朋友要来家里聚会，能为我推荐几道菜谱吗？

朋友要来家里聚会，招待朋友这几道菜就够了

第一道香辣孜然牛肉，浓浓的孜然香味，像烧烤的味道。第一次这样做，觉得蛮好吃的。

材料：雪花牛肉300克，洋葱半个，青红辣椒各1个，盐、老抽、白糖、干辣椒粉、花椒粉、孜然粉和孜然粒，芝麻，食用油。

做法：牛肉洗净切厚片，大约1厘米，再改刀切条切粒，切好的牛肉清水中冲洗干净捞出控水，加盐，生抽或是老抽，适量的葱姜水抓拌均匀，手感发黏加入干辣椒粉、花椒粉和孜然粉，黑胡椒粉，少许淀粉拌匀，再加适量的食用油拌匀腌制。滑过兔丁的油炸至8分熟，捞出控油。另起锅倒油，放入洋葱片炒至透明，放入青红辣椒翻炒均匀，倒入牛肉粒，加辣椒粉、花椒粉、孜然粒和芝麻翻炒均匀即可。起锅再淋一点藤椒油，出锅即可。香辣好吃，下酒下饭，大家伙都非常喜欢。你也试试吧！

第二道鲜椒兔丁，我的拿手菜，鲜嫩香辣，味道很好。做这道菜建议用铁锅哦。

材料：兔子半只，青红线椒各一把，泡红椒、泡山椒，泡姜适量，嫩姜，生姜，青花椒1把，葱，淀粉、食用油；料酒、胡椒粉、盐、葱，豆瓣酱，生抽和少许白糖，藤椒油适量

做法：兔肉洗净剁成1厘米见方的小块，青红辣椒切块，嫩姜切丁，泡椒切圈备用，大葱切段；兔肉中加少许盐、胡椒粉和料酒，葱段和生姜抓拌均匀，再放入适量淀粉抓匀，适量的食用油腌制一会；起锅倒油，油稍微多一点，油温4成热，放入腌好的兔丁滑炒变熟后捞出；锅里留少许底油，放入姜末、泡椒、嫩姜丁和青花椒，煸炒出香味，放入半勺豆瓣酱，青红辣椒段翻炒30秒；放入过油的兔肉翻炒3分钟，尝一下咸淡，加盐，少许白糖，适量生抽调味即可；出锅之前淋上一勺藤椒油，翻炒均匀即可出锅。

第三道佛手瓜炒肉，瓜是从家里摘来的，炒肉凉拌水煮特别清甜。

食材：里脊肉100克，佛手瓜1个，红辣椒1个，料酒、盐、生抽、豆瓣酱、淀粉，食用油或橄榄油适量

做法：里脊肉洗净切薄片，用清水冲洗一下挤干水分，加少许盐、生抽、料酒和少许豆瓣酱抓拌均匀。红辣椒切块，佛手瓜切开去籽，然后切薄片，加少许盐巴抓匀腌制一会儿。起锅倒油，油热放入红椒块，佛手瓜翻炒断生盛出。利用余油将肉片滑炒变色，放入佛手瓜翻炒均匀即可。

第四道凉拌西兰花，爽脆好吃，比肉都受欢迎，感叹一个西兰花不够吃。

食材：西兰花一朵，小米辣1个，大蒜4瓣，生抽1勺，蚝油少许，盐，食用油

做法：西兰花切朵，放盐水中浸泡15分钟，大蒜和红椒剁末，锅里烧水，水开放入一小勺盐，少许食用油，放入西兰花焯烫3分钟，八分熟捞出控水，摆入碗中倒扣在盘子中，另起锅倒少许油，爆香蒜末辣椒，放豉油，蚝油，少许糖拌匀，浇在西兰花上即可。

第五道炒圆白菜，其实这道菜专为我炒的，最近生活吃得太好了，好不容易减下去的肉又给吃回来了。小宝说：妈妈，吃饱了才有力气减肥呀！圆白菜含有丰富的膳食纤维，减脂期最容易调称的绿叶菜，所以这段时间吃得比较多。做法特别简单，加点姜丝和辣椒爆炒，盐调味即可。香脆可口，很好吃。

第六道虫草花冬瓜汤，忘记拍图了。这也是一道减脂的养生汤，清淡好喝又营养。做法特别简单，冬瓜切块煮8分熟，加入虫草花再煮一会儿，盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。

提起家庭会餐10个经典菜，大家都知道，有人问家庭聚会10人菜谱，另外，还有人想问十人家庭聚餐了菜谱，你知道这是怎么回事？其实求推荐家庭会餐10个经典菜？，下面就一起来看看家庭聚会10人菜谱，希望能够帮助到大家！

家庭会餐10个经典菜

1、家庭会餐10个经典菜:家庭聚会10人菜谱

十道菜代表着十全十美

可以做菠萝古老肉或者是锅包肉

要有拔丝一品菜，还有一个汤

要有鱼有肉、有青拌菜和热炒菜适合请客的12常菜。

2、家庭会餐10个经典菜:十人家庭聚餐了菜谱

做个凉拌三丝，做个红烧蹄膀，做个蒸鱼，做个虾，烤个鸡翅，再做个炒青菜，然后再做个排骨冬瓜汤就行了16道漂亮家宴菜。

3、家庭会餐10个经典菜:求推荐家庭会餐10个经典菜？

4、家庭会餐10个经典菜:中餐的几大重要菜系都有哪些经典的食谱书

八大菜系

我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、粤、淮扬菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的“八大菜系”。

一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

求推荐家庭会餐10个经典菜？

中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

5、家庭会餐10个经典菜:吃饭十个人点九个菜 啥意思 6、家庭会餐10个经典菜:家庭会餐10个经典菜有哪些？ 7、家庭会餐10个经典菜:10人聚餐点菜技巧

首先**步就是点菜的时候不要直接就点那些饭店做好的凉拌菜，比如皮蛋黄瓜，这道菜一半的饭店也要十块钱一份吧。可是这道菜真的没有什么水平的，有些甚至还不如我们自己家里做的黄瓜口味好呢，饭店里都是批量的凉拌，调味料有时候加的都不是很充足。所以这种自己回家动手就能做的美食**不要在饭店吃了，浪费钱口味还一定很好吃。第二步就是不点最常见的家常菜，比如酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋，这些美食家家户户都会做，并且做起来也很得心应手，就不要去饭店买了。饭店很多时候菜都清洗不干净的，加上大量的食用油和调味料，吃起来好吃，但是这种的美食吃多了并不是很好，会导致肥胖等原因。第三步就是不点一些油炸美食，常见的干煸四季豆就是典型，这种油炸食品吃多了不仅对身体不好，饭店的油还都是千滚油，反复食用后会含有一定的致癌物质，这和我们现在追求的健康养生一点都不搭配。***步就是不点蔬菜汤，饭店现在有很多以健康养生为幌子，做出来的蔬菜汤，比如白菜汤、海带汤等，这些都是用肉汤加上一点调味料勾兑的。甚至是用浓汤宝做出来的，这是现在很常见的一种速成品，开水冲泡一下就可以了。但是这种东西添加剂太多，对我们的身体没有很大的好处。

以上就是与家庭聚会10人菜谱相关内容，是关于家庭聚会10人菜谱的分享。看完家庭会餐10个经典菜后，希望这对大家有所帮助！

第一道：豆角酿鲜肉

Step1：姜清洗切割成生姜沫，猪腿肉去肌肉筋膜后也剁碎肉沫，怕麻烦得话用破壁机也可以的。Step2：剁好一点的生姜末和肉馅放进一个碗中，再加上耗油、生抽酱油、白糖、白胡椒粉、米酒、芝麻油、白胡椒粉等调味品拌匀，让食物充足进味。Step3：豆角清洗放进开水锅里汆熟，还记得滴几滴植物油让豆角色调维持翠绿色。Step4：豆角叠成一个像“手串”一样的样子，随后取适量肉沫盖在豆角正中间空出一部分。凉锅涂油，油烧后把豆角酿肉放进锅里煎，单层煎一会儿，用小火，小火煎双面略微发黄，肉沫烂熟就可以。Step5：大葱地下茎一部分切割成葱段，再放入木薯淀粉，再加上适当冷水搅拌，变为葱段芡粉。Step6：倒进豆角酿肉的锅中，转走红，再加上少量盐给料汁调料。炒糖色一会儿就能够出锅盛盘了。

第二道：红烧鱼头

Step1：剁椒鱼头买回以后要记得清理干净，把剁椒鱼头里边的内脏、黑色粘膜和鲜血冲干净。Step2：洗好的剁椒鱼头放进一个碗中，倒上适当米酒、盐，后放上几块生姜腌制25min去腥和进味。Step3：小辣椒清洗干净切割成碎屑，生蒜剥壳切成片，生姜切片，大葱切条，地下茎和葱叶分离别混在一起，由于等会儿分开来入锅。Step4：热锅中入适量油，油烧后把切成小块的姜片入锅进行爆香，并把剁椒鱼头入锅煎，表层向下，剁椒鱼头内部结构朝下。一面煎完换另一面，平底锅煎至双面略微发黄就可以直接出锅摆入盘里预留了。

Step5：随后锅弄干净再次倒进适量油，油烧后把生蒜、良姜、大葱地下茎、麻椒入锅炒出香味。然后把红辣椒段入锅煸炒，加入适量盐调料，朝天椒断生以后摆入盘里预留。Step6：随后剁椒鱼头再次入锅，再加上耗油、生抽酱油、老抽王、米酒调料。锅里倒进恰好未过剁椒鱼头的冷水，尽可能用热水，由于全部材料全是熟，无需长期煮。炒好的辣椒段也放入锅中。Step7：盖上盖子炖煮清炖至剁椒鱼头和料汁充足进味以后，上洒切成小块的大葱，就能出锅盛盘了。

第三道：老醋洋葱凉拌花生仁

Step1：花生仁用温水清洗洁净以后滤干水，随后冷锅下油，花生仁倒进冷油里，转中火，拿一双筷子不断地绞动花生仁，直至花生仁完全断生。花生仁成焦黄色时摆入碗里当然放凉，那样花生仁就会非常松脆了。Step2：把青、小辣椒清洗切割成辣椒圈，并把圆葱切成块。不用太裂了，能用筷子夹下去就可以了。Step3：热锅中入一勺耗油、一勺白糖、一勺陈醋，拌匀至粘稠状。随后熄火当然放凉就可以。Step4：把辣椒圈和圆葱粒倒进盛花生米的盘子里，拌匀。最后将调配好一点的料汁倒进盘子里，拿筷子充足拌匀，让花生仁、朝天椒、圆葱进味就可以。

---