以蒜泥 、盐和胡椒粉调味。补充： 酗酒后的解酒汤恐怕没有比干明太汤更好的。因为干明太鱼中有解酒的成份。为了能让汗水和小便发散酒毒，最好趁热喝汤。
5.白菜帮大酱汤
1.把白菜帮放在沸水中加盐很快煮熟后，在凉水中涮出空水，切成3厘米长。
2.牛肉选里脊等柔软部分，切成适合入口的大小。
3.在铝锅中煮鱼后把里背?鱼捞净。
4.在③的汤水里放大酱煮熬后，放入牛肉再煮。
5.往沸腾的汤中放入白菜帮和蒜泥再煮。
6、大葱斜切，用盐调咸淡，红辣椒切小段。
扩展资料：大量喝酒后造成不同程度的酒精中毒，醒酒汤可以使酒精迅速分解，主要有灵芝饮品、豌豆解酒汤、橄榄解酒法、豆芽干明太汤、牛肉骨解酒汤、西红柿汤等。
一次大量喝酒后造成不同程度的酒精中毒，临床表现包括兴奋期和麻痹期。处于兴奋期时，患者多表现出现兴奋情绪，各种反射亢进，无意识改变。麻痹期开始后，患者意识进入混浊状态，兴奋更加明显，易激惹，情绪不稳，少数病例处于抑制状态。随后有运动失调、构音不清等表现，情绪渐渐温和。醒酒汤可以使酒精迅速分解，主要有灵芝饮品、豌豆解酒汤、橄榄解酒法、豆芽干明太汤、牛肉骨解酒汤、西红柿汤等。
参考资料：百度百科-解酒汤
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