炸薯条之前不建议用牛奶浸泡,因为会让薯条变得很软。
炸薯条做法:
土豆去皮切成条漂水
锅里加水煮沸下土豆条下去焯水
焯6分熟捞起沥水
完全凉确再用袋子装好放冰箱冻
热锅放油6成热下土豆条
炸到金黄色就可以
1、两个土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。
2、将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。
3、大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。
4、起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,泡进牛奶里。
亲,不需要加牛奶哟~只要把土豆切成条状后
,加入一个鸡蛋清
,再沾上一些生粉,
然后再炸
。炸至金黄色后将它捞出来
,这样炸出来的薯条会外面脆里面酥的哦~.然后.再加上一些番茄酱就可以了~~
亲可以试试哦~
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