饭团是一种比较好吃的食物，而且用最简单的食材做出不一样的吃法。一般饭团是用糯米制作的，也可以选择用黑米，因为这样的饭团口味更好，营养也会更加充分。在做饭团的过程中，也会加入一些蔬菜和自己想吃的食物，从而变得更加美味。
饭团一般就是用煮熟的糯米制作而成，因为这种米粘性比较大，吃起来口感也比较好，如果用普通的大米制作，饭团可能会味道有一些区别。也可以发现饭团跟寿司是差不多的，制作方法也比较简单，只需要提前将糯米煮熟或者是再加一些紫米，这样的饭团比较软糯，而且也是比较清香的，很多小朋友都愿意吃这种食物。
首先来了解一下糯米也叫做焦米，因为这种米粘性是比较足的，吃起来还可以养胃，所以很多人做饭团的时候可以选择用糯米制作。也可以用紫米制作饭团，因为这种米里面的硒元素比较多，还有丰富的铁元素，这两种营养成分特别的多，对于小朋友来说吃这种饭团可以补充更多的营养，也能够强壮骨骼。
所以家长在家可以做这种紫米饭团给孩子吃，有很多小朋友也不喜欢吃蔬菜，在做饭团的同时加入一些蔬菜，口感也会变得更好，所以小朋友在吃自己喜欢的食物同时还添加了一些维生素，对身体比较好。制作糯米紫米饭团也比较简单，首先就需要准备糯米和紫米提前清洗干净或者是头一天夜晚浸泡，在浸泡的过程中加入白米醋，一勺适量的盐就可以。因为浸泡完之后，煮起来时间会比较大，而且更加软弱，接下来就可以把提前准备好的胡萝卜丝以及青瓜丝加上一些蟹棒卷起来，吃起来口感比较好。
做饭团黑米与白糯米比例为1：1.5比较好，水量应该为米量1.3一1.4倍，黑米需要用热水来浸泡，用黑米的颜色给白糯米染色，浸泡隔夜后，煮出来的黑米无硬心，更好吃，如果赶时间的话泡2小时就好，但口感会比较硬，吃起来就没有那么好吃了。寿司饭团是来自日本的传统美食，在日本非常受欢迎，进入到中国餐饮市场之后也是热人追捧，人气很高。很多吃货们吃过吃后，就试着自己在家做寿司饭团。
日本传统的寿司饭团是用日本的专用寿司米做的，这种米韧性很好，但是又可以把握好它的硬度，所以做出来的寿司饭团比较好吃。但是如果自己在家制作的话，一般很难买到正宗的寿司米，而且即使买到的话这种米的价格也是十分昂贵的，所以一般自制寿司饭团的话不会用到专业的寿司米，而是会选用东北大米和糯米的混合物。将东北大米和糯米按比例进行调配，然后用来制作寿司饭团的话，既可以保证它的口感硬度，又可以保证粘度，制作出来的寿司饭团也是非常好吃的。
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