一、日本樱花茶的起源
据史料记载，公元1603年-1868年间，早在日本江户时代，当地民众就有喝樱花茶的习惯。那时，但凡重要节日，都会“以樱入茶”来款待重要宾客。摘下来的樱花花朵在杯中绽放，作为“花开”的一种象征，寓意着吉祥富贵。因此，饮用樱花茶也作为日本传统婚礼仪式中必不可少的环节，给予新人美好的祝福。
二、樱花茶的制作方法
樱花茶，又称盐渍樱花茶，顾名思义，主要原料便是樱花，这里要注意的是，不是什么樱花都能吃，要选择重瓣樱花才可以食用，特点是花大瓣多，泡茶尤以关山八重樱最为适合。正宗的日本樱茶，选用阳春三月新采的八重樱与海盐混合梅醋腌制，一共需要经过采摘，选料，水洗，晾干，盐渍，脱水，粗渍，阴干，保存这十大工序，才得以成就一盏樱花茶。
三、日本樱花茶的现状
日本樱花茶流传至今，已经有几百年的历史。樱花茶也由最初节日上的祈愿作用，逐渐演变成寻常人家的一种健康茶饮，也随着人们对口感要求的逐渐提升，樱花茶也由最初的“盐渍樱花茶”，发展成今天的丰富多样形式，如“樱花红茶”、“樱花绿茶”、“樱花乌龙茶”甚至“樱花奶茶”和“樱花饮料”等等，成为日本各大茶叶门店炙手可热的“限定商品”，每年樱花季，从世界各地慕名前来购买的游客更是络绎不绝。
所以，樱花茶网认为，日本人早以将对樱花的精神喜爱，转变为一种实际的物质追求。对于樱花，不光看得见、摸得着，还要吃得到，闻着香。随着樱花茶在世界范围的热销，这也说明人们对美好生活的追求和向往是不分国界的，毕竟，开文提到樱花的重要属性之一，就是带给人幸福感。
1、香甜爽口的“香草茶”，口味和红茶相近，透着樱花特有的清香。还有绿茶中拌入熏干的樱花叶制成的，带有淡淡的咸味。特别是装茶叶的容器，带有浓郁的日本风情。
2、而且樱花茶还有减肥的功效，94年发现绞股蓝、茶多酚。等药材含减肥降血脂成分。
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