土豆粉的汤料里的香料有：香油、花椒、大料、香醋、 油辣椒、鲜辣粉、 鸡精、香菜。
主料：土豆粉1袋 金针菇30g
辅料：香油适量 盐适量 花椒15粒 大料2个 香醋20ml 油辣椒10g 鲜辣粉3g 鸡精少许 熟花生米适量 熟芝麻适量 香菜适量 榨菜适量
步骤：
1、准备好所有的食材。
2、花生米，芝麻炒熟备用。
3、一半的花生米压碎备用。
4、锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
5、再放入土豆粉煮制透明。
6、然后过一下凉水。
7、取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
9、加麻辣鲜粉。加入盐。再加入金针菇。
10、加入土豆粉。加入榨菜。
11、大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。放入香菜。
12、淋入炸好的调味油。加入油辣椒。
13、关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
1、备料：高汤适量、小青菜、海带丝、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。
2、佐料：盐、鸡精、味精、辣椒。
3、方法：1.将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜适量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就显示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，会让人吃着不太舒服。将菜放入砂锅中，而后放入适量的土豆粉。土豆粉放多少，这要根据自己所用砂锅的大小来定，一定要适中，不然，当砂锅加热后，汤开了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，会溢出锅外。
2.在将菜和土豆粉都放入砂锅中后，放入适量的盐、鸡精、味精、辣椒等佐料。
3.在砂锅中加入适量的高汤。注意，高汤加的不能太多，最好能低于砂锅口一公分。加的太多，砂锅加热以后，随着温度的升高，高汤会溢出锅外。加高汤的量，自己要掌握好。
4.将加入高汤后的砂锅放到火上烧，同时要注意观察，当砂锅周围开始大量冒泡时，就能关火端锅了，不要等到高汤完全烧开。因为砂锅是聚热的，当砂锅里的高汤还没有完全烧开时，端锅，等上桌时，利用砂锅上的余热，刚好将高汤完全烧开。如果等砂锅里的高汤完全烧开了再端砂锅，这时，砂锅里的高汤以及漂在最上面的土豆粉就会溢出。
5.在砂锅最上面，撒入一些香菜，再放入几个素丸，这道香辣土豆粉就做好了。
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